Как сделать горячий шоколад дома, Как правильно приготовить горячий шоколад в домашних условиях
В нем содержится уникальное вещество — теобромин, необходимый для полноценной работы мозга, снимающий болевые спазмы и способствующий активной выработке эндорфинов — гормонов счастья. Идеально подходит для холодных зимних вечеров, когда хочется согреться и насладиться потрясающе вкусным и ароматным напитком. Рецепты из «Едим Дома».
Таким, каким мы его знаем сегодня, какао стало в XIX веке; до этого времени люди пили только горячий Главная Рецепты Парижский горячий шоколад. В избранное Поделиться. Сложность: легко.
Калории: Таблица мер и весов. Шаг 1 Разломайте шоколад на маленькие кусочки или порубите ножом. Шаг 2 Налейте молоко в сотейник, предварительно сполоснув сотейник холодной водой.
Шаг 3 Добавьте сахар, доведите молоко почти до кипения не кипятите! КСТАТИ Если вы приготовите этот шоколад заранее — за пару часов — и просто подогреете перед тем, как подать, он будет значительно вкуснее. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Источник: Книги Гастронома: про шоколад.
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom. Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы. Выше я указал минимальное экономное количество. Ирина Хочу поделиться своим методом приготовления горячего шоколада- для тех, кто не боится использовать микроволновку в приготовлении еды.
Кладу шоколад прямо в кружку, кусками, не измельчая. Наливаю немного молока, примерно столько же, сколько и шоколада.
Ставлю в микроволновку на 10 секунд. Достаю и тщательно перемешиваю. Шоколад будет подтаявшим, молоко горячим, в процессе смешивания шоколад продолжит растапливаться. Когда шоколад полностью смешается с молоком, ставлю в микро еще на 5 секунд. Достаю и опять размешиваю. Получится абсолютно гомогенная масса, как шоколадная паста по консистенции. Добавляю еще порцию молока- примерно столько же, сколько получилась шоколадная масса по объему. Достаю, размешиваю, доливаю еще молока, опять ставлю в микро.
И так, пока не дольёте в шоколад всю порцию молока. До кипения лучше не доводить. Что здесь ВАЖНО- не ставить в начале в микро надолго и бесконтрольно- шоколад перегреется и может свернуться, готовьте пульсами не больше 10 сек. При каждом добавлении молока тщательно перемешивать, добиваясь полной однородности. Плюсы моего метода- не нужно измельчать шоколад перед приготовлением и не нужно его процеживать после приготовления- напиток получается полностью гомогенный. Все приготовление занимает на больше минут, никакую посуду после мыть не надо Количество шоколада можно брать по вкусу.
Я беру г на мл молока.
Мне нравится и вкусно. Можно и больше, как предлагают в рецепте, но для меня это уже будет калорийная бомба. Алексей Приготовил по вашему рецепту.
Поучилось очень вкусно и просто. Татьяна Купила какао тертое и попробовала рецепт Густой горячий шоколад. Рецепт нерабочий. После того как я влила сливки в растопленную массу, все превратилось в крутую зернистую кашу, с которой ничего сделать не удалось. Только влив туда еще 1.
