Хумус рецепт из фасоли, Хумус из белой фасоли с чесноком
Меню на неделю. И еще готовлю его ребенку, так как в магазинном много консервантов Залейте холодной водой и оставьте на пару часов. Бобы фасоли были известны человечеству около 7 тысяч лет назад, их использовали в пищу инки и ацтеки, а в Европу эта культура была привезена Христофором Колумбом. Фасоль замачиваем на 2 часа в горячей воде, добавив соду.
Соедините фасоль, чеснок, оливковое масло, тахини и лимонный сок, добавьте соль и перец по вкусу, влейте часть отложенной жидкости. Измельчите всё блендером до однородности.
Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Юлия Магай Автор Лайфхакера.
Активное требуется ваше участие. Количество порций. Оливковое масло.
Консервированная белая фасоль. Лимонный сок. Молотый чёрный перец. У чеснока срежьте верхушку, чтобы стали видны зубчики. Если хумус получился густым, добавьте к нему ещё немного жидкости от фасоли и ещё раз взбейте. Закуски Восточная кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях. Автор: Юлия Магай. Похожие рецепты. Затем сливаем воду и промываем фасоль холодной водой. Фасоль отвариваем с тимьяном в течение 30 минут. Затем процеживаем, но воду не сливаем. Кунжут обжариваем на сковороде на маленьком огне в течение 5 минут, постоянно помешивая.
Затем измельчаем его в пасту. Вместо этого можно использовать и готовую пасту тахини 50 г. Смешиваем остывшую фасоль, пасту из кунжута, чеснок, приправы, соль, сахар, сок лимона. Измельчаем фасоль до однородного состояния с помощью блендера.
Добавляем растительное масло и 5 столовых ложек воды, в которой варилась фасоль.
Снова измельчаем блендером. Хумус из фасоли готов.
Сначала промываем горох и замачиваем его на 10—12 часов. После этого отвариваем до готовности. Сливаем воду в отдельную емкость. Готовый горох измельчаем блендером, при необходимости доливая отвар. По консистенции масса должна напоминать пюре.
Семена кунжута поджариваем на сухой раскаленной сковороде 2 минуты, постоянно помешивая. Затем и их измельчаем блендером, добавив половину оливкового масла, немного сока лимона и воду. У нас получится паста тахини. Соединяем ее с гороховым пюре и снова всё перемешиваем.
В получившееся пюре добавляем измельченный зубчик чеснока, пряности, оставшиеся оливковое масло и лимонный сок, солим.
