Утка в пакете для запекания
Паштет из куриной печени с морковью, луком и сливочным маслом. Тушку утки подготовить к запеканию. Концы рукава плотно скрепляем клипсами. Шаг 8. Но надо мариновать дольше может часов
На гарнир к утке с айвой лучше всего подходит отварной горячий рис с курагой и черносливом, а также различные соусы. Совет: если хотите, чтобы жир из утки вытапливался во время приготовления более равномерно, а кожица получилась еще более вкусной и хрустящей, сделайте на грудке и на ножках утки косые, неглубокие надрезы острым ножом.
Разрезайте только кожицу, мясо не затрагивайте. Утка, запеченная целиком в рукаве в духовке и без добавления начинки, будет у вас самым простым вариантом этого вкусного блюда для любого стола, а рукав сохранит мясо очень сочным. В этом рецепте тушку утки выбираем молодую, хорошо выпотрошенную и маринуем часа в смеси чеснока, соли и черного перца.
Первым делом подготовить простой набор ингредиентов для блюда. Тушку утки очистить от остатков пера, промыть под проточной водой и насухо вытереть полотенцем.
Очистить зубки чеснока. Очищенный чеснок измельчить через чесночницу. К нему насыпать соль с черным перцем и все хорошо перемешать. Полученной смесью натереть тушку как снаружи, так и внутри, переложить в глубокую посуду, прикрыть салфеткой и на часа оставить для маринования. По истечении времени маринования утиную тушку поместить в рукав и концы плотно зафиксировать. Переложить утку на противень.
Общее время запекания составляет 2 часа. Рукав можно наколоть, чтобы удалялся пар, а к концу запекания его сверху надрезать и раскрыть, тогда получится румяная корочка. Запеченную в рукаве утку красиво разрезать на порционные кусочки и сервировать к столу с любым гарниром.
Приятного аппетита! Сразу подготовить, согласно рецепту, все ингредиенты для блюда. Тушку утки, заранее размороженную, очистить от остатков пера, промыть и насухо вытереть полотенцем.
Кожу в нескольких местах наколоть вилкой или надрезать ножом. Затем тушку хорошо и со всех сторон натереть солью с черным перцем и выбранной приправой и затем оставить на 1 час для маринования при комнатной температуре. По истечении этого времени яблоки для утки промыть и нарезать средними дольками.
Нарезку яблок компактно поместить в брюшко утки. Стенки брюшка зафиксировать нитью или деревянными палочками. Тушку переложить в рукав для запекания, оставив по 15 см с краев, чтобы рукав не лопнул.
Концы рукава плотно зафиксировать. Поставить утку в духовку на 1 час. Через час нагрев духовки понизить до градусов и продолжить запекание еще 40 минут.
К концу запекания верх рукава надрезать, положить на противень целые яблоки, включить режим «Гриль» и подержать утку еще минут, чтобы получилась поджаристая корочка. Приготовленную сочную утку с яблоками в рукаве аккуратно переложить на поднос или блюдо и сервировать к столу.
Утка в рукаве с апельсинами имеет разные варианты приготовления, ее запекают для праздничного стола. В этом рецепте утку замаринуем в соке апельсина с лимоном, нафаршируем апельсиновыми дольками, запечем в рукаве и подадим к столу под апельсиновым сиропом.
Первым делом подготовить, согласно рецепту, все ингредиенты: тушку утки, апельсины, лимон и специи. В пиалу отжать сок апельсина и лимона. В этой смеси растворить соль с черным перцем. Подготовить тушку утки, переложить в глубокую посуду и хорошо натереть ее маринадом. Тушку оставить в холодильнике на часа для маринования.
За это время и каждые 30 минут тушку переворачивать, чтобы промариновалась равномерно. По истечении этого времени в брюшко утки положить дольки одного апельсина и стенки скрепить зубочистками или нитью. Утку переложить в рукав, плотно зафиксировать его концы и запечь тушку в течение 2 часов. К концу запекания приготовить сироп. С апельсина аккуратно снять цедру и переложить в небольшую кастрюлю. К ней добавить сок этого же апельсина, две ложки меда и сладкого вина.
