Дрожжевой пирог с маком и яблоками, Рогалик с яблоками и пирог с маком
Ирина, возможно, сорт яблок такой. Обязательно приготовлю этот пирог, следуя вашим советам! Добавляем орехи и курагу к маку, перемешиваем. Ира, уверяю, это только кажется, что сложно, на самом деле ничего сложного нет. А красным - те самые прорези внутри треугольников.
Белки 5,56 г. Жиры 10,09 г. Углеводы 38,15 г. Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android. Муку просеиваем в миску. Добавляем молоко с дрожжами. В муку с молоком и дрожжами наливаем подсолнечное масло и кладем соль. Сливочное масло растапливаем и добавляем в миску к остальным ингредиентам.
Кладем тесто в кастрюлю, накрываем сухим полотенцем и ставим в теплое место. Тесто делим на две части. Одну часть раскатываем в пласт.
Разрезаем рулет с маком на небольшие треугольники. Выкладываем треугольники цветком. Кладем его на противень рядом с рогаликом. Выпекаем рогалик и пирог в духовке, разогретой до градусов С минут Замечательный пирог с маком и рогалик с яблоками готовы. Приятного чаепития!! Пироги Пирог с яблоками Пирог из дрожжевого теста. Уже поставила тесто в теплое место и только прочитала на муке,что она блинная. Получится у меня теперь рогалик? Svetlana Yankelzon. Екатерина Харламова.
Зоя Шунина. Все на фото видно. Так что ищите причину. Возможно дрожжи у вас были не свежие.
Все бывает. Екатерина Цурканова. Шаг 6 Ссылка. То же самое делаем ещё с двумя кругами, накладывая их друг на друга, и накрываем четвертым кругом уже без мака. С помощью ножа наносим на поверхность теста рисунок в виде 8-угольной звезды.
Шаг 7 Ссылка. Надрезаем углы внутри лучей «звезды» и отворачиваем их наружу так, чтобы слои проявились. Шаг 8 Ссылка. Прорезаем тесто по длинным линиям через центр, не доходя до края круга. Получаем 8 «треугольников», внутри каждого тоже нужно сделать прорезь по отмеченным линиям. Шаг 9 Ссылка. Берем в центре поочередно каждую вершину «треугольника», приподнимаем и пропускаем в прорезь петлёй дважды, получаются закрученные в спиральки углы «треугольников».
Шаг 10 Ссылка. Яблоки нарезаем тонкими дольками, посыпаем сахаром и корицей, перемешиваем. Шаг 11 Ссылка. Раскатываем круг из обрезков теста можно ровным не делать , кладём в середину яблоки, а края заворачиваем, чтобы получился открытый приплющенный «мешочек» см в диаметре.
Шаг 12 Ссылка. Шаг 13 Ссылка. Аккуратно переносим заготовку с маковой начинкой и накрываем яблочный «мешочек», стараясь совместить центр.
Из кусочка теста вырезаем цветок с пуговкой из мака, прикрываем им места соединений спиралек. Шаг 14 Ссылка. Ну да Я писала модераторам, чтобы и в рецепте фото увеличивалось, как на других сайтах. Обещали сделать, но сайт уже модернизировался, а это не сделали.
Такие фото у всех классные, хочется "под микроскопом" рассматривать. Да, порой этого увеличения не хватает, но, может быть, это технически трудно или серверные мощности сильно загрузит Узнаю руку мастера! Надюша, ты королева своих пирогов! Сколько смотрю, столько и наслаждаюсь твоей работой : В разрезе он вообще непревзойдён! Наташа, это только в описании кажется, что что-то такое кропотливое, на самом деле, не сложнее обычных пирогов.
Еще и начинка двойная- обалдеть! Света, я плетеные пироги уже давно пеку, у меня они все разные. Когда-то друзья прислали из Германии схемы, потом у Валентины Цуркан в сети увидела, но у нее обычно без начинки, а я всегда с разной начинкой делаю.
Да, я тоже видела у Валентины и ни один раз пекла похожие, только всегда с начинкой, особенно мак предпочитаю Всегда прекрасный результат! Как же приятно, когда сам автор идеи пишет комментарий.
Ира, уверяю, это только кажется, что сложно, на самом деле ничего сложного нет. Тут все дело в тесте, оно такое послушное, что все легко получается. Но смотреть на Ваш фото-процесс одно удовольствие. Настя, здесь тесто специальное, там ссылка на него есть, из него что хочешь можно плести. Это тесто очень пластичное, его даже можно раскатывать без подпыления мукой, если не сильно тонкий слой нужен. Я круг миллиметровой толщины без проблем переношу на противень или на тарелку, даже не накручиваю на скалку.
Я только учусь. Из яблок потекло Все мокрое внизу. Что-то не правильно делала? Все по рецепту. И разрезать треугольники и закрутить оказалось сложно очень.
Все липнет и тесто тянется. Плохо режется. Откройте секрет:как так ровно разрезать? Ничего, опыт - дело наживное, уже замечательно, что рискнули. Яблоки могут быть очень сочными это же относится к ягодам и другим фруктам , когда засыпаете сахаром и корицей, проверьте, сколько сока выделилось.
