Профитроли со сгущенкой, Профитроли со сгущенкой: рецепт от Шефмаркет
Добавьте муку и быстро перемешайте, чтобы тесто сформировалось. Домашние заготовки. Ставим в разогретую до градусов духовку на минут.
От этого напрямую зависит не только вкус десерта, но и то, получится ли у теста и начинки правильная консистенция. Если с рецептом возникают сложности, можно спросить совета в комментариях. Я всегда стараюсь отвечать. Также многие моменты, особенно касающиеся взбивания сливок, уже освещены в других статьях на сайте. Задайте вопрос в поиске, и вы найдете нужную информацию.
А пока я расскажу о нескольких важных моментах. Заварное тесто не должно быть воздушным. Пузырьки воздуха только сделают профитроли менее стабильными. Поэтому его важно не взбивать, а именно перемешивать. Насадка Крюк для этого подходит лучше венчиков. Отсаженное тесто можно смазать растительным маслом, как сказано в рецепте. Но также можно присыпать его сахарной пудрой или порошком какао масла.
Это создает защитную пленку на поверхности теста и не позволяет образовываться трещинам. Так же, с этой целью используется сильная мука.
Если не принципиален красивый гладкий внешний вид изделий, то можно использовать обычную муку. Время и температура выпекания будут зависеть от особенностей духовки.
В рецепте указаны примерные значения. Точные вы можете получить только на практике, исходя из особенностей техники. При этом важно не открывать духовку во время выпекания, так как это приведет к тому, что профитроли осядут.
Немного терпения и у вас начнут получаться такие же красивые профитроли, как из пекарни. Приятного аппетита! Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 64 МБ. Вы можете загрузить: изображение , видео. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены. Перетащите файл сюда. Профитроли со сгущенкой 31 июля Содержание статьи 1 Пошаговый рецепт профитролей с вареной сгущенкой 2 3 совета по приготовлению вкусных профитролей. Для заварного теста:. Подготовьте ингредиенты для теста. Молоко, сгущенку и растительное масло поместите в сотейник с толстым дном.
Поставьте на огонь и доведите до кипения. Я не могу предсказать, как отреагирует на нагрев сгущенка на растительных маслах. Поэтому и нужна натуральная. В кипящую жидкость всыпьте сразу всю, предварительно просеянную муку и активно, тщательно перемешайте, чтобы не осталось сухих участков.
Действуйте быстро. От температуры смеси зависит, надуются ли профитроли в духовке. Верните сотейник на средний огонь и помешивая подсушите массу, пока на дне не станет образовываться пленка. Переложите заварную основу в большую чашку и дайте остыть примерно до 50 градусов.
Правильное "Тирамису". Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Рецепты из «Едим Дома».
Рецепты из «Завтрак с Юлией Высоцкой». Рецепты из «Сладкое Соленое». Рецепты из «Умный Дом». Рецепты из «Мне Это Нравится». Рецепты от редакции. По категории блюд. Основные блюда. Салаты и винегреты. Домашние заготовки. Супы и бульоны. Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки.
Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу. Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты.
Кофе, чай. Молочные продукты. Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты.
Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам. Новый год. Добавить к поиску и или. Исключить ингредиент. Найдено: 99 Последние новости. Сколько красной икры можно съедать в день? Врач назвала норму — для всех она разная.
Комментарии — Напитки Алкогольные Безалкогольные. О компании Рекламодателям Персональные данные Политика конфиденциальности.
Правила Контакты Помощь Спецпроекты Карта сайта. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете! Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем на свете! Высоцкая Life. Кулинарная студия. Мастерская кухонной мебели. Лицензионные проекты.
Рецепты завтраков от Юлии Высоцкой.
