Как замариновать кролика в духовке
Отправить друзьям Понравилась подборка? Бекон - г Картофель - 2 кг Масло растительное - мл Соль крупнокристаллическая - 1 ст. Лавровый лист - шт. Вкусное и полезное блюдо для почитателей диетической кухни. Нравится 0 ответить Ирина Ренатушка, какой ароматный маринад!
Чеснок пропустите через пресс. В глубокой миске перемешайте кусочки кролика со сметанным соусом, закройте пищевой плёнкой и оставьте на 10—12 часов в холодильнике.
После переложите в пакет для запекания, завяжите и сделайте в нём несколько маленьких отверстий. После откройте пакет и оставьте в духовке ещё на 5—10 минут. Кролика нарежьте порционными кусочками, картошку — средними.
Лук измельчите. Майонез размешайте с водой, солью и перцем. Форму для запекания или противень смажьте маслом.
Выложите кролика с картошкой и луком. Залейте майонезным соусом. Если жидкость быстро испаряется, добавляйте по мере необходимости. Соевый соус соедините с мёдом, маслом, лимонным соком, имбирём, майораном и перцем. Лук нарежьте кольцами или полукольцами.
Кролика разделите на порционные кусочки. Перемешайте с луком и соусом. Накройте пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике на 10—12 часов.
Выложите кролика с луком и соусом в форму для запекания. Накройте фольгой. Приблизительно за 10 минут до готовности уберите фольгу, чтобы мясо подрумянилось. Кролика нарежьте небольшими порционными кусочками, картофель — средними, морковь — небольшими, лук — полукольцами или четвертинками колец. В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. За 3—5 минут обжарьте кролика, после засыпьте лук и готовьте ещё примерно столько же.
Разложите мясо с луком по горшочкам, добавьте кетчуп и картошку с морковкой. Залейте водой примерно наполовину. Накройте крышкой и поставьте в слегка разогретую духовку.
Готового кролика с картошкой оставьте в выключенной духовке ещё на 15 минут. Кролика нарежьте кусочками.
Сложите в форму для запекания. Посолите, поперчите, добавьте масло и аджику. Кролика нарежьте порционными кусочками, лук — кольцами или полукольцами, шампиньоны и чеснок — четвертинками. В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. За 30—50 секунд подрумяньте чеснок, после уберите.
В том же масле за 5—6 минут обжарьте кролика и выложите в казан. На сковороде, где готовили мясо, за 3—5 минут спассеруйте лук. Добавьте его к кролику вместе с солью и перцем. Перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне примерно час. Кролика вместе с шампиньонами переложите в форму для запекания. Сметану соедините с соусом, который образовался при тушении мяса, посолите, поперчите и тоже вылейте в форму для запекания. Кролика нарежьте порционными кусочками, картошку и морковь — средними, 1 луковицу — полукольцами, другую — четвертинками или мельче.
Взбейте блендером лимонный сок вместе с чесноком, четвертинками лука, 3 столовыми ложками масла, водой, солью и перцем.
Полейте мясо готовым соусом, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 1 час в холодильнике. Форму для запекания смажьте маслом. Это самый распространенный, да и несложный способ приготовления любого мяса. Рецептов очень много, но зная основные принципы можно не переживать о том, как правильно приготовить кролика в духовке, а экспериментировать, творить и пробовать всегда что-то новое.
Мясо кролика считается диетическим и самым нежирным мясом, поэтому при запекании кролика в духовке надо следовать нескольким основным правилам. Мы давно, как-то писали инструкцию, как выбрать мясо кролика. Кролик, запеченный с маслинами, маринованный в вине Кролик, фаршированный абрикосами, запеченный в духовке Запеченный кролик с капустой Видео рецепт - фаршированный кролик.
Еще несколько правил готовки, запомните, одну важную вещь, что кролик по способу и принципу готовки, это тоже самое, что курица, поэтому все, что вы делаете с курицей, можно делать и с кроликом. Тушить, запекать, мариновать, все соусы и ингредиенты практически идентичны. Кролик такое же белое мясо, только действительно диетическое, гипоаллергенное и содержит минимум калорий и максимум белка.
При правильной готовке кролика и правильном выборе мяса вы станете таким же поклонником крольчатины запеченной в духовке, как и мы Попробуйте приготовить кролика в духовке от Ушастого фермера, почувствуйте себя гурманом!
Обратная связь. Готовим кролика в духовке правильно Когда начинаешь готовить кролика первое, что приходит в голову приготовить - это кролик в духовке.
Неважно какой рецепт вы выбрали, запекаете в фольге, фаршируете и в духовку, или запекаете в сковороде, главное побольше сочных овощей помидоры, грибы, лук, болгарские перцы, кабачки тоже подойдут , соусов.
Если вы запекаете фаршированного кролика в духовке, то обязательно добавьте кусочки бекона и грибы. Если вы не фаршируете кролика целиком, то порежьте его на крупные кусочки, мелкие кусочки будут суховатыми.
