Домашняя колбаса по белорусски,
И муж того же склада и тех же по сути потребностей. Поход по мясному отделу супермаркета в Беларуси — это всегда испытание на стойкость и силу духа. Домашняя колбаса рецепт. Это могу его не скрывать, я девочка, а мужчинам положено.
Дальше на любителя, хотите посуше - вяльте еще, хотите помягче - снимайте пробу. Готовая сыровяленная колбаса должна иметь аппетитный запах, без липких налетов на оболочке, плотной консистенции, равномерного цвета. Главная » Рецепты » Сыровяленые » Белорусская сыровяленая. Сложность приготовления:. Время приготовления:. Общее затраченное время на приготовление блюда. Ингредиенты для приготовления:.
Свинина окорок.
Черева свиные Оболочка для домашней колбасы. Нитритная соль 0.
И вот о чем речь - добавляем совсем чуть-чуть коньяка. Теперь оба вида фарша со всеми выбранными специями хорошенько вымешиваем, чтобы масса стала более сбитой что ли Если есть возможность, то за время настаивания фарш можно несколько раз перемешать.
Теперь о кишках.
У нас они продаются уже очищенные, засоленные и замороженные. Поэтому, чтобы их подготовить к фаршированию мне остается только промыть их от соли в холодной воде.
Теперь с помощью специальной насадки для мясорубки остается только начинить промытые кишки подготовленным фаршем.
Длину колбасок определяем по своему усмотрению, перевязывая в нужных местах. К тому же следует помнить, что заполнять кишки надо равномерно по всей толщине, но не совсем плотно, чтобы при дальнейшей тепловой обработке они не лопнули. Ну вот, как бы основной этап позади. Если не планируется готовить сразу все колбаски, то их можно заморозить до востребования.
А так, достаточно будет просто отварить в течение 20 минут время готовки зависит от количества и размера колбасок , предварительно наколов в нескольких местах, чтобы не лопнули во время варки. Потом останется только обжарить сваренные колбаски на сковороде с двух сторон до аппетитно-золотистого цвета. Подавать колбасу "пальцем пханую" можно с любым любимым гарниром. Приятного аппетита! Категории: Блюда из фарша , Вторые блюда на обед и ужин , Мясо на сковороде: рецепты , Рецепты из мяса , Свинина на сковородке: рецепты , Что приготовить на ужин: быстро и вкусно.
Шоколадная колбаса с овсянкой и семечками на Новый год.
Домашняя колбаса из курицы. Домашняя колбаса из свинины.
Шоколадная колбаса из печенья. Полуфабрикат "Колбаса из сулугуни и зелени". Рецепт из сыра сулугуни.
