Сырное суфле в мультиварке, Пирог "Сырное суфле" – кулинарный рецепт
Сложилось мнение, будто нет ничего более привлекат Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Я вон ругаюсь второй год -только я поняла всю прелесть бри и камамбера -как они того Ингредиенты для «Пирог "Сырное суфле"»:.
Изучая, как приготовить сырное суфле, нужно для начала получить хоть какое-то представление о том, с чем его лучше сочетать. Это блюдо очень хорошо дополнить свежим овощным салатом с большим количеством зелени.
Поставьте на стол бутылку хорошего красного вина, зажгите свечи, сервируйте стол салатом, сырным суфле и нарезкой из красной рыбки - и ваш романтический ужин готов. Кроме того, подавать это лакомство можно со свежей выпечкой и чашечкой крепкого черного кофе. В общем, вариантов сочетания изысканного французского блюда с другими продуктами множество.
Поэтому настало время самого важного - приготовление главного блюда вечера. Набор продуктов достаточно простой и недорогой. Выделить можно только один "затратный" компонент - сыр. Для этого блюда можно использовать сыры самых разных сортов, а также сочетать их друг с другом.
Например, в качестве основы взять чеддар или эдам, а для "изюминки" добавить горгонзолу, дор-блю или другой сыр с плесенью. А можно приготовить сырное суфле исключительно из козьего сыра.
Все зависит от ваших личных предпочтений. Количество ингредиентов будем брать, основываясь на том, что сыра у нас будет грамм его следует предварительно потереть. Итак, нам потребуется:. Первое, что мы делаем - готовим густой соус. Для этого на небольшом огне в кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и добавляем в него горчицу и муку. Тщательно перемешиваем, чтобы не было никаких комочков. Готовим в течение минуты на среднем огне, затем убавляем его до минимума и постепенно по половине стакана вливаем молоко.
После добавления каждой порции необходимо очень хорошо размешивать соус и только потом добавлять следующую.
Когда все молоко будет вылито в кастрюлю, можно снова увеличивать огонь и варить массу, помешивая, примерно 10 минут. Готовый густой белый соус снимаем с плиты и остужаем. В отдельной миске смешиваем желтки восьми яиц и тертый сыр, а затем добавляем к остывшему соусу. Тщательно перемешиваем - масса должна получиться однородной. В другой посуде взбиваем охлажденные белки с капелькой лимонного сока так пена получится пышнее.
Аккуратно, чтобы не повредить, вводим белковую массу в желтково-сырно-молочную. Перемешиваем лопаточкой снизу вверх, чтобы белки не осели. Форму для запекания можно брать одну либо несколько если хотите сделать блюдо порционным. Хорошенько смазываем ее сливочным маслом, сверху посыпаем панировочными сухарями.
Лишнее то, что не прилипло к стенкам ссыпаем. Разливаем сырную массу по формочкам или выливаем в одну , при помощи пластиковой лопаточки отделяем ее от краев посуды, чтобы в процессе выпекания суфле не пристало и в уже готовом виде легко вытаскивалось из формы. В разогретую духовку аккуратно ставим формочки с нашим будущим суфле. Температура внутри должна быть градусов для газовой и - для электрической плиты.
Готовится блюдо приблизительно полчаса, но не забывайте иногда поглядывать в духовку - появление пышной золотистой корочки свидетельствует о том, что сырное суфле готово. Подавать его лучше сразу, так как оно не успеет осесть, будет горячим, ароматным и воздушным. Хотя и опавшая шапочка не ухудшит вкуса этого изумительного блюда, слегка пострадает разве что его внешний вид.
Большим плюсом можно назвать то, что сырное суфле по-французски может быть всегда разным, стоит лишь использовать другой вид сыра, а выбор поистине огромен: рокфор, сулугуни, пармезан, брынза, козий, гауда, адыгейский и другие. Нередко хозяйки, испробовав какой-то интересный рецепт, начинают с ним экспериментировать - изменяют под свои вкусы, а также в зависимости от имеющихся в доме ингредиентов, наличия времени на приготовление и т.
