Холодная засолка груздей рецепт,
Зимой из солёных груздей готовят вкусные и простые салаты, икру, праздничные закуски и даже постные грибные котлеты. Поверх грибов поместите тарелку и на нее поставьте любой гнет. В первом случае грибы получаются более упругими и хрустящими, не меняют свой цвет. А все остальное уже не то. Закрыть Отправить.
Сколько можно хранить мясо в морозилке: курицу, говядину и свинину. Почему блины получаются сухими и жесткими? Самый идеальный рецепт. Когда начинается Рамадан в году? Точные даты.
Какие грибы можно вырастить на даче и как это сделать? Что лучше купить гриль или аэрогриль? Как очистить лангустины перед приготовлением?
Что можно вкусно приготовить на гриле? Можно ли есть косточки граната? Можно ли человеку есть собачий корм? Как правильно приготовить плов, чтобы не слипался рис? Как приготовить пасту карбонара дома? С какого возраста можно детям давать пельмени? Нужно ли промывать макароны после варки? Как приготовить очень вкусное картофельное пюре?
Этот рецепт вас удивит! Как самому посолить корюшку вкусно и быстро? Торт «Новинка». Торт «Женский каприз». Творожный торт в духовке. Торт из коржей, купленных в магазине. Рубленый торт с вареной сгущенкой классический. Шахматный торт. Венский торт. Муссовый торт для начинающих. Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес».
Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой.
Торт «Шоколад на кипятке». Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками. Засолка белых груздей холодным способом 0. Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги! Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт.
Кухня Восточно-европейская. Время готовки 45 д. Порции 1. Калорийность 18 ккал ккал ккал.
Белки 1,9 гр. Жиры 0,9 гр. Углеводы 1,0 гр.
Вода 80,9 гр. Пищевые волокна 1,5 гр. Виктория Фролова рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение 0. Грузди белые 2 кг Соль 80 гр. Чеснок по вкусу Перец чёрный горошек по вкусу Перец душистый по вкусу Листья хрена по вкусу.
Процесс приготовления. Как засолить белые грузди холодным способом? Собранные белые грузди очистите от лесного мусора и удалите основания ножек. Затем грибы промойте и поместите в глубокую емкость в зависимости от количества ваших грибов. Залейте грузди на 2 суток холодной водой и сверху положите небольшой гнет, чтобы грибы были полностью погружены в воду. Воду меняйте каждые 6—8 часов.
Затем вымоченные грузди хорошо промойте под проточной водой, удаляя остатки грязи, и можете приступить к процессу засолки. В большую кастрюлю насыпьте на дно немного соли.
Затем положите нарезанный на дольки чеснок и горошки перцев. Шляпками книзу выложите слой груздей. Их посыпьте солью с расчетом указанного в рецепте количества и переложите чесноком и горошками перцев.
Таким же образом уложите все подготовленные грузди. Поверх грибов поместите тарелку и на нее поставьте любой гнет. Если на поверхности грибов появился сок, значит, вес гнета достаточный. Через полтора месяца белые грузди хорошо засолятся, пропитаются ароматом специй и можете подавать их к столу.
Витамины и минералы На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Витамин A 0. Витамин В1 2. Витамин В2 Витамин В4 0. Витамин В5 0. Витамин В6 1. Витамин В9 0.
Витамин С 9. Витамин E 0. Витамин К 0. Витамин РР 1. Калий 0. Кальций 3. Магний 1. Натрий Сера 2. Фосфор 1. Хлор Железо 1. Йод 0. Кобальт Марганец 4. Медь 2. Селен 0. Фтор 0. Цинк 0. Молибден Витамин В1 Витамин В5 2. Витамин В6 Витамин В9 2. Витамин С
