Как приготовить пряничного человечка
Десерты Затем, используя тонкий острый нож или нож для пиццы, обрежьте лишнее и вот, заготовка создана. Тесто похоже на песочное, но с добавлением инвертного сиропа — именно этот ингредиент делает тесто мягким и не дает черстветь готовым изделиям.
В профессиональных пекарнях тесто выдерживают в пакетах до года, хранят в специальных корзинах. Также говорят, что ранее пряничные человечки приносили удачу рыцарям на турнирах и поединках. А женщины в то время, желая выйти замуж, ели лакомство из имбирного теста, тем самым повышая шансы на успех.
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 64 МБ. Вы можете загрузить: изображение , видео. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены.
Перетащите файл сюда. Имбирное печенье «Пряничные человечки» в домашних условиях 29 декабря Содержание статьи 1 Мастер-класс «Как приготовить пряничных человечков» 2 Трафарет на случай, если нет вырубки в форме человечка 3 История пряничного человечка 4 Несколько интересных фактов о пряничных человечках.
По пол чайной ложки любых специй кардамон, мускатный орех, гвоздика.
Подготовьте и заранее отвесьте все ингредиенты. В сотейнике с толстым дном смешайте сахар, мед и специи, прогрейте на среднем огне до полного растворения сахара. В горячую массу добавьте соду, не переживайте, что смесь начнет сильно пузыриться и увеличиваться в объеме — это сода вступает в реакцию с медом. Добавьте сливочное масло комнатной температуры и перемешайте все до однородности.
Затем перелейте будущее пряничное тесто в чашу и дайте ему немного остыть. Отделите яйцо на белок и желток. Смешайте желток и одно целое яйцо. Белок, который остался не выбрасывайте — он потребуется для приготовления глазури.
Введите яйца в теплую пряничную массу из сахара и меда, тщательно перемешайте. В несколько приемов — обычно в , введите муку и замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку, и уберите в холодильник минимум на час. После того, как пройдет указанное время, раскатайте тесто в пласт произвольного размера одинаковой толщины.
Присыпьте его мукой только в том случае, если оно по-прежнему прилипает к скалке. При помощи вырубки или специального бумажного шаблона вырежьте имбирных человечков. Разогрейте духовку на градусов и выпекайте пряники минут до золотистого цвета.
Лучше всего это делать на перфорированном коврике, но также подойдёт силиконовый, тефлоновым коврик и даже силиконизированный пергамент. После того, как вы достанете изделия из духовке, дайте им остыть на решетке, чтобы не деформировать. Приступаем к созданию глазури.
Соедините белок одного яйца и граммов сахарной пудры в удобной чаше. Взбиваем ингредиенты на средних оборотах миксера, постепенно увеличивая скорость венчиков. Масса должна стать пышной и светлой, и в конце лениво стекать. Переложите ее в кондитерский мешок.
Используя водорастворимые красители окрасьте глазурь в желаемый цвет и произвольно распишите пряники в виде человечков. Для разнообразия добавьте съедобные элементы декора — бусины, посыпки. Трафарет на случай, если нет вырубки в форме человечка Что делать, если у вас нет специальной формы-вырубки для создания человечков из имбирно-пряничного теста?
История пряничного человечка Вообще существует несколько версий того, как появились пряничные человечки. Несколько интересных фактов о пряничных человечках Конечно, я не могла не оставить вас без интересных фактов, которые связаны с таким десертом как пряничные человечки. Отменить ответ. Кулинарные мастер-классы.
Рецепты Десерты Десерты из теста Пряники 4 января В избранное. Купить продукты. Имбирные пряники готовятся из медового теста с добавлением молотого имбиря и других специй. Для большего аромата добавьте тертый корень имбиря. Тесто раскатывайте толщиной не более 7 мм, выпекайте изделия при температуре градусов. Формы для пряников могут быть разные.
Самая популярная — пряничный человечек. После выпечки его украшают, рисуя лицо и одежду с пуговицами из глазури разных цветов. В году в США сделали самого большого пряничного человечка высотой 6 метров и весом кг. Калории ,46 кКал. Белки 6,57 грамм. Жиры 13,79 грамм. Углеводы 54,45 грамм. Будет готово через 2 часа. Время на кухне 40 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Европейская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Штук Заказать продукты. Сделать полезнее:. Пряники будут полезнее, если увеличить количество меда и убрать сахар, а также заменить маргарин сливочным маслом. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Маргарин порубите ножом или измельчите в блендере.
Муку просейте с крахмалом. Куриные яйца промойте и просушите. Приготовьте миксер. Разогрейте духовой шкаф до температуры градусов, застелите противень пергаментом. Шаг 1. Сделайте тесто. Маргарин выложите в миску, добавьте к нему муку с кукурузным крахмалом, всыпьте разрыхлитель, молотые корицу и имбирь.
Затем разбейте яйца. Перемешайте массу, соедините ее с медом и сахаром. Миксером замесите тесто. Сформируйте колбаску, заверните ее в пленку и оставьте в холодильнике на 60 минут. Шаг 2. Вырежьте из теста пряники и выпеките их. Колбаску из теста порежьте ломтиками.
