Как заморозить манты с тыквой, Манты с тыквой – кулинарный рецепт
Учитывайте, что за мороженные варить нужно будет подольше и причем их лучше сразу вытащив класть в манто варку, а не размораживать-иначе поплывут. Настоящие манты конечно готовятся из рубленного мяса, но нам очень уж нравятся манты именно с мясом, пропущенным через мясорубку. Запрос был показать как это манты с тыквой, что и было сделано, а по определению любые манты делаются с мясом, а там уж добавляется кто что хочет.
Я стараюсь покупать мясо проверенное, то, что выращено по всем нормам, без добавок. И так, приготовим фарш для будущих мантов. Для этого, я кусочками нарезаю свинину, добавляю немного сала, лука и чеснока и всё пропускаю через крупную решётку мясорубки. Настоящие манты конечно готовятся из рубленного мяса, но нам очень уж нравятся манты именно с мясом, пропущенным через мясорубку.
В полученный фарш добавить яйца, соль и чёрный молотый перец. Хорошенько вымешиваем свиной домашний фарш руками.
Режем репчатый лук полукольцами или крупным кубиком и добавляем к фаршу. Отдельно нарезаем мелким кубиком тыкву, предварительно очищенную от кожи, мякоти и семян.
Добавляем в фарш и перемешиваем. Добавляем по желанию сливочное масло и ещё раз перемешиваем. Фарш для приготовления мантов полностью готов. Теперь приступим к замесу теста. Его Вы можете сделать вручную, на рабочем столе. Или замешивайте тесто с помощью хлебопечки. Это очень удобно и быстро. Пока мы готовим фарш, уже будет готово тесто. Сегодня я делала тесто именно в хлебопечке. Вот оно какое получается нежное и мягкое. Готовое к работе. Выкладываем тесто на рабочую поверхность, припыленную мукой.
Отрезаем от теста кусок, делим его на небольшие части, катаем из них шарики. На тонкий пласт теста выложить мясную начинку с тыквой. Скрепить пальцами средину будущего манта.
Затем защипать один край. Затем второй. Вот такой вот ровный и красивый получается мант. Конечно, вариантов защипывания мантов существует много.
В нашей семье этот вариант самый любимый. Так делаем все манты, укладывая их на большую доску, присыпанную мукой. И сразу убираем их на заморозку в морозильную камеру или при большом морозе на улице — манты можно заморозить на балконе. Это очень удобно. Первую партию мантов сразу ставим варить. Сегодня мне захотелось сварить манты с фаршем и тыквой с помощью мультиварки, зде помещается моих средних мантов около 6 штук. Прежде чем уложить анты в пароварку, каждый следует «донышком» опустить в растительное масло и выложить на корзину-пароварку.
Это для свежих, только что приготовленных среднего размера мант. Манты замороженные следует варить на пару минуты. Главное, чтобы тесто было раскатано очень тонко.
Популярная приправа для такой еды — черный или красный перец, мята, базилик, тимьян, розмарин.
Так же в качестве заправки можно добавить молоко, сметану, сливочное масло или тушёные овощи. Тесто для мантов делают постным и бездрожжевым на воде. По форме это блюдо напоминает чашечку, верх которой закрыт особым образом: «конвертиком», «мешочком», «бантиком».
Делается это для того, чтобы с паром не выходил сок. Кроме круглых, плотно закрытых, есть ещё слегка открытые.
Оно имеют четырёхугольную форму и называются «ленивыми». Слепленные манты можно заморозить и хранить некоторое время в морозильной камере.
Так же это блюдо можно сделать при помощи мультиварки, а чтобы не запутаться в технологическом процессе, новичкам советуют посмотреть обучающее видео. Перейти к контенту Добавить свой рецепт Что будем готовить?
Валентина 23 февраля 8 марта Масленница Постное меню Пасха Видео рецепты. Рецепты » Горячие блюда. Горячие блюда Владимир Юдкин 0 Манты — традиционное блюдо народов Центральной Азии, Кореи, Монголии.
Состоит оно из хорошо измельчённой начинки, которую завернули в тонко раскатанное тесто и приготовили на пару в казане.
Само слово «манты» является искажённым заимствованием из тюркских языков и переводится как «начинённая голова». Делают это блюдо, предпочтительно из мяса, но есть и вегетарианские варианты из тыквы, перца или картофеля.
Поделиться с друзьями. Блюда из курицы.
Куриные лодочки с луком и грибами. Сушеные грибы — идеальный ингредиент для приготовления ароматного грибного супа. Но подходят они не. Горячие блюда. Курочка по-мексикански: яркое и согревающее второе блюдо. Думаете, что приготовить на ужин?
Попробуйте курицу по-мексикански. Сладкие овощи с куриным мясом и. Вторые блюда в мультиварке. Отбивные из свинины в мультиварке.
