Домашняя колбаса из курицы
Коллекции Пасха Также перед жаркой рекомендуется сделать несколько проколов иглой. Уверена, что это очень вкусно. А лежит домашняя колбаса из курицы у меня в холодильнике, в той же бумаге, в которой она варилась.
Салат с курицей Курица на Новый Год Фрикадельки с курицей Блюда с курицей в казане Бутерброды с курицей Крем-суп с курицей 3. Бастурма из курицы 4. Пельмени с курицей 6.
Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу. Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. Все, кто пробовали этот деликатес, отмечают его изысканный вкус и невероятно нежную текстуру. Ну а если прибавить к этому полностью натуральный состав, становится очевидным, что научиться готовить колбасу из курицы необходимо каждому! Кстати, такой рецепт стоит взять на заметку молодым мамам, которые отлично знают пристрастие маленьких непосед к подобным магазинным продуктам, увы, не самым полезным.
Так вот, нашу куриную колбасу можно смело предлагать детям, не опасаясь за их здоровье!
Приготовьте фарш для колбасы. Куриные голени, бедрышки и филе вымойте, затем сложите в большую кастрюлю. Залейте водой так, чтобы она покрыла курицу слоем не менее 1 см. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Снимите шумовкой пену.
Добавьте к курице очищенные лук с морковью, а также лавровый лист и 1 ч. Варите на слабом огне 1 час. Процедите бульон и отмерьте мл оставшийся используйте на свое усмотрение. Добавьте желатин и перемешайте. Оставьте на 15 минут. Мякоть отделите от кости и поместите в глубокую большую миску. Свеклу натрите на мелкой терке и отожмите через два слоя марли. Должно получиться 2—3 ст. Добавьте его вместе с желатином в бульоне в миску с куриной мякотью.
Измельчите куриную массу блендером до получения фарша однородной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите фарш в пластиковую бутылку объемом 1,5 л со срезанной верхней частью. Колбаса — популярный продукт для бутербродов и салатов. Существует много видов и сортов колбасных изделий — вареные, копченые, сыровяленые. Кусочек докторской или мясного рулета со свежим хлебом быстро и надолго утоляет голод.
Но, домашняя колбаса из курицы, приготовленная в коптильне Древос по фирменному рецепту, покорит любого гурмана. По сравнение со свининой, деликатес из куриного фарша, приготовленный в домашних условиях, получается более нежным, диетическим. Его можно использовать для школьного завтрака, сделать нарезку на праздничный стол. В любом случае, попробовав копченость домашнего приготовления, вы навсегда откажетесь от магазинной докторской или сырокопченой колбасы.
В этой статье мы выясним особенности приготовления колбасных изделий в коптильне в домашних условиях, рассмотрим простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления.
Даже простой рецепт колбасы из курицы требует тщательной подготовки ингредиентов и точного соблюдения технологии. Это позволит приготовить вкусный и полезный деликатес в домашних условиях.
Если раньше многие пытались варить домашнюю колбасу из курицы в пищевой пленке, то сейчас можно приобрести коптильню и готовить вареные, копченые и вяленые колбасные изделия.
При этом следует учитывать особенности приготовления продукта из филе или голени.
