Как пожарить картофель по деревенски,
Очистите картофель и нарежьте его кубиками или полукольцами. Чем порадовать близких в праздники: 10 идей от Fix Price Реклама. У меня на обжаривание ушло около 20 минут.
Картошку по деревенски подавать со свежими овощами и мясными закусками, также можно украсить блюдо мелко нарубленной зеленью и подать сметану. Если Вы все сделали по рецепту, то получите очень вкусный картофель с хрустящей корочкой.
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход.
Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Картошка по-деревенски на сковороде Хотите приготовить вкусную жареную картошку? Яркая хрустящая корочка и мягкое содержимое - гарнир или второе блюдо.
Ингредиенты Картофель - 0,5 кг. Крахмал - г Паприка - 0,5 ч. Базилик сушеный - 1 ч. Черный молотый перец - по вкусу Масло растительное - 3 ст. Соль - 1 ч. Фото готового блюда Аймкук автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 4. Процесс приготовления Наверняка каждый из нас пробовал когда-нибудь картофель по-деревенски в таких забегаловках, как: Макдональдс, Ростикс или Му-Му. Полезные подборки и рецепты Гарниры из картофеля Подборка рецептов Картофель в сырно-пряной панировке.
Картошка жареная Подборка рецептов Картошка с адыгейским сыром. Картошка по-деревенски Подборка рецептов Картошка по-деревенски с курицей в духовке. Постные блюда из картофеля Коллекция рецептов Картофель с хрустящей корочкой в духовке. Постные вторые блюда Коллекция рецептов Котлеты из тыквы. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Нравится 1. Аймкук Автор рецепта.
Светлана, благодарю Вас за отзыв. Нравится 0. Прочитала рецепт. Дуже смачно. Будьте осторожны, постарайтесь не обжечься. Если вы всё делаете правильно, при остывании плоские грани картошки пойдут мелкими неглубокими трещинками. На следующем этапе эти трещинки помогут картофелю впитать жир и покрыться действительно хрустящей корочкой.
Если их нет, аккуратно поработайте вилкой: проделайте на плоских гранях каждой дольки неглубокие отверстия. Кто-то предпочитает жидкое арахисовое, кому-то по душе оливковое, кто-то не мудрит и обходится обычным подсолнечным. Каких-то единых рекомендаций по выбору нет. Процесс обжарки может варьироваться в зависимости от того, где именно вы собираетесь готовить картофель.
Сковорода должна быть достаточно глубокой и широкой, чтобы порция картофеля поместилась на ней в один слой. На масле можно чуть сэкономить: достаточно 0,5—0,7 см. Доведите масло на сильном огне до кипения, выложите картофельные дольки по всей поверхности и оставьте жариться минут на 5. Не переворачивайте, чтобы не разломать ломтики до того, как они схватятся корочкой! И следите, чтобы картошка не подгорела. Спустя обозначенное время переверните картошку так, чтобы она касалась донышка ещё не обжаренными гранями.
Жарьте на сильном огне, время от времени переворачивая и добиваясь равномерного золотистого цвета со всех сторон. Старайтесь не пережарить, иначе картошка приобретёт характерный горелый привкус. Вам потребуется глубокая и широкая форма, чтобы все дольки поместились на ней в один слой. Масла стоит налить побольше, чтобы не пересушить картошку. Когда масло разогреется, выложите в него картофельные ломтики, аккуратно перемешайте и верните форму в духовку.
Оставьте на 60—75 минут, переворачивая каждые 20 минут и добиваясь равномерной обжарки со всех сторон. Сразу предупредим, что той самой, хрустящей корочки у вас не получится, поскольку температура в мультиварке небольшая и картошка скорее сварится, а не обжарится. Однако корочка — пусть и не идеальная — всё-таки будет, а блюдо всё равно получится вкусным.
Залейте в чашу мультиварки выбранное масло так, чтобы оно возвышалось над донышком примерно на 1 см. Аккуратно выложите в чашу картошку и, не снижая температуры и не переворачивая дольки, оставьте на 20 минут. По возможности не закрывайте крышку, чтобы картошка избавлялась от лишней влаги.
Затем переверните ломтики и снова оставьте на 20 минут. В зависимости от желаемой степени прожарки и готовности можно перевернуть ещё раз и оставить жариться на 10—15 минут. Раздавите несколько зубчиков чеснока , смешайте с мелко порубленным розмарином и добавьте к картошке за 3—5 минут до готовности. Также можно добавить несколько целых чесночных зубков и нарезанный кольцами репчатый лук. Не забывайте перемешивать! Если вы не солили воду при варке, перед подачей посыпьте картофель крупной солью по вкусу.
Каждую порцию украсьте веточкой розмарина. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары.
Спорт и фитнес. Ликбез Еда 20 августа Картошка по-деревенски может стать изысканным наслаждением.
Если применить чуточку научного подхода. Екатерина Комиссарова Медицинский журналист Лайфхакера. Какой картофель выбрать Это один из наиболее ответственных моментов! Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Это интересно. Чем порадовать близких в праздники: 10 идей от Fix Price Реклама.
Как перестать откладывать жизнь и разрешить себе всё Реклама. Сергей Быстров. Екатерина Комиссарова. Это же не тонкая фри : Там крепкие такие ломти.
А вообще сковорода хороша тем, что процесс обжарки можно контролировать визуально. Корочка темнеет — переворачиваем. Vitaly Gerasenkov. Marat Sayetgaraev. На вкус как чипсы , но никак не картофель по деревенски. Но все равно вкусно! Алексей Евреинов. Как, как.. То, что это блюдо популярно в России не делает его "национальным русским блюдом". Блюдо "жаренная картошка" возникло в Бельгии. Название «фри» такой картофель получил в честь одного предприимчивого бельгийца по имени Frite, который в году первым додумался торговать жареным картофелем на вынос.
Ну, а родина картошки - Южная Америка! Зиннур Русланов. Хорошей картошки давно уже нет, а вообще жаренная картошка вредный продукт. Я готовлю проще и лайхакеристее. Нарезаю картофель, кладу в большой пакет, добавляю растительное масло, трясу пакет, чтобы все кусочки оказались в масле.