Если много, его нужно слить, а в начинку добавить ложечку крахмала, он загущает соки и не дает протекать. Еще один прием: смазать тесто перед укладкой начинки оливковым маслом, оно тоже не дает тесту отмокнуть, но крахмал и масло я обычно использую при ягодной начинке, яблоки у меня не утекали.
С треугольниками можно справиться так: нож должен быть острым, если чувствуете, что тесто мнется и за ножом тянется, можно нож немного маслом смазать или еще лучше воспользоваться ножницами.
Делаете ножом маленький надрез, а затем прорезаете ножницами, они,бывает, лучше справляются. Еще дисковый ножик для пиццы может помочь, но он должен быть крупный, чтобы высоты хватило на все слои. Если сладкие соки прилепили пирог к бумаге, поставьте его на несколько минут на влажное полотенце, бумага легко снимется. Я вообще чистой отжатой губкой прохожусь по прилипшей бумаге и потом ее снимаю, правда, горячий пирог держать бывает не очень удобно, хорошо на руку силиконовую прихватку надевать или хотя бы салфетку.
Вот вроде бы и все. Удачи вам в дальнейших кулинарных опытах! Спасибо В следующий раз обязательно учту!! А слои-то все оказалось надо заворачивать. Я сделала только верхний Получилось не так красиво как у Вас, но все равно вкусно. Для первого раза просто отлично получилось! Пирожок румяный, пышненький. Накрываем миску с тестом салфеткой и убираем в теплое место на час.
Тесто в объеме должно увеличиться за это время вдвое. Настала очередь начинки. Орехи можно измельчить в пакете при помощи скалки. Добавляем орехи и курагу к маку, перемешиваем. Яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать на дольки. Чтобы яблоки не потемнели, сбрызнуть лимонным соком. Подошедшее тесто делим на шесть равных частей, раскатываем каждую часть в прямоугольник 5х20 см и выкладываем начинку, свернуть трубочкой, защипать концы.
Получившуюся колбаску свернуть улиткой, прокладывая дольками яблок. Выложить улитки в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой, смазать желтком и присыпать коричневым сахаром. Изначально я планировала все шесть рулетов пустить в пирог. Потом передумала и один рулет испекла в качестве булочки с другой начинкой, а внутрь пирога положила яблоко.
Теги: ужин десерт выпечка обед. Вкусы: яблочный сдобный ореховый маковый кисло-сладкий. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! Уже ответов Ответить.
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги. Яблоко кислых сортов - антоновка, семиренко, начинка — шт Мак начинка — 50 г Изюм или курага. Начинка — 50 г Орехи грецкие начинка — 50 г Коньяк или ром, начинка — 3 ст.
Пищевая и энергетическая ценность: Готового блюда ккал Сливаем молоко из мака, засыпаем его коричневым сахаром и тщательно перетираем в ступке. И пусть за окном непогода, ветер и дождь.
Заварите чай, устройтесь с ногами в кресле и читайте, читайте, читайте, наслаждаясь вкусом сладкой, нежной сдобы. Назначения, вкусы и тэги рецепта Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Теги: ужин десерт выпечка обед Вкусы: яблочный сдобный ореховый маковый кисло-сладкий. Читать комментарии и отзывы.
Нравятся наши рецепты? Тэги: ужин, десерт, выпечка, обед. Ингредиенты для «Пирог с маком и яблоками»:. Пирог с маком и яблоками.
Другие варианты рецепта Яблочный пирог с тройной начинкой. Похожие рецепты Кофейный пирог с мандаринами. Манник с черникой. Яблочный пирог с сыром. Пирог с капустой и картофелем. Вишневая улитка. Пирог "Бразильянка".
Лимонный манник. Баскский пирог. Мясной спиральный пирог. Показать больше рецептов. Фотографии «Пирог с маком и яблоками» от приготовивших Показать все фото. Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы Страницы: 1 2 3 4. Спасибо за рецепт! Мои опять заказали этот чудесный пирог , пришлось идти на кухню. Печка у меня шустрая - через 35 мин. Автору еще раз огромное спасибо за вкусняшку!
Только что доели последнюю булочку из пирога -вкусно! У меня ушло только 1 яблоко, дольки нарезала тонко, боялась, что не пропекутся. Тесто замесила миксером, крюками, после подхода вручную - все прекрасно раскатывалось, а уж на вкус тесто чудесное - воздушное, нежное, сахара в меру.
Огромное спасибо автору за вкуснятину! Мимо такого рецепта невозможно пройти мимо! Такое душевное предисловие, чудные фото, подробное и с юмором описание и это действительно пирог для кулинаротерапии когда неспешно наслаждаешься процессом, предвкушая замечательный результат.. Лариса, большое спасибо за такой вкуснейший рецепт!!! Какая красота у Вас получилась! Лариса, какой шикарный пирог! Вот мой пирог,очень вкусно,только у меня начинка такая-орехи ,варенье апельсиновое и изюм. И очень долго пропекалась середина улиток,немного подпекся.
И, с позволения автора - в КК, в один ряд с "моим любимым Вашим рецептом" таймсовского сливового пирога! Очень понравилось! Все оценили! Воздушная выпечка с восхитительной начинкой! Спасибо большое за замечательный рецепт! Ларочка,испекла пирог на первый спас-маковей! Шикарный,ароматный,вкуснющий и просто красавец!
