Филе свинины в духовке, Быстрая свинина по-французски в духовке
Свинина в духовке Запекаем свинину в духовке! Розмарин - 1 ч. Важно, чтобы банка была сухая, без трещин и изъянов. Всем приятного аппетита!
Более рецептов. Сортировать по: дате создания вначале новые дате создания вначале старые рейтингу числу комментариев добавлениям в кулинарную книгу просмотрам вначале видеорецепты вначале пошаговые рецепты.
Ялорис 1 апреля года Лана 20 июля года НиФигуся 1 августа года Свинина Лук репчатый Соль Перец черный Горчица. Robert1 22 марта года Violl 23 декабря года Эльвирчик 16 февраля года Свинина в духовке. Свинина в духовке всегда получается аппетитной и ароматной. Такую свинину можно не только подать к домашнему ужину, но и поставить на праздничный стол.
Да и готовить свиное мясо в духовке достаточно просто и приятно. Для того, чтобы запечь свинину в духовке, лучше всего остановить свой выбор на лопатке, шейке либо окороке. А чтобы они получились особенно сочными, не стоит срезать с них жир в процессе запекания — это можно сделать и по окончании процесса. Посуду для приготовления свинины в духовке следует брать жаропрочную, оснащенную достаточно толстыми стенками. А маринады для свинины лучше смешивать в не подверженной окислению посуде желательно брать эмалированную посуду.
При использовании «правильного» маринада свинина всегда будет получаться невероятно сочной и на удивление вкусной. Опытные повара рекомендуют готовить маринады на основе белого вина. Неплохо подойдет для этих целей и разбавленный винным либо яблочным уксусом лимонный сок.
А вот красное вино лучше оставить для маринования говядины либо баранины — для свинины это далеко не самый подходящий вариант. Как правило, мясо маринуют при комнатной температуре всего около двух-трех часов, а по прошествии этого времени его перемещают в холодильник.
Если свинина запекается в фольге, то мясо следует класть на ее зеркальную поверхность — исходящее от нее тепло будет отражаться и внутрь. А чтобы проверить готовность мяса, верх фольги аккуратненько разворачивают и пробуют проткнуть мясо длинным ножом либо двузубой вилкой. Если вышеуказанные острые предметы войдут в него без малейшего сопротивления, а из проколов покажется бесцветный сок — значит, можно смело извлекать мясо из духовки.
Свинина, предназначенная для приготовления в духовке, должна быть свежей и иметь характерный для свежей свинины запах, а также чуть красноватый либо розоватый оттенок. Если мясо окажется темно-красным или, что еще хуже, темно-бордовым, это говорит о том, что оно довольно старое и приготовленные из него блюда будут жесткими или «резиновыми». В духовке готовят не только запеченную свинину, но и всевозможные блюда из этого мяса: купаты, рульку, сало, паштеты, отбивные, мясо по-французски, свинину в беконе или на косточке и т.
Очень хорошо сочетать свинину в процессе приготовления с различными кислыми добавками уксусом, айвой, лаймом, киви, лимоном и т. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты. Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы. Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель.
Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк. Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад.
Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester.
Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland. Быстрый перекус Hochland. Десерты Hochland. Званый обед Hochland.
Сытный ужин Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter. Салаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс. Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo! Больше сока! Помойте и обсушите свинину. Сделайте поперечные разрезы, но не прорезайте мясо до конца.
Должно получиться что-то вроде книжки со страницами толщиной около 1 см.
Выложите корейку в глубокую форму для запекания. Приготовьте маринад: смешайте оливковое масло, соль, перец, паприку и пропущенный через пресс чеснок. Тщательно натрите им свинину, в том числе между страницами. Помидор, лук, грибы и сыр порежьте тонкими пластинами.
Выложите по ломтику каждого из этих ингредиентов между страницами мясной книги. Во время приготовления выделяется довольно много сока. Слейте его перед подачей можно использовать его для приготовления гарнира. В сотейнике с толстым дном смешайте соевый соус, жидкий мёд, пропущенный через пресс чеснок и травы. Доведите до кипения, затем снимите с огня и слегка остудите. Подготовленное мясо порежьте кусками толщиной не больше 2—3 см.
Выложите говядину в получившийся соус и дайте постоять 10—15 минут. На противне из фольги сделайте чашу с бортиками.
Выложите в неё мясо, сверху запечатайте ещё одним листом фольги и сделайте в нём несколько проколов зубочисткой. Мясо помойте, удалите плёнки если есть и тщательно натрите солью, перцем и маслом. При желании можно использовать и другие специи на ваш вкус. Дайте мясу промариноваться 5—6 часов.