Эти ингредиенты перемешать, поварить на среднем огне в течение минут и сироп процедить через сито. Запеченную в рукаве утку с апельсинами аккуратно переложить на блюдо, декорировать дольками апельсина, полить приготовленным сиропом и сервировать к праздничному столу. Утка, запеченная с черносливом в рукаве, с золотистой корочкой, вкусным, нежным мясом и ароматной начинкой является классикой праздничной трапезы.
Чернослив для начинки выбирается со сладким вкусом и желательно с косточкой, чтобы не развалился. Для запекания берется утка среднего размера, мясо которой более нежное. В этом рецепте тушку утки натираем чесноком со специями и маринуем минимум 2 часа, а лучше в течение ночи. Тушку утки подготовить к запеканию. Ее очистить, удалить огузок с сальными железами и остатками внутренностей и хорошо промыть под проточной водой.
Чернослив на 5 минут залить кипятком. Очищенный чеснок измельчить через чесночницу и смешать с солью и черным перцем. Этой смесью утку натереть снаружи и внутри. Тушку на 2 часа оставить для маринования, но если время ограничено, то будет достаточно 20 минут.
Замоченный чернослив промыть и компактно уложить в брюшко. К нему добавить ложку топленого сливочного масла. Стенки брюшка любым способом скрепить.
Подготовленную утку уложить в рукав для запекания и концы его зафиксировать клипсами. Запечь утку с черносливом в течение 2 часов. К концу запекания рукав сверху надрезать и раскрыть. Тушку хорошо полить соком из рукава. Нагрев духовки увеличить или включить режим «Гриль». Продолжить запекание еще минут до получения румяной корочки.
Духовку выключить. Утку еще раз полить соком с жиром и оставить в духовке на 10 минут. Запеченную с черносливом утку освободить от рукава, порционно нарезать, дополнить свежими овощами и брусничным вареньем, как вкусный вариант, и сервировать к столу.
Утка в маринаде из соевого соуса в рукаве неизменно получается сочной, мягкой и с насыщенным вкусом. В этом рецепте соевый соус для маринада дополним горчицей, сахаром, паприкой, черным перцем и приправами для птицы, а время маринования составляет минимум 3 часа.
Запекаем просто тушку, но по желанию можно нафаршировать любыми ингредиентами. Тушку утки очистить с помощью пинцета от остатков пера, удалить фаланги крыльев, хорошо промыть под проточной водой и обсушить полотенцем. Положить ее на противень брюшком кверху и ножом удалить лишний жир.
Огузок с сальными железами удалить. Для маринада в пиале смешать указанные в рецепте ингредиенты. Приготовленным соевым маринадом тщательно и со всех сторон натереть тушку утки. Закрыть тушку пищевой пленкой и на 3 часа, а лучше на ночь, поставить в холодильник для маринования. По истечении времени маринования тушку утки поместить в рукав и концы плотно скрепить клипсами. Переложить утку в глубокий противень. Запекать утку в среднем 80 минут, с расчётом 45 минут на 1 кг утки.
К концу запекания рукав сверху раскрыть, слить жир с соком, включить конвекцию или гриль и продолжить запекание 20 минут до поджаристой корочки. Приготовленную утку в рукаве и соевом маринаде аккуратно переложить на блюдо, декорировать по своему вкусу и сервировать к столу. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Для изменения комментария войдите в раздел «Комментарии» своего личного кабинета.
Пользовательское соглашение. Кексы Кексы Кексы в духовке Творожные кексы Кексы на кефире Шоколадные кексы Кексы с изюмом Кексы в кружке за 5 минут в микроволновке Кексы на молоке Кексы на сметане Лимонные кексы Запеканка Картофельная запеканка Запеканка из макарон Творожная запеканка Творожная запеканка в духовке Творожная запеканка в мультиварке Творожная запеканка с манкой Творожная запеканка с манкой в духовке Творожная запеканка без манки Творожная запеканка как в садике ПП творожная запеканка Творожная запеканка с бананом Десерты 45 Меренговый рулет Имбирные пряники Кремы для торта Крем чиз для торта Заварной крем для торта Творожный крем для торта Сметанный крем для торта Масляный крем для торта Сливочный крем для торта Белковый крем для торта Шоколадный крем для торта Крем для украшения торта Крем для выравнивания торта Крем для торта Наполеон Хлеб Хлеб в хлебопечке Белый хлеб в хлебопечке Ржаной хлеб в хлебопечке Тесто Тесто для чебуреков Тесто для курника Тесто для пиццы.
