Ok google как сделать тыквенный сок, Как приготовить вкусный тыквенный сок на зиму
Этот сок радостного оранжевого цвета — отличное очищающее средство. Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Он даже на картинке выглядит вкусно, представляю, каким он окажетсяч на вкус! Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться.
Нарежьте тыкву кусочками и выложите в кастрюлю. Влейте воду и варите на среднем огне, пока тыква не станет очень мягкой. Выжмите сок из апельсинов и лимона и процедите. Пюрируйте тыкву блендером, добавьте цитрусовый сок и сахар и перемешайте.
Доведите сок до кипения и, помешивая, варите ещё 10 минут. Очистите яблоки от кожуры и семян. Нарежьте тыкву и яблоки кусочками и выложите в кастрюлю. Залейте водой и варите на среднем огне до мягкости ингредиентов. Пюрируйте тыкву и яблоки блендером. Добавьте сок лимона и сахар и перемешайте. Доведите сок до кипения и поварите ещё несколько минут.
Нарежьте тыкву и морковь произвольными кусочками и выложите в кастрюлю. Добавьте — мл воды и сахар и хорошенько перемешайте. Готовьте под крышкой на среднем огне, пока ингредиенты не станут мягкими, а после блендером превратите их в пюре. Влейте в пюре оставшуюся воду и тщательно перемешайте.
Всыпьте лимонную кислоту и доведите сок до кипения. Очистите подготовленную тыкву от корки. Срежьте зеленоватую область рядом с ней, если она есть.
Во время приготовления овощных и фруктовых соков, в том числе и тыквенного, старайтесь минимально сокращать контакт мякоти с металлом, так как это разрушает витамин С и другие полезные вещества. Опасны неинертные металлы, например, алюминий, из которого делали старые «бабушкины» мясорубки и терки.
Этот металл активно реагирует и с кислотами, и с щелочами, поэтому вступает во взаимодействие с аскорбиновой кислотой. Обычная сталь тоже взаимодействует с кислотами, а вот нержавеющая сталь гораздо более инертна и не подается на внешние влияния. По заверению производителей, покрытия современных соковыжималок и блендеров как раз сделаны с учетом этих знаний, поэтому безвредны для витаминов. На 1 кг тыквенной мякоти нужно: 1,,3 л питьевой воды и г сахара.
Сразу же залейте получившуюся массу горячим сахарным сиропом и переставьте кастрюлю на средний огонь. Доведите до кипения.
Снимите кастрюлю с огня, охладите содержимое емкости до комнатной температуры и процедите через марлю или самое мелкое сито. Тыквенный сок готов к консервации на зиму.
На 1 кг тыквенной мякоти нужно: 1,,5 л питьевой воды, г сахара и сок 1 небольшого лимона. Из тыквы извлеките сок, используя соковыжималку. Перелейте его в отдельную емкость. Мезгу и пюре из волокон смешайте с сиропом, доведите до начала кипения. СОВЕТ: для тыквенного сока на зиму можно использовать еще молотую корицу и семена ванили.
По этой технологии можно вообще приготовить тыквенный сок для питья каждый день, но термическая обработка позволяет заготовить его на зиму. Перед закаткой банок, для консервировании тыквенного сока на зиму в домашних условиях, напиток нужно обязательно прогреть. Это обязательный этап приготовления. Если тыквенный сок в банках горячий и прокипел минут, его можно сразу горячим разлить по банкам и укупорить.
Потом нужно перевернуть банки, поставив их вверх дном на стол, накрытый полотенцем, и укутать емкости пледом или одеялом, оставив до полного остывания.
Проверьте такую подготовку консервированного напитка на примере трех проверенных рецептов. Довольно оригинальный вкус получается у напитка при смешивании одновременно фруктовой и овощной мякоти. Блины на Масленицу : тонкие , на молоке , на воде. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Тыквенный сок в домашних условиях 3.
Обновлен : Vikulia. Количество порций 4. Калорийность 71 ккал. Тыкву помойте, срежьте кожуру, удалите семена. Нарежьте тыкву на небольшие кубики. Переложите подготовленную тыкву в кастрюлю.
Залейте водой. Доведите до кипения и варите минут, пока тыква не станет мягкой. Измельчите блендером тыкву с водой, в которой она варилась, до однородной консистенции. Добавьте сахар, апельсиновый сок и лимонную кислоту.
