Тофу как приготовить, Блюда из тофу — 22 рецепта с фото
Автор: Евгений Смирнов 12 ингредиентов. Рейтингу Новизне Добавлениям в кулинарную книгу Количеству комментариев Названию Рецепты приготовления тофу Рецептов в подборке: 37 шт. Подавайте горячим. Я очень люблю вегетарианскую кухню и частенько готовлю для себя блюда из тофу. Соль и перец - по вкусу Петрушка - пару веточек ккал 4 Татьяна 1 2 Дальше Про аджику Простые и вкусные рецепты с тофу - на вес золота в наших краях!
За это время температура как раз опустится до необходимой отметки. Тем временем разводим наш коагулянт в небольшом количестве горячей воды 60 0 С и перемешиваем до полного растворения кристаллов. При постоянном помешивании добавляем весь раствор в кастрюлю и прекращаем мешать. Аккуратно перекладываем наш тофу на тарелку и снимаем ткань. Заверните тофу в полотенце, чтобы оно впитало лишнюю жидкость, которая может образоваться в процессе подготовки Положите блок тофу на тарелку. Поместите разделочную доску на тофу, на неё — сковородку и банки.
Оставьте конструкцию на мин. Слейте воду. У вас получился сухой тофу Как готовить хрустящий жареный тофу Теперь, когда излишки влаги удалены, его нужно обжарить. Нарежьте тофу кусочками толщиной 1, см. Аккуратно обваляйте каждый в муке, стряхните излишки. Опустите тофу в миску с молоком для веганского варианта используйте соевое молоко на 30 сек.
Достаньте кусочки, стряхните капли молока и переложите на блюдо. Обваляйте каждый в панировке, лучше в сухарях панко. Стряхните излишки панировки. Выложите тофу на противень, застеленный бумагой для выпечки, на некотором расстоянии друг от друга.
Аккуратно достаньте противень, переверните кусочки и готовьте ещё 8 мин. Советы по подаче хрустящего жареного тофу Хэнкинс рекомендует подавать хрустящий тофу с рисом или рисовой лапшой для простого, но сытного обеда.
Рецепты жареного тофу и блюд с его использованием Тофу, жаренный с овощами Жареный тофу отлично смотрится на сваренной «аль денте» гречневой лапше соба. Тофу, жаренный с овощами Для приготовления 4 порций нужно: — г твёрдого тофу 3 ст. Переложите в миску и добавьте половину соуса. Аккуратно перемешайте и оставьте на 10 мин. Переложите кусочки сыра на бумажные полотенца, промокните и обваляйте в крахмале. Очистите и мелко нарежьте имбирь и чеснок. Белую часть зеленого лука нарежьте тонко, зеленую нарежьте отдельно кусочками длиной 2 см.
В воке или большой глубокой сковороде разогрейте масло слоем 1 см и обжарьте тофу на сильном огне до румяной корочки со всех сторон. Выньте шумовкой. В сковороду выложите белую часть зеленого лука, имбирь и чеснок, обжарьте, 30 сек. Добавьте замороженные овощи и оставшийся от тофу маринад, обжаривайте, помешивая, 4—5 мин. Верните в сковороду тофу, добавьте зеленый лук, полейте оставшимся соусом, прогрейте 1—2 мин.
Посыпьте жареное тофу кунжутом и сразу подавайте. Тофу, жареный во фритюре с ананасом и перцем чили Из-за нейтрального вкуса при готовке тофу необходимо добавлять много приправ и заправлять блюдо каким-нибудь соусом, тогда жареный тофу будет иметь вкус и аромат приправы. Тофу, жареный во фритюре с ананасом и перцем чили Для приготовления 4 порций нужно: 2 больших красных перца чили 4 зубчика чеснока — г ананаса — г коричневого сахара 1—2 ч.
Удалите перегородки и семена. Растолките в ступке вместе с чесноком и небольшой щепоткой соли. Мякоть ананаса нарежьте средними кусочками и откиньте на сито, чтобы удалить излишки сока.
Переложите содержимое ступки в сотейник. Добавьте — г коричневого сахара и доведите до кипения. Снимите с огня. Аккуратно добавьте ананас и готовьте на слабом огне, время от времени потряхивая кастрюлю, 5 мин. Сахар должен растопиться и приобрести светло-коричневый цвет. Снимите с огня и добавьте по желанию 1—2 ч.
Твёрдое тофу нарежьте кубиками со стороной 2 см. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Основные блюда Европейская кухня Горячие закуски. Жареный тофу с овощами. Добавить в книгу рецептов Добавить фото. Автор рецепта. Автор: Екатерина Якубовская Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию. Зеленая стручковая фасоль замороженная. Красный сладкий перец.
Кунжутное масло. Свежий имбирь. Соевый соус.
Инструкция приготовления. Оставить на несколько минут, чтобы сыр пропитался соусом. Нож шефский. Как подготовить имбирь. Выложить тофу в миску. В ту же сковороду положить перец и фасоль, обжарить 2 минуты. При необходимости добавить еще немного масла, полить соевым соусом.
