Как замариновать свиную шейку

Похожие идеи. Шаг 5: Готовьте на углях. Низкокалорийные рецепты.

Подавайте готовое мясо с любимым гарниром. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Свиная шейка на сковороде Приготовление свиной шеи можно смело доверить нашим мужчинам, ведь готовить такое мясо проще простого.

Все, что нужно сделать, - это замариновать мясо хотя бы на минут, поскольку шея - достаточно жирный продукт. Мариновать свинину можно как в лимонном соке, так и в белом винном уксусе хорошего качества. Ингредиенты Свиная шея - г Масло постное - 1 ч. Лимонный сок - 1 ст. Перец ч. Фото готового блюда Татьяна автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Продукты для приготовления свиной шейки на сковороде подготовьте по списку.

Полезные подборки и рецепты Жареная свиная шейка Подборка рецептов Свиная шейка с айвой на сковороде. Жареная свинина Подборка рецептов Медальоны из свиной вырезки с грибным соусом. Свиная шея Рецепты по ингредиенту Шашлык на вине. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий.

Нравится 3. Татьяна Автор рецепта. Нравится 0.

Считаю, что мясо должен готовить исключительно мужчина, я не подпускаю к мясу любого вида свою жену, а тем более гостя моего дома! Единственное что готовит моя жена используя мясо это бульон для супа! Нравится Кирилл, завидую вашей жене, вы ее не только к мясу не подпускайте, а к плите вообще.

Нравится 7. Юстейсия Софрония Огаста. Джамбаксандал, не разубеждайте его, пожалуйста. Этот маринад готовят их сухого красного вина. В работе я использую столовое вино каберне, оно доступное и недорогое, а еще приятное на вкус. Тут очень важно учитывать вкус вина: если он вам не нравится, то не стоит добавлять его в еду и использовать в готовке, потому что этот самый нелюбимый вами вкус и перейдет блюду, никуда он не денется.

На условные 2 килограмма шеи возьмите 0,75 литра вина и где-то мл обычной воды. Погрузите в эту смесь грамм свежего очищенного лука, 40 грамм чеснока и 20 грамм тимьяна — чеснок и тимьян лучше брать свежими, так они отдадут больше запаха. Добавьте 25 грамм соли.

В таком маринаде мясу надо настояться 2—3 часа. Он же народный. На 2 килограмма шеи хватит где-то грамм майонеза, больше не нужно. Соедините майонез с 20 граммами горчицы — я обычно беру дижонскую, но можно взять и отечественную. Если вам хочется больше пряности, тогда увеличьте количество горчицы. Добавьте в этот маринад 10 грамм соли и грамм лука.

Стейк из свиной шеи. Как правильно приготовить и с чем подать?!

Перемешайте, дайте настояться. Я бы порекомендовал добавить еще свежемолотого черного перца, перемолоть который можно либо в специальной мельнице, либо в кофемолке.

Дальше как со всеми предыдущими маринадами: мясо погрузить в майонез полностью на 2—3 часа. Любая категория. Любое блюдо. Любая кухня.

7 minutes ago! A US C-130 plane carrying 300 paratroopers was shot down by Russia

Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты. Включить ингредиенты. Исключить ингредиенты. Показать 0 рецептов Очистить всё.

Как приготовить шашлык из свиной шеи правильно. Рецепт от шефа. Вкусный рецепт.

Идеи Рецепты. В томатной пасте, в красном вине, в мацони, в пряностях и в майонезе.

Автор Екатерина Акимова. Фотограф Сергей Леонтьев. Когда маринуете шашлык, нужно помнить о четырех правилах. Тщательно выбирайте шею, очень важно найти хорошую и свежую. И поверьте, каким бы вкусным ни получился маринад, с плохой шеей ваши старания пойдут насмарку. Шея должна быть плотная, влажная, но не мокрая, мясо должно быть розового цвета, жир — тоже плотный и белый, может быть слегка кремовый.

Если на поверхности шеи есть рыхлый жир, не плотный, его лучше срезать. И еще важный нюанс: по боку идет белый твердый жир, вот его точно лучше удалить, этот кусок получится твердым и невкусным.

Во всех маринадах я использую крупную соль, не обязательно морскую, можно взять обычную каменную. Причем если маринаду нужна крупная соль, то в уже готовое блюдо спокойно можно добавить мелкую.

Перед тем, как мясо замариновать, его надо порезать. Я предлагаю два вида нарезки: квадратные куски, две стороны которого по 4 см, а толщина — 1,5 см, либо кубики, каждая грань которого равна 3 см. Шея должна быть полностью закрыта или покрыта маринадом.

Пряный маринад Возьмите 2 или 2,5 килограмма свиной шеи, избавьте ее от жестких частей, жил, вен и от больших кусков жира. Сливочный маринад Возьмите 2 килограмма зачищенной свиной шеи, грамм крупно порезанного кольцами лука без шелухи и литр либо готового магазинного айрана, либо его самодельного подобия, сделанного из питьевого йогурта без дополнительных вкусов и простой газированной воды.