Чача из яблок, Рецепт чачи из яблок в домашних условиях
В классических рецептах обычно предлагают готовить самогон из красивых, аккуратно нарезанных яблок. Пытаюсь приготовить подобие кальвадоса. Чача из мезги Изабеллы в домашних условиях. По какому бы рецепту ни готовилась домашняя чача, она должна получиться ароматной и легкой. И как можно смягчить?
Не фильтрованная смесь больше насытит самогон и придаст ему более выраженный аромат, но в таком случае, есть опасность его испортить. Частицы яблок могут пригорать.
Поэтому, чтобы этого избежать, лучше отфильтровывать брагу или же начинать дистилляцию на низких температурах. Для контроля и правильной перегонки можно использовать дистиллятор Алкофан Стандарт, данный самогонный аппарат купить можно в интернет-магазине Alcofanshop.
Первая перегонка стандартная, отбираем спирт сырец, при этом не делим на фракции. Крепость алкогольного напитка после первой перегонки будет составлять 50 градусов. Перед второй перегонкой понадобится разбавить первичный сырец. На индукционной плите необходимо выставить минимальное положение нагрева и отбирать головные фракции до выхода ароматного алкоголя.
Остаточные хвостовые фракции необходимо также перегнать, но в отдельную емкость. Вторичная дистилляция позволит получить домашний самогон крепостью градусов. Самогон такой крепости к потреблению еще не пригодный, его настоятельно рекомендуется разбавить и настоять.
Существует два основных способа конечного приготовления напитка яблочного самогона. При первом способе нужно разбавить самогон чистой водой до необходимой крепости. Оптимальная крепость составляет градусов. Алкоголь домашнего производства следует оставить в темном месте и дать отдохнуть до двух недель.
Настой самогона в дубовой бочке — это способ для гурманов и любителей ароматного запаха и мягкого вкуса.
Так как яблочный самогон приготовлен на основе винных дрожжей, то наиболее правильным будет поместить его в бочку, перед этим разбавив до градусов. При настойке можно использовать также различные травы или сушку, это позволит разнообразить вкус и аромат. Самогон из яблок разукрасит даже самое грустное застолье. Все необходимое оборудование, а также качественные ингредиенты можно приобрести в нашем магазине.
Своевременная доставка позволит Вам уже завтра наслаждаться процессом самогоноварения. Ведро перемеленных яблок пюре , 20 литров воды, 4 кг сахара, г сухих дрожжей, Яблоки перемолоть в однородную массу пюре , заложить в бидон.
Добавить воду, сахар, дрожжи. Поставить в теплое место брагу на брожении на 10 дней. Перегнать фруктовую брагу через самогонный аппарат с отбором только голов, полученный самогон первой перегонки настоять на яблоках, сухофруктах, травах дней Вновь дать отстояться не менее 14 дней. Такой самогон будет очень мягким, со сладковатым послевкусием.
Если делаем на жмыхе — немного терпким. Хотите — добавьте в яблочный самогон перед отстаиванием немного корицы или ванили.
Можно также настоять его в течение 2—4 недель на дубовых брусках. Качественный самогонный аппарат по цене от завода-производителя, дополнительное оборудование вы можете подобрать для себя в нашем интернет-магазине «Градус Хаус». Срок доставки в ваш город — от 1 дня!
Я принимаю условия Пользовательского соглашения. Подпишитесь на обновления Я соглашаюсь получать рассылку от gradushaus.
Чача из яблок или яблочный самогон. Главное — учесть несколько ключевых моментов: 1. Но: - Если яблоки кислые, лучше добавить сахар. Но есть проблемы: - больше риски пригорания.
Обязательно применять аппараты с зиговкой и ситом на ней; - объём пены вероятность захлёба увеличивается. Можно указать три основных типа крепкого домашнего спиртного из яблок: - Яблочная чача — аналог виноградной, обладает терпким насыщенным вкусом.
Ингредиенты: - яблоки — 10 кг; - вода артезианская — 6,5 л если берём жмых, объём воды — 12—15 литров ; - сахар — по необходимости: для кисло-сладких яблок — 1 кг, для жмыха — 2—4 кг; - дрожжи винные — при необходимости, с учётом рекомендации на упаковке. Создание браги: 1. Перегонка: 1. Предыдущая статья Следующая статья.
Рассказать друзьям:. Обсудить 0. Читайте также. Заказать звонок Нажимая кнопку "Жду звонка", Вы даете согласие на обработку персональных данных.
Войти Восстановить пароль. Уже зарегистрирован Я принимаю условия Пользовательского соглашения. Уже зарегистрирован.
Продолжить покупки Закрыть окно. Спасибо за заказ! На один литр готовой чачи достаточно будет положить грамм дубовой щепы и выдержать в течение несколько месяцев. Приготовленную по этому рецепту чачу из яблок можно хранить несколько лет — чем дольше напиток будет настаиваться, тем лучше он будет. На Кавказе этот напиток принято подавать перед едой для лучшего аппетита.
Настоящую чачу никогда не пьют большими порциями — обычно ее наливают в небольшую рюмку. Также не принято запивать напиток водой. Правильно приготовленная чача имеет мягкий приятный вкус, поэтому ее достаточно часто используют для добавления в коктейли. В умеренных количествах этот напиток прекрасно помогает при простуде и усталости, от него не бывает похмелья и головной боли. Именно чачу считают главным источником долголетия и здоровья жителей Кавказа. Самогон Рецепт, как сделать чачу из яблок.
Сохранить рецепт Сохраните рецепт, в свой список избранного, чтобы снова не искать его на сайте. Распечатать Версия рецепта для печати откроется в новом окне. Ингредиенты: Яблоки - 10 кг Сахар - 1. Как делать чачу: подготовка яблок.
