Готовим скумбрию на сковороде
Как быстро и вкусно приготовить скумбрию. Первым делом отрезаем всё лишнее от рыбки и промываем под холодной водой. Картошка с мясом свинины в духовке в рукаве Просто Кухня. По категории блюд.
Каждый кусочек скумбрии обвалять в муке, чтобы при жарке рыба не пристала к поверхности сковороды, а также, чтобы на рыбе образовалась коричневая хрустящая корочка.
Поставить сковородку с растительным маслом на плиту, прогреть в течение пары минут, потом выложить кусочки скумбрии в масло и начать жарить. На среднем огне рыба станет шипеть, а значит начнет образовываться румяная корочка. При медленном огне рыба получится бледной и на вид как вареная, этого не допускайте.
Кусочки скумбрии перевернуть, чтобы поджарить вторую сторону. Рыба жарится примерно по минут с каждой стороны. Готовую скумбрию можно сразу подавать к столу, она вкусна в горячем виде. Но некоторые любят рыбу и в холодном виде, выбирайте как вам больше нравится. Главная Рецепты Рыба, морепродукты Жареная и тушеная рыба Скумбрия жареная на сковороде. Перец черный молотый - 1 щепотки Масло растительное - 30 мл Вода - 50 мл Укроп - 5 г. Фото готового блюда Алена Прика автор рецепта. Оценить рецепт Рейтинг 5 из 5 на основе 9 голосов.
Процесс приготовления Возьмите необходимые ингредиенты, чтобы приготовить скумбрию в сметане на сковороде.
Полезные подборки и рецепты Тушеная скумбрия Подборка рецептов Скумбрия на пару в мультиварке. Рыба тушеная Подборка рецептов Треска тушеная с овощами в мультиварке. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Добавить комментарий. Понравилась подборка? Поделитесь с другом.
Выбирайте мессенджер или социальную сеть. Свежие рецепты Скоблянка в духовке Блинчики с творожным сыром сладкие Ватрушки с творожным сыром Олья подрида Гуляш из горбуши Куриные крылышки с горчицей в духовке Манник с сыром Стейки индейки в рукаве в духовке Омлет с творожным сыром Дарницкий хлеб на закваске Манная каша в молоковарке Блинчики с курицей и яйцом Лагман с редькой и баклажанами Топленое масло в мультиварке.
Все права защищены. Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. Пользовательское соглашение. Pinterest Яндекс. Перец черный молотый - 1 щепотки Масло растительное - 30 мл Вода - 50 мл Укроп - 5 г кКал 25 мин. Б: Выложите туда же филе скумбрии кожей вниз и обжарьте еще минуты.
Приятного вам! Тушеная скумбрия Подборка рецептов Скумбрия на пару в мультиварке Тушеная скумбрия с овощами Скумбрия тушеная Скумбрия в мультиварке Рыба тушеная Подборка рецептов Треска тушеная с овощами в мультиварке Тушеный пеленгас Консервы из скумбрии Скумбрия тушеная Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Загрузить Комментарии и отзывы по рецепту Есть вопросы - задавайте!
Отправить друзьям Понравилась подборка? Скоблянка в духовке. Блинчики с творожным сыром сладкие. Ватрушки с творожным сыром.
Олья подрида. Гуляш из горбуши. Куриные крылышки с горчицей в духовке. Манник с сыром.
Стейки индейки в рукаве в духовке. Омлет с творожным сыром. Дарницкий хлеб на закваске. Первым делом нам нужно разделать рыбеху.
У меня была довольно крупная замороженная скумбрия весом около граммов. Совет: удобнее всего разделывать не полностью размороженную рыбу, так как у скумбрии очень нежное мясо и может деформироваться при нарезке. Острым ножом отрезаем голову и хвостик. По желанию кухонными ножницами срезаем плавники. После этого делаем разрез по брюшку до анального плавника. Если разделывать чуть подмороженную тушку, внутренности останутся твердыми и их можно без проблем достать целым куском.
Непременно вычищаем черную пленочку внутри скумбрии - она может дать горечь. Чешуи у скумбрии нет, поэтому и чистить ее нет необходимости. Промываем потрошенную рыбную тушку под холодной водой, обсушиваем бумажными полотенцами или салфетками.
После этого нарезаем поперек порционными кусочками толщиной примерно 2 сантиметра.
С каждой стороны солим и перчим ломтики скумбрии. Оставляем при комнатной температуре минут на , чтобы рыбка просолилась. Для панировки рыбы можно использовать не только пшеничную муку 2 столовых ложек вполне хватит , но и манную крупу или панировочные сухари. Но именно первый вариант я бы назвала классическим и самым вкусным.
Чтобы стол и посуда остались чистыми, пересыпаем муку в небольшой пакет и перекладываем туда же все кусочки рыбы.
