Тесто на кефире для курника, Курники с курицей и картошкой (тесто на кефире) - рецепт автора Ekaterina K

Формируем в горке с мукой луночку и разбиваем туда яйцо. Далее переключаемся на рабочую поверхность стола. Можно ли заменить бульон в начинке водой? Оценок нет.

Масло сливочное 40 грамм. Соль, перец. Яйцо для верха по желанию. Реклама помогает Овкусе.

Шаги приготовления 1. Сначала сделаем тесто. К кефиру добавляем соду, перемешиваем. Масса будет пениться. Сливочное масло растапливаем и остужаем.

Добавляем просеянную муку, замешиваем мягкое эластичное нелипкое тесто. Делим тесто на 12 частей. Из каждой части скатываем шарики. Оставляем тесто под пленкой на минут отдохнуть. За это время приготовим начинку. Куриную грудку мелко режем, лук шинкуем у меня без лука , чеснок мелко режем, картофель тоже мелко режем.

Начинка готова. Каждый шарик руками разминаем в лепешку, внутрь кладем начинку, края поднимаем, соединяем, но сверху оставляем отверстие. Через отверстие будет выходить пар, а мы туда еще бульон будем наливать если понадобится. Перекладываем курники на присыпанный манной крупой противень. По желанию смазываем куриным яйцом, отправляем в горячую духовку.

Через 30 минут после начала выпечки, если внутри курника не булькает бульон, добавляем бульон сами. Если нет бульона, то растапливаем немного сливочного масла, добавляем горячую воду и такой бульон через отверстие в курнике заливаем внутрь, чтобы мясо и овощи не сохли, а тушились.

Перемешайте МАЙОНЕЗ С МУКОЙ! Мало кто знает этот секретный рецепт! Муж в восторге!

Совет: Чтобы тесто для курника получилось нежнее, выбирайте более жирный кефир. Шаг 1.

Мой ФАВОРИТ среди пирогов на КЕФИРЕ. Специально держу кефир в холодильнике для этого рецепта!

Приготовьте тесто. В миске смешайте кефир, соль, соду и растопленное сливочное масло. Просейте муку. Добавьте ее к кефирной смеси небольшими порциями.

Замесите тесто. Сыпьте муку до тех пор, пока тесто не станет мягким и не перестанет липнуть к рукам. Заверните тесто в пленку и оставьте при комнатной температуре на 3 часа. Шаг 2. Приготовьте курник на кефире. Готовое тесто разделите на две части — одна должна быть немного меньше другой.

Большую часть раскатайте и выложите в форму для запекания, смазанную маслом. Сформируйте бортики. В середину выложите слой курицы, посолите, поперчите. Затем распределите лук, а последним слоем — картофель. Снова посолите, поперчите. Сверху выложите брусочки сливочного масла. Раскатайте вторую часть теста, прикройте курник, защипните края.

Сделайте несколько надрезов для выхода пара. Шаг 3. Запеките курник. Смажьте поверхность курника взбитым яйцом. Запекайте в духовом шкафу при градусах минут. Из остатков теста можно сделать различные украшения. Готовность курника определяется золотистой корочкой. Готовый курник на кефире смажьте небольшим количеством сливочного масла и подавайте в горячем виде к столу.

Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы.

Похожие рецепты. Добавить в закладки.

Содержание статьи. Инструкция приготовления:. Будет ещё вкуснее, если в каждый курник перед выпечкой положить по небольшому кусочку сливочного масла.

Начинка станет более сочной и нежной. Можно ли заменить бульон в начинке водой? Можно, но с бульоном вкус более яркий получается. Можно ли вместо куриных бёдер использовать филе? Я бы не рекомендовала филе в этом рецепте, так как будет более сухо. Но если вам нравится филе, то конечно можно. Чтобы на такой случай в доме всегда был бульон, при варке супов отливайте небольшую часть бульона и замораживайте в герметичном контейнере.

Количество оценок: 4 5 1 Рецепты Быстро и просто Салаты. Салат из креветок с ананасами, сыром, яйцами и цедрой. Шоколадные трайфлы со сливками и конфи из чёрной смородины. Сегодня у нас в меню восхитительно вкусные, простые в приготовлении и очень красивые трайфлы в стаканчиках со смородиной. Пышные творожные оладушки - это отличная идея для завтрака или перекуса, ведь они очень сытные и вкусные, а какие они нежные и ароматные Рецепты Авторская кухня Вегетарианские Выпечка Десерты.

Бисквитный медовик со сметанным кремом и малиновым конфи. На нашем сайте используются файлы cookie.