Лечо из помидор без перца, Лечо без уксуса и масла
Сахар — 2 ст. Соль — 0,5 ч. Выложите перец.
Соль - 1,5 ст. Понравился ли вам предложенный рецепт? Вкусно с Ольгой. Урожайный Огород. Готовлю для любимой семьи из Хакасии. Без лука, без уксуса ,без стерилизации. Рецепт проверенный годами. В классическом европейском варианте, кроме овощей, содержит в своем составе растительное масло и уксус. Я хочу вам предложить проверенный и полезный рецепт болгарского лечо на зиму из помидоров без уксуса и масла.
В качестве консерванта идут сами томаты с сахаром и солью. Этого достаточно, чтобы наша консервация стояла до весны. Помидоры красные — 2,8 кг.
Перец сладкий — 1,8 кг. Перец острый - по вкусу. Соль поваренная — 1 ст. Сахар-песок — 3 ст. Перец черный молотый — 0,5 ч. Выход: банок объемом мл. Я беру помидоры и болгарские перцы с дачной грядки. Помидоры для лечо лучше использовать красные, а сладкие перцы - мясистые.
Разрезаем помидоры на части — для перекручивания на мясорубке. Удаляем соединения с плодоножкой. Пропускаем помидоры на мясорубке в томатное пюре. Кожу и семена - всё туда! Переливаем в кастрюлю объемом не менее 5 литров. Доводим пюре до кипения. Снимаем образующуюся пену. Провариваем пюре на медленном огне 20 минут. Пока варится основа для лечо, подготовим болгарский перец.
Очистим от плодоножки и семян. Нарежем пластинками. Добавляем перец в томатное пюре. Сюда же идет небольшая часть острого стручкового перца. Доводим до кипения и еще раз снимаем пену. Лечо необходимо посолить, подсластить и приправить молотым перцем.
Проварить минут, но чтобы перец не обмяк. У кого перец мясистый, тот получит идеальное сочное лечо. Разливаем кипящее лечо в стерильные банки объемом мл. Закатываем банки ключом или закрываем винтовыми крышками.
Крышки предварительно нужно прокипятить. Переворачиваем банки с лечо на крышки. Укутываем в одеяло до остывания. Источник: Домашние заготовки. Рекомендуем подписаться! Зелёные истории. Быстрый рецепт лечо без уксуса и сахара - 1 час и всё готово. Каждый год я готовлю на зиму большое количество баночек с лечо. Потому что урожаи томатов и перцев нужно перерабатывать. И еще это очень вкусная заготовка, которая подходит как в качестве самостоятельной закуски, так и в виде соуса.
У меня быстрый советский рецепт лечо без уксуса и сахара. И все хранится прекрасно даже в условиях обычной квартиры. Этому есть вполне логичное объяснение. О нем обязательно расскажу в конце статьи, чтобы сейчас не отвлекаться. Если вы сомневаетесь или любите более пикантные Готовим с Ириной Хлебниковой. Pro еду. Вкусный и быстрый рецепт,без заморочек и возни! Лариса Лорик. Лечо без уксуса на зиму Самый любимый и простой рецепт.
Кухня тетушки Хельги. Продолжаю делиться рецептами, которыми пользуюсь не один десяток лет. Сегодня простой и вкусный лечо без уксуса. Подходит для людей, которые не могут есть продукты с добавлением уксуса, а кто-то и не очень любит. Я отношусь ко вторым, а вот для моей мамы с пониженной кислотностью желудка чем кислее, тем лучше.
Я иногда готовлю для себя отдельно. Кстати, мой сын из заготовок ест только те, которые без уксуса, а этот лечо его фаворит. На 1 кг болгарского перца можно брать разных цветов ;. Перец помыть, вычистить семена и перегородки и порезать как нравится.
Я измельчаю, когда как, иногда полосками вдоль, иногда поперек. Делаем пюре из помидор. Пропускаем их через мясорубку или измельчаем блендером и увариваем. Добавляем соль, сахар и выкладываем нарезанный перец. Все кипятим 10 минут и раскладываем в подготовленные банки, чтобы перец был покрыт томатным соусом, прикрываем крышками и стерилизуем: банку 0,5 л — 25 мин. Хранится до следующего лета в холодном месте.
И кстати, рецепту больше 30 лет! Приятного аппетита! Друзья, поддержите меня, поставьте лайк и подпишитесь на канал, будет вкусно! Кухня По-Дальневосточному. Лечо без уксуса. Готовим каждый год.
Когда-то, когда я только начинал осваивать заготовки, этот рецепт мне попался в интернете, мне показалось странным, что без масла, разве может быть вкусно. Оказывается, может! Родственники сметает по банке лечо за раз. Теперь делюсь с вами. Это лечо хорошо тем, что в нем нет ни капли воды, но самое главное - в нем нет ни капли уксуса.
Поэтому его можно давать детям, употреблять как закуску, добавлять к пасте, добавлять при приготовлении голубцов или первых блюд вместо томата. Ингредиенты Перец Так лечо мало кто готовит, а зря. Без уксуса, масла, стерилизации и всего из двух ингредиентов лучший рецепт салата, который я знаю. Готовим вместе у Светланы. Лечо на Зиму. Простой Рецепт без Уксуса и Стерилизации. Домашний ресторан. Лечо без уксуса - быстрая консервация и даже через час можно кушать.
Такая закуска подойдет зимой к любому блюду.
Любимая кухня. Лечо без уксуса, только сахар и соль. Фермачи в деревне. Лечо на зиму. Самый любимый рецепт без уксуса и растительного масла. Ингредиенты: Помидоры 3кг. Перец болгарский 2кг. Сахар 1стак. Чеснок гр.
Можно добавить перец черный молотый, смесь перцев на ваш вкус кто любит острое лечо. Лечо из двух ингредиентов без уксуса и растительного масла. Домашние простые рецепты.
Лечо из перца и помидоров без уксуса. Делаю такое лечо уже второй год. Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способов. Вам понравился рецепт? Оцените его! Спорт и фитнес. Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Активное требуется ваше участие. Количество порций. Болгарские перцы. Помидоры перекрутите через мясорубку или измельчите с помощью блендера.
Перелейте массу в глубокую кастрюлю и варите 1 час на слабом огне. Периодически помешивайте. Перцы очистите от семян и перегородок. Нарежьте не слишком мелкими кусочками или полосками. Всыпьте в томатное пюре сахар и соль и перемешайте. Выложите перец. Доведите до кипения и готовьте, помешивая, ещё около 15 минут. Перец не должен стать чересчур мягким. Заготовки Европейская кухня. Поделитесь своим мнением в комментариях.
