Куриный шашлык с луком в духовке, Шашлык из курицы с луком
Login with Google. Нагреть духовку до температуры градусов и поставить запекать на 1 час. Купить продукты. После этого выключите духовку, но не открывайте её и не доставайте банки ещё примерно 15—20 минут.
Не нарезайте мясо слишком маленькими кусочками, иначе шашлык может получиться сухим. Идеальный размер мясных кубиков — около 3—5 см. Чтобы готовое мясо было сочным и ароматным, сначала его нужно замариновать. Вам помогут наши рецепты отличных маринадов.
Аромата копчения можно добиться с помощью жидкого дыма. Его можно добавить прямо в маринад, налить в противень, если будете готовить шашлык на шпажках или в рукаве, или же на дно банки.
На 1 кг мяса используют 1 чайную ложку жидкого дыма. Шашлык на шпажках получается практически таким же поджаристым и сочным, как шашлык с мангала. Обычные шампуры едва ли влезут в духовку, поэтому в качестве альтернативы используйте деревянные шпажки.
Чтобы они не загорелись, замочите их в воде на 20—30 минут непосредственно перед приготовлением шашлыка. Затем не слишком плотно насадите маринованное мясо на шпажки.
Можно чередовать кусочки с кольцами лука из того же маринада или же с другими овощами, например с дольками помидора или болгарского перца. Шпажки с мясом можно выложить прямо на решётку в духовке , поставив под неё противень, чтобы туда стекал лишний сок. Или положить их на узкий противень или форму так, чтобы на краях посуды располагались концы шпажек.
Получится своего рода мини-мангал. Благодаря сильному нагреву мясо покроется румяной корочкой, а внутри останется сочным: из него не выпарится жидкость.
Поставьте шашлык в разогретую духовку на 20—30 минут. Может потребоваться чуть больше времени, в зависимости от вида и свежести мяса. Периодически переворачивайте мясо и поливайте его водой или оставшимся маринадом. Проверить готовность шашлыка можно, немного надрезав мясо.
Оно должно быть хорошо пропечённым. Шашлык из банки невероятно вкусно пахнет и получается очень сочным. Он не будет таким же поджаристым, как обычный шашлык. Но если очень хочется сделать аппетитную корочку, то после приготовления можно поджарить мясо на сковороде. Кусочки мяса точно так же, как и в первом способе, насадите на шпажки. Затем поставьте их в чистые сухие банки объёмом 3—5 литров.
Размер банки будет зависеть от длины шпажек и количества мяса на них. В одну банку поместится не больше пяти шпажек. Для более насыщенного аромата на дно можно положить маринованный или жареный лук. Горлышки банок запечатайте фольгой и сделайте в ней несколько маленьких проколов. Это нужно, чтобы из банки мог выходить лишний пар. Ставить банки нужно в холодную духовку, иначе при резком перепаде температур стекло может лопнуть.
После этого выключите духовку, но не открывайте её и не доставайте банки ещё примерно 15—20 минут.
Опять же из-за перепада температур. Как уже было сказано, лук способен придать мясу невероятно аппетитный аромат. Теперь представьте, каким будет запах, если использовать много лука. На 1 кг мяса достаточно 4—6 крупных луковиц, но можно взять и больше. Нарежьте лук полукольцами, положите в дуршлаг и обдайте кипятком, чтобы ушла горечь. Затем добавьте к нему 2—3 столовые ложки уксуса, 1—2 столовые ложки сахара, соль по вкусу и несколько столовых ложек воды.
Оставьте лук мариноваться на час. Затем выложите лук в рукав для запекания и распределите почти по всей длине.
Сверху положите замаринованное мясо, не перемешивая его с луком. Завяжите пакет и сделайте в нём несколько проколов.
А чтобы шашлык получился поджаренным, разрежьте рукав и оставьте в духовке ещё на 20—30 минут. Шашлык в рукаве получается ароматным и хорошо пропечённым. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Куриные крылышки со вкусом шашлыка с рисом в духовке. Шашлык из куриных бедер в духовке. Шашлык из курицы в классическом маринаде. Шашлык из курицы с розмарином в духовке.
Шашлык из курицы в маринаде из киви.
Куриные шашлычки на шпажках с овощами. Куриные шашлычки с картофелем в духовке. Шашлык из куриных сердечек в духовке.
Куриные бёдра в ряженке, или шашлык в духовке. Куриный шашлык с картошкой в духовке. Вероятно, вам понравится. Морковный чиа-пудинг веганский. Салат из сушеных древесных грибов.
Кукурузный хлеб с веганским сыром, дрожжевой. Компот из красной смородины с крыжовником. Слоёные рулетики с ветчиной и сыром. Спагетти с соевым мясом и овощами веган. Манная каша из твёрдых сортов пшеницы. Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!