Салаты с курицей Салат с курицей и ананасом Салаты с курицей и грибами Крабовые салаты Салат с крабовыми палочками Крабовый салат с кукурузой и яйцами Крабовый салат с кукурузой, яйцом и огурцом Крабовый салат с рисом и кукурузой Салаты с кальмарами Салаты с кальмарами Салат с кальмарами и яйцом Салат с кальмарами и огурцом.
Квас Квас в домашних условиях Квас из черного хлеба Квас на сухих дрожжах Квас с изюмом Квас из цикория Березовый сок 98 Квас из березового сока с изюмом Квас из березового сока в бутылках Квас из березового сока с черным хлебом Березовый сок с апельсином на зиму Березовый сок на зиму Березовый сок Березовый сок с лимоном.
Солянка Солянка Солянка сборная мясная классическая Солянка с колбасой и картошкой Харчо 71 Харчо из говядины Харчо из свинины Харчо из курицы Суп харчо в мультиварке. Торт «Фантазия». Торт «Лакомка». Торт «Норка крота» с бананами. Торт «Мечта». Мраморный торт. Торт «Поль Робсон». Торт «Фрезье». Торт «Степка растепка» классический. Торт «Аристократ». Торт из пряников и сметаны. Торт «Добош» классический. Бисквитный торт с безе. Рубленый торт классический советского времени.
Торт Захер классический. Торт «Новинка». Торт «Женский каприз». Творожный торт в духовке. Торт из коржей, купленных в магазине. Рубленый торт с вареной сгущенкой классический. Шахматный торт. Венский торт. Муссовый торт для начинающих. Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины». Торт «Темный лес». Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой. Торт «Шоколад на кипятке».
Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками.
Утка в духовке в рукаве в домашних условиях 0. Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Утка, запеченная в духовке с картофельными дольками Рекомендуем вам приготовить утку, запеченную в духовке с картофельными дольками. Кухня Европейская. Время готовки 5 ч. Порции 6. Калорийность ккал ккал ккал.
Белки 12,6 гр. Жиры 10,4 гр. Запекала в течение 2 часов. Спустя указанное время аккуратно разрезала рукав и проткнула ножом крупный сустав, чтобы убедиться в готовности мяса. Если вытекает прозрачная жидкость, то можно выключать духовку. Утка, приготовленная в рукаве в духовке, очень вкусная, мягкая и сочная, румяная, пахнет имбирем и медом. Осталось разделить на порции и можно подавать к столу. На гарнир подойдет гречка с грибами, картофельное пюре, квашеная капуста, другие соленья. Вытопившийся утиный жир не спешите выливать, он прекрасно подходит для жарки картофеля.
Общее время приготовления: 8 часов Время приготовления: 2 часа Выход: 6 порций. Ингредиенты утка — целая тушка 2 кг соевый соус — 3 ст. Пока запекается утка, смешать вилкой или венчиком ингредиенты для глазури. Вместо растительного масла в эту смесь можно добавить вытопившийся из утки жир. Затем достать из духовки противень вместе с уткой, аккуратно разрезать пакет. Паром можно обжечься. Полить утку глазурью и вернуть обратно в духовку. Продолжать запекать утку до готовности, периодически поливая её жидкостью, скопившейся на дне противня.
Готовую утку достать из духовки, дать немного остыть и можно подавать на стол. Если следовать этой инструкции, у вас получится сочная, ароматная утка с хрустящей корочкой. Приятного аппетита! Утка в рукаве, запеченная в духовке в апельсиновой глазури. RU Использование материалов фотографии, статей и др. Все права на опубликованные материалы принадлежат Gotovim. RU, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий.
