Зеленые щи со щавелем и яйцом, Классический щавелевый суп с яйцом, пошаговый рецепт с фото от автора Наталья на ккал
Таня Шабуня. Нравится 2 ответить Milanika Таня, в любой вариации люблю зеленые щи! Картофель, чеснок, морковь и лук очистить и порезать: лук мелким кубиком, картофель более крупным, чеснок измельчить любым способом, а морковь можно потереть на терке.
В зеленые щи на мясном бульоне можно добавить вместе со щавелем немного черемши: она сделает вкус блюда более пряным и насыщенным, а аромат — выразительным. Блюда из щавеля - это не только всевозможные рецепты супов.
Из свежих листьев щавеля получается замечательный салат. В рецептах овощных блюд, тушеных или вареных, щавель оказывается весьма к месту. Щавелевый суп, пожалуй, самый любимый весенний легкий суп. Он одинаково хорош и в горячем, и в холодном виде. Главный ингредиент такого супа - естественно, щавель. В щавелевых листьях содержится Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!
Постные щи — главное блюдо русской кухни, об этом гласит даже народная поговорка. В ней, правда, не говорится именно о постных щах, но если у православных христиан в году около постных дней, то Главный ингредиент постных щей из квашеной капусты важно готовить именно в чугунной посуде, которая позволит ему основательно потомиться для приобретения правильной текстуры и аромата. Хорошо бы еще Многие предпочитают постные щи именно из свежей капусты, потому что они обладают спокойным, нейтральным вкусом.
Кстати, такой суп вполне подходит и для питания детей старше двух лет если у них нет Щи из свежей капусты с курицей — один из вариантов приготовления этого традиционного русского супа, причем довольно легкий.
В основе блюда — бульон из курицы, который отлично согревает и даже Зеленые блины со шпинатом, без сомнения, понравятся ценителям оригинальных блюд, особенно тем, кто старается питаться правильно, но при этом вкусно.
В составе начинки присутствует брокколи, в Щи — национальное русское блюдо. Если говорить просто, то щи — это суп из капусты, однако капуста не всегда является обязательным компонентом в щах. Щи могут быть и из других растений, например из Главная Рецепты Щи зеленые с яйцом на мясном бульоне. В избранное Поделиться. Щи зеленые с яйцом на мясном бульоне. Сложность: средне. Калории: Суп Сковорода Варка Жарка Обед.
Таблица мер и весов. Шаг 1 Подготовьте ингредиенты зеленых щей. Шаг 2 Лук для щей очистите и мелко нарежьте. Шаг 3 В сковороде распустите сливочное масло. Шаг 4 Щавель для щей переберите и промойте проточной водой. Шаг 5 В большой кастрюле доведите до кипения мясной бульон. Шаг 6 Положите в бульон с овощами и щавелем зеленый лук и сразу снимите кастрюлю с огня.
КСТАТИ В зеленые щи на мясном бульоне можно добавить вместе со щавелем немного черемши: она сделает вкус блюда более пряным и насыщенным, а аромат — выразительным.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Источник: ИД Гастроном.
И какой же зеленый борщ без отварных яиц - очистила три пасхальных яйца, их и используем. Для зажарки я беру растительное масло и топленое масло. Кроме того, для приготовления бульона возьму свою домашнюю универсальную приправу - так называемый, сухой овощной бульон.
В кастрюлю наливаем 2 литра холодной воды и выкладываем мясо. Его можно отварить одним куском, а потом порезать, но я сразу разрежу на маленькие кусочки. Доводим бульон до кипения, снимаем пену, убавляем нагрев на минимальный и, в зависимости от вида мяса, варим практически до его готовности - у меня это займет минут В кастрюлю всыпаем соль и добавляем ароматные овощи - лук, морковь и белые коренья.
Вместо них я беру домашний сухой овощной бульон - в его составе репчатый и зеленый лук, морковь, пастернак, сельдерей и другие овощи. Вместе с овощами обязательно кладу горошины душистого перца.
Пока мясо варится в ароматном бульоне, подготовим остальные продукты. Для зажарки репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, морковь трем на крупной терке или режем мелкой тонкой соломкой.
Картофель нарезаем некрупными кубиками или не очень длинными тонкими брусочками.
Мясо почти готово, убираем из бульона горошины перца и всыпаем картофель, даем закипеть и варим еще минут Тем временем, пассеруем овощи. В небольшом количестве масла или любого жира обжариваем лук в течение минут до прозрачности, и следом всыпаем морковь. Тушим овощи на среднем огне до мягкости, сильно зажаривать не нужно. Пассеровку выкладываем в кастрюлю, и варим все вместе до готовности картофеля.
Тем временем, нарезаем свежий зеленый лук, ароматные укроп с петрушкой, витаминный шпинат и молодой сочный щавель. Остается нарезать отварные яйца. Как только мясо и картошка сварятся, добавляем в кастрюлю всю нарезанную зелень, доводим до кипения, обязательно пробуем на вкус и при необходимости всыпаем соль и перец.
Следом всыпаем нарезанные яйца, и после закипания, варим не больше 1 минуты. Накрываем кастрюлю крышкой и даем несколько минут настояться. Подаем зеленый борщ со сметаной и хрустящим домашним хлебом! Вкусное первое блюдо, которое недаром считается весенним, можно готовить в любое время года, если, конечно, заморозить или законсервировать щавель впрок.
Аппетитный, слегка кисловатый супчик, а точнее борщ, мало напоминает привычный в нашем понимании борщ, поскольку не содержит ни свёклы, ни капусты, однако у нас на ставрополье он называется именно так - зеленый борщ! Друзья, напишите, а как у вас называют это вкусное первое блюдо? Желаю всем приятного аппетита! С вами была Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Выход: 3,5 - 4 л.
Ох, как вкусно, глазами всё бы съела. Кстати, крапива - это отличный ингредиент для супа, ничуть не хуже шпината. У неё очень приятный вкус, совсем не травяной, скорее овощной, больше на шпинат похож.
