Как заготовить малосольные огурцы на зиму, Малосольные огурцы - рецепты приготовления
Позднее этот вариант остался только на производствах и в деревнях. Славянская кухня. Теперь для себя сделала вывод: надо все пробовать!!!
Мы поделимся с вами секретами, как законсервировать малосольные огурцы , чтобы они не стали мягкими и не "бомбажили" в банках. Читайте также: Кому нужно есть соленые огурцы.
Смотрите видео, сколько можно съесть маринованных огурцов без вреда для здоровья:. Ранее мы рассказывали, как законсервировать кабачки по-корейски на зиму. Нажимая на кнопку «Принять» или продолжая пользоваться сайтом, вы соглашаетесь с правилами использования файлов cookie. Узнайте, как консервировать малосольные огурцы: рецепт заготовки на зиму. Кому нужно есть соленые огурцы.
Читайте также: Как приготовить самую вкусную кабачковую икру Огурцы: польза и вред для здоровья Заготовки из щавеля: как надолго сохранить зелень свежей Как приготовить простой салат из редиса и огурцов. Все новости Life. Как наладить сон без лекарств, если у вас стресс — 5 шагов 7 стран с бесплатным транспортом для украинцев — список Самые красивые платья Кейт Миддлтон на Уимблдоне фото Важно: 7 табу для украинцев в Канаде — ответ эксперта.
Как хранить малину, чтобы ягоды не потеряли полезные свойства Стресс и питание — 7 советов, как поддержать себя с помощью еды Как они согласились на это? SCM Рината Ахметова выходит из медийного бизнеса. В Минздраве заявили, что несовершеннолетние могут проходить медкомиссию дистанционно.
Арестович рассказал, почему Россия не решится на ядерный удар. Хорошая новость для Динамо. Слегка убавьте пламя и подержите на плите еще 5 минут. Горячим рассолом залейте огурцы до самого верха. Если жидкости не хватает, добавьте кипяток из чайника.
Металлическую крышку положите в керамическую глубокую миску. Наполните ее крутым кипятком. В таком виде оставьте крышку минимум на 5 минут. Подготовленную металлическую крышку аккуратно, не касаясь внутренней стороны руками, уложите на горло банки сразу после того, как наполните ее горячим рассолом.
Закатайте ее ключом или туго завинтите, если крышка резьбовая. Переверните банку вверх дном и держите на столе до полного остывания, а затем перенесите в кладовую. Они помогают настраивать сайт под вас: предлагать интересные статьи и показывать полезную рекламу. Принципы работы этих файлов описаны в нашей политике конфиденциальности. Рекомендации Все новости.
Политика Казахстан Мир Назначения Экономика. День Победы. Актуальное Фото. Еда Рецепты Полезные советы Здоровое питание. Как работает NUR. Новости мира. Политика и экономика Казахстан Мир Назначения Экономика. Мы в социальных сетях. Мобильное приложение Nur. Редакция editor corp. Еда Рецепты Засолка огурцов на зиму горячим способом: пошаговый рецепт Опубликовано: 13 июля , Такие огурчики прекрасно хранятся даже при комнатной температуре и готовятся без уксуса.
Молодые свежие огурчики хорошенько моем, складываем в большую миску или кастрюлю, заливаем чистой холодной водой и замачиваем примерно на 4 часа, чтобы они вобрали в себя воду и стали более упругими. Кончики огурцов можно немного обрезать с двух сторон. Огурцы лучше брать засолочных сортов, не салатные. На трехлитровую банку уходит примерно 2 кг огурцов.
Подготовим зелень и специи для засолки: нам понадобятся различные травки-муравки, которые можно собрать в огороде или купить на рынке: листья хрена листья вишни, смородины, можно виноградные или дубовые листья, зонтики укропа зубчики чеснока если хотите немного остроты и ядрености, можете добавить немного острого перца лавровый лист и перец горошком Зелень нужно хорошо вымыть. Банки хорошо моем, стерилизовать не нужно.
На дно банки укладываем зелень и специи: листья и стебли хрена, листья вишни, смородины, виноградные, дубовые листья, зонтики укропа, чеснок, лавровый лист и горошины перца. На дно банки укладываем крупные огурцы.
Можно перекладывать зонтиками укропа или любой зеленью. И плотно наполняем банку оставшимися огурчиками. Готовим рассол или маринад.
В холодную воду фильтрованную или родниковую добавляем соль. И хорошо размешиваем до растворения соли. Сверху прикрываем крышкой. Крышку просто кладем, не укупориваем. Под каждую банку подставляем тарелку. И оставляем банки с огурцами на дня при комнатной температуре. Огурчики за суток заквасятся и будут источать приятный аромат квашеных огурцов.
Рассол помутнеет из за образования молочной кислоты — значит процесс засолки идет правильно. Огурчики уже можно кушать и хранить в холодильнике, а можно закрыть их на зиму.
Огурцы в банке хорошо промываем холодной водой из под крана. Слитый рассол ставим на плиту и доводим до кипения.
Кипятим минуты и убираем пену. Закручиваем банки винтовыми крышками или крышками под закаточную машинку.
