Пышный кекс рецепт, Пышный кекс
Добрый день. Добро пожаловать на Аймкук! Далее муку просеиваем в яичную смесь.
К нему добавьте сахар, ванильный сахар или ванилин , чуточку соли и перемешайте. Добавьте кефир теплый, но не горячий, а также яйца и взбейте все миксером. Заранее полностью растопите масло сливочное, оно должно остыть. Добавьте остывшее масло в смесь для кекса, хорошо размешайте.
Добавьте порциями просеянную муку с разрыхлителем, хорошо размешивайте тесто, чтобы не было комков. Добавьте цукаты или любую вкусовую добавку, размешайте. Тестом наполните форму для выпечки кекса, смазанную маслом.
Если форма из металла, ее можно выстелить пекарской бумагой. Выпекайте кекс с творогом на кефире в духовом шкафу при температуре не выше градусов, время — минут, проверяя готовность деревянной шпажкой. Маленькие кексики в индивидуальных формочках пекутся минут. Остывший кекс присыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю. Кекс с манкой на кефирном тесте — это еще один рецепт вкусной домашней выпечки к чаю. Особенно, если в тесто добавить шоколадную крошку, цукаты, сухофрукты, кусочки свежих фруктов или ягоды.
А можно испечь и самый простой кекс с манкой, что тоже выйдет совсем неплохо! Для начала дайте манке набухнуть в кефире: засыпьте крупу в кефир, размешайте и оставьте на столе, в миске под крышкой. Через час мягкое сливочное масло взбейте миксером с сахаром и щепоткой соли, добавьте ванильный сахар или ванилин по вкусу.
В смесь по одному вводите яйца, взбивая миксером. После этого добавьте в тесто разбухшую манку, муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте тесто. Сырое тесто по густоте должно быть средним, свободно стекать с ложки.
Если хотите, теперь добавьте в тесто любые наполнители для придания вкуса будущим кексам. Духовка должна быть уже разогрета до градусов.
Время выпечки — от 30 минут и более все зависит от размера форм и мощности духовки. Готовность кексов проверяйте деревянной шпажкой. Остывшие кексы с манкой присыпьте сахарной пудрой и кушайте, запивая чаем, кофе или фруктовым компотом.
Если хотите отведать необычный домашний кекс, тогда испеките кекс с яблоками и корицей. Эта выпечка немного напоминает традиционный бисквитный яблочный пирог, однако получается еще вкуснее! В готовом виде яблочные кексы очень нежные, чуточку влажные внутри, с аппетитной корочкой сверху. С чистого лимона натрите нужное количество цедры, выжмите сок. Миксером взбейте сахар с охлажденными яйцами до белой, густой пены.
В кефир добавьте взбитые яйца, масло растительное без запаха или такое же количество растопленного и охлажденного сливочного масла, цедру и соль. Миксером взбейте все до однородности. Муку просейте заранее, а потом добавьте ее в тесто, аккуратно и легко замешивая, чтобы взбитые яйца не опали.
Добавьте в тесто разрыхлитесь и снова вымешайте, готовое тесто должно быть похожим на густую сметану. Осталось добавить в тесто мелке кусочки яблок и корицу, снова вымешать.
Форму для кекса или маленькие формочки смажьте маслом, вылейте тесто, заполняя форму не до верха, чтобы кексу было куда подниматься в духовке. Выпекайте кекс с яблоками при температуре градусов минут, ориентируясь на свою духовку. Если кекс плохо запекается, температуру увеличьте до градусов. Готовый кекс оставьте в выключенной и закрытой духовке на четверть часа, чтобы он не опал. Остывший кекс переложите на блюдо, посыпьте пудрой из сахара или полейте сахарной глазурью.
Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная » Выпечка » Кексы. Елена Нестерович. Кефир мл. Сахар-песок гр. Соль 1 щепотка Мука гр. Яйцо куриное 1 шт. Сода пищевая 2 ч. Орехи 1 стакан любых Цедра апельсина 1 ст. Корица по желанию Ванилин по желанию Вишня без косточек по желанию.
На порцию. Калории: ккал. Белки: 6. Жиры: Углеводы: Как испечь пышный кекс на кефире в духовке? В большую миску вылейте кефир, нагретый до комнатной температуры, а потом добавьте соду. Если кефир не слишком кислый, соду можно немножко пригасить уксусом. В отдельной посуде взбейте яйцо, смешайте его с растительным маслом, хорошенько перемешайте и добавьте в кефир.
Туда же добавьте сахар, немножко соли и просеянную муку, все хорошо перемешайте венчиком или ложкой. Консистенция теста — как густая сметана. Дата рецепта 12 апреля г. Эмоции Добавить первый фотоотзыв.
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами.
Пышный «заливной» кекс с повидлом. ПП Кекс с корицей в микроволновке без муки. ПП кекс в микроволновке с маком и корицей. Кекс с брусникой и лимонной пропиткой. Вероятно, вам понравится. Шоколадный торт "Спартак" с арахисом. Тушеная картошка с зелёным горошком по-турецки. Снова перемешиваю.
Высыпаю разрыхлитель и часть муки, перемешиваю и высыпаю оставшуюся муку. Тесто по консистенции как густая сметана. В промытый и подсушенный изюм высыпаю 1 столовую ложку муки или крахмала, перемешиваю.
Так изюм не будет опусваться на дно. Высыпаю изюм в тесто и хорошо перемешиваю.
Выливаю тесто в подготовленную форму. Ставлю кекс выпекаться в заранее разогретую до градусов духовку Время выпечки примерно 50 минут.
Перед тем как нарезать, надо дать кексу полностью остыть.
