Лобио из фасоли с орехами
Количество порций. Шаг 6 Затем выкладываем томатную посту, вливаем заправку, всыпаем ореховую смесь и вливаем отвар. Некоторые даже включают блюдо в праздничное меню, чему грузины искренне удивляются, ведь они традиционно подают такую закуску
Чеснок и грецкие орехи измельчите блендером. Добавьте соль и специи, а после перемешайте с жидкостью, которая осталась от варки фасоли. Орехово-чесночную смесь также выложите в кастрюлю с фасолью. Перемешайте и готовьте на небольшом огне 5 минут. Снимите лобио с огня и оставьте под крышкой на 10 минут. После перемешайте с уксусом, посыпьте рубленой зеленью и — по желанию — зёрнами граната.
Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Количество порций. Фасоль красная. Масло растительное. Грецкие орехи. Перец красный молотый. Рецепты с Дмитрием Синёвым. Быстрый рецепт грузинского лобио из красной фасоли с грецким орехом.
Как готовить легко. Михаил Кутузов. Лобио из красной фасоли по-грузински. Вы любите кавказскую кухню? Хочу рассказать вам, как приготовить "Лобио" классический грузинский из отварной красной фасоли с зеленью, специями и грецкими орехами. Чудесная закуска, стоит попробовать!
Лобио, как и многие другие блюда грузинской кухни, претерпело разные изменения. Все чаще в традиционное блюдо Грузии входят продукты, которые меняют вкусовые качества этой холодной закуски. Мы предлагаем вам приготовить лобио по традиционному рецепту и попробовать его в первозданном виде. Фасоль - 1 Стакан. Лук-порей - 1 Штука. Оливковое масло - Ст. Чеснок - Зубчиков. Грецкие орехи - 1 Стакан. Кинза - 1 Пучок. Уксус винный - 2 Ст.
Соль, сахар, специи - По вкусу перец чили, паприка, хмели-сунели. Зерна граната - По вкусу. Фасоль лучше всего замочить заранее - на ночь, а после промыть и отварить до готовности время зависит от того, какую именно фасоль вы будете использовать. Пока фасоль варится, обжарьте до мягкости с небольшим количеством масла порей.
Одновременно на сухой сковороде подсушите орехи и после измельчите можно скалкой, блендером или кофемолкой, например. Слейте, но сохраните жидкость от фасоли. Разомните толкушкой готовую фасоль до состояния пюре. Вымойте, обсушите и измельчите зелень. Соедините фасоль, орехи, кинзу и порей. Добавьте соль и сахар, влейте уксус. Перемешайте и поставьте на огонь. Прогрейте до закипания на медленном огне, помешивая. Добавьте по вкусу специи и влейте оливковое масло.
Еще раз перемешайте и подавайте к столу с зернами граната. Приятного аппетита! Всегда Вкусно! Видео рецепты. Популярное блюдо грузинской кухни. Классический рецепт от Всегда Вкусно!
Вкусно, сытно, аппетитно и празднично. Рецепт от Всегда Вкусно! Кухня без границ. Грузинская кухня. С краешку. Постный стол: грузинское лобио из стручковой фасоли. Лобио переводится с грузинского как фасоль.
Люблю мифы и легенды о происхождении того или иного национального блюда. Грузинская царица Тамара и её войско остановилось у реки, у маленькой лачужки бедняка.
Накормить воинов было нечем. Была только фасоль. Чтобы заслужить похвалу царицы Тамары, сын бедняка приготовил блюдо из того, что было.
Отведав, царица спросила: «Как называется эта вкусная еда? Сытое войско продолжило свой путь, разнося славу бедняцкому блюду из фасоли.
И вскоре лобио стало частью грузинского стола как простого, так и знатного. Блюдо нищих и царей. Да еще и постное. Сегодня готовлю лобио из стручковой фасоли со свежей петрушкой и кинзой, чесноком и луком, ядрышками грецкого ореха, молотым кориандром и знаменитым хмели-сунели. Понадобится: стручковая фасоль — г. Отвариваю стручки фасоли в подсоленной воде.
Воду сливаю, откидываю на дуршлаг фасоль. Заливаю крутым кипятком помидоры, очищаю их от шкурки. Разогреваю в сковороде растительное масло и пассерую лук, нарезанный кубиком. Помидоры тоже нарезаю кубиком. Соединяю с луком и обжариваю. Болгарский перец очищаю, нарезаю, добавляю в сковороду, обжариваю. Нарезаю зелень. Заправляю овощи специями и зеленью. Добавляю стручковую фасоль, солю по вкусу.
Вливаю немного воды и тушу пять минут. Орехи перемалываю в мелкую крошку. Высыпаю в сковороду, перемешиваю. Лобио по-грузински готово. В грузинском языке фраза приятного аппетита звучит как "гемриелад мииртвит", но этой фразой пользуются нечасто. Чаще за столом звучит геамот! Так что, геамот, генацвале! Дина, Коллекция Рецептов. Лобио - зеленая стручковая фасоль с грецкими орехами по-грузински, рецепт вкусной закуски!
Всем привет, с вами Дина! И я очень рада видеть вас на своем канале «Коллекция Рецептов». Сегодня приготовим очень вкусное и полезное блюдо — зеленую фасоль с грецкими орехами по-грузински.
К аппетитным, ароматным и пряным грузинским блюдам невозможно остаться равнодушным. В Грузии существуют сотни рецептов блюд из фасоли — изысканные и одновременно простые в приготовлении. Давайте и мы приготовим вкусное лобио с грецкими орехами. Пошаговый рецепт: Для начала подготовим продукты.
Стручковую фасоль я заранее помыла, отрезала черешки, и сейчас нарезаем стручки наискосок по см Грузинская кухня с Ириной Григорьевной.
ЛОБИО с орехами. Сложность: легко. Калории: Второе блюдо Тушение Варка Жарка Грузинская кухня. Таблица мер и весов.
Шаг 1 Фасоль замачиваем на ночь в холодной воде. Шаг 2 Репчатый лук мелко нарезаем кубиками и пассируем на растительном масле. Шаг 3 Готовим заправку: вливаем яблочный уксус, всыпаем хмели-сунели, орегано, кориандр и паприку, ставим на огонь и провариваем заправку в течение 2 минут после закипания.
Шаг 4 В блендере измельчить грецкие орехи. Чеснок пропустить через пресс. Орехи смешать с чесноком. Шаг 5 Когда фасол будет готова, сливаем с нее отвар, оставив 1 стакан отвара для дальнейшего приготовления блюда. Шаг 6 Затем выкладываем томатную посту, вливаем заправку, всыпаем ореховую смесь и вливаем отвар.
Шаг 7 Зелень мелко рубим острым ножом. Шаг 8 Выкладываем ароматное лобио на тарелку и обильно посыпаем зеленью. Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.
Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы. Национальные кухни Рецепты из капусты Грузинская кухня Итальянская кухня Китайская кухня Узбекская кухня Японская кухня. Найти Гастрономъ Мой магнит Профиль.