Так получилось и с этим французским блюдом. Взяв его за основу, наши хозяйки придумали новый рецепт. И теперь мы можем приготовить пирог "Сырное суфле" в мультиварке. Главным здесь по-прежнему остается сыр, но в список ингредиентов добавляются дрожжи. Лучше не рисковать! А вот идея с белками в этом рецепте и есть его изюминка. Если правильно их вводить, то выпечка получается "шедевральной". За что нас и любят наши мужчины. У меня это муж, зять и внук.
С удовольствием испеку для них этот пирог! Обалденный пирог, как я люблю!!! Правда у меня не так поднялся, будут делать еще. Долго не решалась на пирог,т. Пирог просто восхитительный, учитывая его простоту и доступность продуктов, ничего кроме сыра не добавляла и все равно потрясно.
Сейчас опять пойду за продуктами на пирог, теперь хочу поэкспериментировать с начинкой. Спасибо автору. Считаю, что нельзя пренебрегать введением взбитых белков, так как делала 2 небольших пирога, в один просто вмешала яйца, так вот он получился намного плотнее и не воздушный, а вот во втором начинка была нежнейшей, такое себе тающее во рту суфле.
Приготовила по вашему рецету, ребенку очень понравилось. Надо пробовать! Испекла пирог, мне очень понравилось действительно похоже чем то на хачапури, только вкуснее а муж попросил добавить побольше колбасы вам спасибо, за такой замечательный рецепт.
Буду пробовать делать в пятницу. Какой аромат стоит в кухне!!!! У меня не было терпения ждать,пока остынет.. Огромное спасибо,за рецепт!!!! Забрала в КК. Только у меня средний слой теста не такой пропеченный, как на фото. Сегодня понесу угощать девчонок на работе. Да, и колбасу я обычную докторскую порезала длинными ломтиками, положила в оба слоя. Вкусно получилось. Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться , или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: через почту:. Можете войти как и оставить комментарий. B i Цитата. Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве. Построим каркасный дом вашей мечты. Рубрикатор рецептов Первое блюдо борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты.
Основное блюдо в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык.
Закуски бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы.
Выпечка блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель. Десерты безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк.
Напитки айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад.
Другое аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки.
Опрос Какие проекты группы МедиаФорт кроме povarenok. Рецепт идеального гриля - 1 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 2 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 3 неделя Forester. Рецепт идеального гриля - 4 неделя Hochland. Бургеры и сэндвичи Hochland. Быстрый перекус Hochland.
Десерты Hochland.
Званый обед Hochland. Сытный ужин Zepter. Горячие блюда 54 Zepter. Завтраки и десерты 63 Zepter. Салаты и закуски 56 Zepter. Супы 51 Для конкурса журнала "Кулинарный практикум" Звезда Яндекс. Дзен Конкурс "7 сладких чудес света" Конкурс "Bellissimo!
Больше сока! Азиатская кухня Конкурс "Калейдоскоп традиций". Восточная кухня 88 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Десерты 87 Конкурс "Калейдоскоп традиций". Средиземноморская кухня Конкурс "Камера!
Блюдо под квас 67 Конкурс "Квасное лето". Коктейль с квасом 33 Конкурс "Квасное лето". Мужская команда 42 Конкурс "Новая жизнь! Бобовые Конкурс "Проверено временем".
Шаги приготовления 1. Приготовление: в миске соединить яйца, кефир и творог, чуть присолить, поперчить, все перемешать до однородной консистенции. Добавить в миску муку, разрыхлитель и ещё раз все перемешать Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить в смесь, перемешать.
Разлить по формочкам и убрать в предварительно разогретую духовку минут при температуре градусов. Минимум затрат на приготовление, и максимум вкусного суфле. Дата рецепта 5 октября г. Эмоции 1. Добавить первый фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами.
- Варить Горох В Мультиварке
- Курица С Овощами В Мультиварке
- Треска На Пару В Мультиварке
- Рецепты Мультиварка Polaris Pmc 0517ad
- Мультиварка Леран Рецепты
- Как Приготовить Филе Судака В Мультиварке
- Как Приготовить Котлеты В Мультиварке
- Какой Пирог Можно Испечь В Мультиварке
- Варка На Пару В Мультиварке Polaris
- Варенье Из Персиков В Мультиварке