После этого по всему периметру куска мяса сделайте глубокие надрезы. Начините их тонкими ломтиками лимона и груш. Выложите всё это в рукав для запекания, запечатайте его. За 20 минут до готовности разрежьте пакет, чтобы мясо подрумянилось. Мясо по этому рецепту готовится несколько часов, но результат того стоит: баранина получится необычайно мягкой и нежной. Срежьте с баранины плёнки и жилки, свяжите кусок кухонной нитью, чтобы придать ему более ровную форму.
Разогрейте в большой сковороде сливочное масло и обжарьте баранину до коричневой корочки со всех сторон, затем отложите кусок. Очистите и нарежьте кубиками лук и чеснок. Разогрейте половину оливкового масла и обжаривайте овощи 5 минут, затем выложите их в форму для запекания. Измельчите тимьян и шалфей. На лук и чеснок выложите баранину. Приправьте мясо солью и перцем по вкусу, добавьте травы, лавровый лист, оставшееся масло и белое вино.
Наройте форму фольгой и уберите баранину в разогретую духовку на 7 часов. Если в форме будет недостаточно жидкости она должна покрывать дно , периодически добавляйте в неё немного бульона или кипятка. За час до готовности мяса разрежьте айву на четвертинки и удалите из неё сердцевину. Отваривайте фрукты в подсоленной кипящей воде 30 минут, затем переложите в форму к баранине и готовьте ещё 30 минут.
Хочется шашлыка, а на природу никак не вырваться? Попробуйте приготовить свинину в стеклянной банке. Мясо получается ароматным и очень сочным. Оставьте минимум на 12 часов. Когда мясо замаринуется, нанижите его на деревянные шпажки. Их длина должна быть около 20—23 см, чтобы уместились в банку. Оставшиеся три луковицы мелко порежьте, выложите на дно трёхлитровой банки и залейте кипятком.
Важно, чтобы банка была сухая, без трещин и изъянов. Добавьте жидкий дым и составьте внутрь шпажки с мясом. Поместится около пяти-шести штук. Горлышко банки запечатайте фольгой. Поставьте банку на решётку духового шкафа. Духовка должна быть холодной. Оберните банку сухим полотенцем от мокрого стекло может лопнуть , выньте из духовки, поставьте на деревянную разделочную доску и дайте немного остыть. Затем снимите фольгу и аккуратно извлеките шпажки с мясом. Мясо в горчично-пивном маринаде получается очень сочным и ароматным, а из чеснока, оставшегося после запекания, можно сделать отличный соус.
Мелко порубите розмарин, 3 зубчика чеснока очистите и измельчите. Смешайте розмарин и чеснок с горчицей, чёрным перцем, сахаром и 70 мл пива. Хорошо натрите говядину маринадом и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Выложите говядину вместе с маринадом в форму для запекания, добавьте бульон, оставшееся пиво и целые очищенные зубчики чеснока.
Ингредиенты Картофель - г Свинина мякоть - г Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт. Майонез - по вкусу Соль, перец - по вкусу.
Свинина по-царски в духовке. Для приготовления свинины по-царски подготовить все продукты по списку. Аджику я использовала домашнюю. Свинину нарезать пластами, как для Ингредиенты Свинина мякоть - г Картофель - 3 шт. Лук репчатый - 2 шт. Помидор - 1 шт. Сметана - г Аджика - 1 ст. Соль, перец - по вкусу Сыр твёрдый - 80 г Масло подсолнечное - для смазывания. Мясо запечённое в фольге. Подготовьте ингредиенты. Мой список — один из миллиона возможных вариантов.
Вдохновением послужил рецепт свинины с бальзамическим уксусом и розмарином Джейми Оливера, с небольшими изменениями. Я использую уже подготовленные порционные отбивные Ингредиенты Свинина - 0. Семена укропа - 1 ст. Оливковое масло - 2 ст. Лавровый лист - шт. Душистый перец - шт. Соль - по вкусу Молотый перец чёрный - по вкусу. Свинина с ананасами и картошкой в духовке.
Запеченная в духовке свинина с ананасами и картофелем - блюдо очень простое, и в то же время его и на праздничный стол поставить не стыдно! Мне очень нравятся блюда, в Ингредиенты Мякоть свинины - г Ананас консервированный - колечек Помидор - 2 шт. Сыр твердый - г Майонез - 2 ст. Картофель - 2 шт. Соль и перец - по вкусу. Гармошка из свинины в духовке. Чтобы запечь свинину-гармошку в духовке, подготовьте продукты по списку.
Для гармошки лучше всего подойдёт карбонад. Мясо вымыть и обсушить. Сделать разрезы на Ингредиенты Свинина карбонад - 1. Сыр твёрдый - г Соевый соус - 2 ст. Соль, перец - по вкусу Приправа для мяса - по вкусу Чеснок - зубчиков. Свинина в медово-горчичном соусе в духовке. Свинина в горчично-медовом соусе — это блюдо, которое подойдет как для праздничного стола, так и на каждый день.
