Как засолить зеленый горький перец, как посолить горький зеленый стручковый перец рецепты | Дзен
Сообщение ИринаК » Вт янв 30, Предпринимала много попыток посолить горький перец - уж очень нравится покупной бочковой острый. В роду около 30 видов. Буквально на днях рецепт этого персика мне рассказала наша сотрудница - армянка.
Купить соленые перцы в больших количествах можно в ООО «Каспий». Острая закуска, которая никого не оставит равнодушным, изготавливается на современном оборудовании в соответствии с классическими рецептурами. Мы предоставим подробную информацию об ассортименте, порядке оптовых закупок и ценах на нашу вкусную и качественную продукцию. Рецепт солено-острых перцев на зиму Соленый острый перец — блюдо для истинных гурманов.
Ингредиенты Перец — 1 кг. Соль — 60 гр.
Вода — 1 л. Пряности хрен, петрушка, чеснок, лавровый лист, душистый перец — по вкусу.
Приготовление Перец тщательно промойте и обсушите. Хвостики нужно обрезать, но не полностью. Сверху овощей необходимо сделать надрезы.
Залейте перцы кипящей водой и оставьте на минут. В это время приготовьте солевой раствор — холодный и достаточно соленый.
Перцы переложите в глубокую посуду и залейте получившимся рассолом. Положите травы и пряности: разрезанный пополам чеснок, укроп, перец горошком.
Чтобы рассол полностью покрывал овощи, нужно положить сверху небольшой груз. Оставьте перцы при комнатной температуре на дней для процесса ферментации.
Соглашение на обработку персональных данных Политика конфиденциальности. Выложите горький перец в миску или гастроемкость, промойте, залив холодной водой. Наполните промытую банку стручками перца, стараясь их не раздавить и не обжечься.
Всовывайте как можно плотнее, стараясь забить и пустоты на дне. Можно выкладывать хвостиками вниз или верх - по желанию. Вскипятите воду и влейте кипяток в банку, накройте крышкой и оставьте для пропаривания на 10 минут. В кастрюлю всыпьте горошины черного перца, соль.
Слейте спустя 10 минут жидкость из банки в емкость, добавьте около 50 мл. Выключите нагрев и влейте уксус, перемешайте. В маринад для горького перца нужно добавлять много уксуса! Влейте в банку растительное масло, но обязательно рафинированное!
Затем влейте горячий маринад до верха.
Сразу же закатайте крышкой по резьбе или с помощью ключа для консервации. Дайте заготовке остыть, а после перенесите ее в кладовую или в погреб. Консервация отлично хранится и при комнатной температуре. Рекомендуем рецепты: Кабачки по-американски Маринованные перцы по-корейски на зиму Малосольные помидоры по-корейски Грибной суп из шампиньонов с картофелем Сладкий соус "Чили".
Маринованный горький перец Перец горький на зиму Острый перец, маринованный на зиму Маринованный острый перец Острый перец резаный на зиму Горький перец на зиму по-армянски Острый перец маринованный в уксусе холодным способом Перец острый маринованный Перец "Цицак" на зиму Маринованный острый перец с мёдом Острый перец маринованный Маринованный перец чили. Перец жареный Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить.