Ингредиенты Свинина корейка - г Мед густой - 1 ч. Горчица крепкая - 1 ч. Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. Мясо, запеченное в духовке с картошкой. Иногда хочется вкусного, но при этом не хочется провести много времени у плиты. Именно для таких случаев подходит рецепт мяса запеченного в духовке с картофелем.
Все, что необходимо сделать Ингредиенты Картофель - г Майонез - 4 ст. Масло растительное - 50 мл. Свинина ошеек - г Соль - 1 ч. Специи для мяса - по вкусу.
Свинина «Тясю» Char siu. Свинина «Тясю» — традиционное блюдо китайской кухни и один из самых популярных вариантов приготовления жареной свинины. Под разными именами и с небольшими отличиями в процессе приготовления это блюдо популярно в Ингредиенты Свинина - г Маринад основной: Сахар - ст. Соль - 0. Приправа"пять специй" - 0. Соевый соус - 1 ст. Соус"Хойсин" - ст. Мёд - 2 ст. Растительное масло - 1 ст. Чеснок - 1 зубчик Дополнительные компоненты по желанию : Острый соус - 1 ст.
Паприка молотая - 1 ч. Кунжутное масло - 0. Вода - 1 ст. Томатная паста - 2 ч. Глазурь: Мёд - 1 ст. Маринад - 1 ст. Свиная шейка в духовке. Свиная шейка, запечённая в духовке, - замечательная закуска для праздничного стола, а также к приходу неожиданных гостей. Я часто запекаю мясо целым куском, так как это очень удобно, всегда можно Ингредиенты Свиная шея - 1.
Вино белое полусухое - 80 мл Французские травы - 1 ч. Специи для свинины - 1 ч. Свинина запеченная с овощами по-праздничному. Мясо, приготовленное большим куском подается обычно к праздничному столу.
Сегодня хочу предложить вам рецепт запекания свиной шеи с тыквой, картофелем и шампиньонами. Нам понадобится кусок свиной шеи. Ингредиенты Шея свиная - 1,2 кг; Тыква- грамм; Картофель - 3 шт; Шампиньоны - грамм; Лук - 1 шт; Морковь - 1 шт; Соль, перец, специи; Масло сливочное - грамм.
Свиные ребрышки в духовке. Для того чтобы вкусно приготовить свиные ребрышки в фольге в духовке, нам понадобятся такие продукты: свиные ребра, лук, чеснок, томатный сок, горчица, растительное масло, паприка, черный перец, соль, мед и Ингредиенты Свиные ребра - 6 шт.
Чеснок - 3 зубчика Томатный сок - 4 ст. Растительное масло - 2 ст. Паприка - 1 ч. Перец черный молотый - 1 ч. Вода - мл. Запеченная свиная корейка в мандариновом соусе. Для приготовления запеченной свиной корейки в мандариновом соусе нам понадобятся продукты по списку.
Из мандаринов выдавить сок, добавить винный уксус, соевый Ингредиенты Свиная корейка на кости - г Соль - по вкусу Перец ч. Уксус белый винный - 2 ст. Соус соевый - 2 ст. Жидкий мед кленовый сироп - 1,5 ч. Чеснок - 1 зубчик Чили соус - по вкусу Соль - щепотка Перец ч.
Свинина с апельсинами в духовке. Рецептов свинины, запечённой в духовке - великое множество. Предлагаю вам сегодня разнообразить своё меню чудесным блюдом и приятно удивить гостей и родных. Запеченная в духовке свинина с апельсинами получается нежнейшей и Ингредиенты Свинина - г Апельсин крупный - 1 шт. Масло оливковое - 1 ст.
Соль, перец - по вкусу. Свинина, запечённая в маринаде в духовке. Предлагаю вашему вниманию вкуснейший вариант приготовления свинины: сначала мясо маринуется, благодаря чему приобретает аромат, вкус и нежность, затем запекается целым куском. Свинина, запечённая в маринаде в духовке, вкусна и в горячем Ингредиенты Свинина целым куском - 1, кг Масло растительное - ст. Горчица острая - 2 ст.
Для маринада: Чеснок - зубчика Корица палочки - 1 шт. Лимон - 1 шт. Кардамон - 1 ч.
- Как Приготовить Филе Судака В Мультиварке
- Как Готовить Эскалоп Из Свинины На Сковороде
- Свинина С Гречкой
- Как Сделать Тушенку Из Свинины В Домашних Условиях
- Пожарить Эскалоп Из Свинины
- Филе Минтая В Панировке
- Рецепты С Тестом Фило
- Как Жарить Стейк Из Свинины На Сковородке
- Сколько Калорий В Пельменях Со Свининой
- Картошка Со Свининой В Казане
