Засолка сала сухим способом со специями

Шкурка на сале нам нужна светлая, гладкая и мягкая. Закрываем крышкой и оставляем при комнатной температуре на сутки. Оно на самом деле полезно для организма, но в меру. Оставить комментарий. Сало в литровых банках в рассоле.

Самый простой из них - сухой посол сала. Такое сало получается не только вкусным, но и полезным Кулинарная семья. Сало со специями Сухой посол. Поедем, покоптим Засолка сала двумя способами: сухим и мокрым.

Как солить сало сухим способом в домашних условиях? Простые кулинарные рецепты блюд. Сало засоленное. Для засолки выбираем кусочек сала с небольшими мясными прослойками. Засолку можно сделать двумя способами — рассол или сухая засолка, мы сегодня отдаем предпочтение второму варианту. Описание приготовления: Для засолки сухим способом можно использовать помимо соли разные специи: душистый перец, лавровый лист, чеснок, тмин — зависит от ваших предпочтений.

Как засолить сало сухим способом со специями

Семейный очаг. Как засолить сало в рассоле в домашних условиях вкусно и быстро. Приветствую, дорогие читатели.

Сегодня мы с вами будем разбирать, как правильно засолить сало в домашних условиях, при этом оно будет очень вкусным. О пользе сала говорится и пишется много. Даже в Украине, сало — традиционное блюдо. Оно на самом деле полезно для организма, но в меру. Конечно во всем нужно иметь меру и тогда любой продукт будет полезен.

И так, давайте разберем несколько рецептов, их тоже огромное множество и немного поговорим о его пользе. Польза употребления сала Засолка сала Самый лучший и самый простой рецепт сухого посола сала. Как вкусно посолить сало. Блог Наталии "Вкусная жизнь". Солим сало сухим способом с паприкой. Зачем покупать, если свое дешевле и вкуснее. Интересный рецепт засолки сала - стакан соли и пол стакана сахара.

В результате получается сало таки нежным, что его с удовольствием едят даже дети. Горошины черного перца и лаврушка - по вкусу. Чем больше лаврового листа, тем ароматнее получается готовое сало. Остальные приправы и специи можно добавить на свое усмотрение.

Чеснок измельчить любым доступным способом и натереть им кусочки сала. Рекомендую большой кусок поделить на куски поменьше - по - грамм. Затем сало залить остывшим рассолом.

Сутки оставить при комнатной температуре, затем на вторые сутки убрать в холодильник. Осталось обсушить бумажными салфетками, завернуть и можно пробовать.

Сало по этому рецепту получается очень вкусным и нежным. Приятного Вам аппетита! Поделитесь своим любимым рецептом засолки сала в комментариях.

Вместе выберем самый вкусный вариант. А вот еще один интересный рецепт засолки сала или прослойки. Всего за 20 минут. Как я солю потрясающе вкусное сало в банке: сухой способ. В нашем доме внезапно появилось много-много сала это я не себя так описала, а реальное сало. Часть я пока просто заморозила, а малую долю засолила — на пробу. В итоге получилось такое чудное сальце с мяском, что просто не могу не поделиться с вами рецептом.

Солить мы будем в банке, используя сухой способ засолки. Итак, приступим! В емкости смешиваем специи для засолки. Чеснок измельчаем на терке и добавляем к специям Женский блог обо всем. Солим сало сухим способом. Со вкусом Маши. Сало не варю и не солю в рассоле. Показываю простой рецепт, как засолить сало сухим деревенским способом. Двойная порция. Такой способ засолки сала может показаться очень странным. Но я теперь солю сало только так! Что я могу сказать?!

Вкуснее сала я не ела! Что делается с салом в процессе такой засолки, я не знаю, но получается бесподобно вкусно. Итак начнём. Для засолки хорошо брать сало с прослойкой или свиную грудинку, в которой немного мяса. Разрезаем сало на порционные куски. А вот теперь берём пергаментную бумагу не для выпечки и сахар!!! Обмакиваем как следует каждый кусочек сала в сахар и заворачиваем в пергаментную бумагу. В таком виде убираем сало в холодильник как минимум на 12 часов можно на сутки.

Теперь промываем сало как следует в холодной проточной воде и обсушиваем каждый кусочек сала салфеткой. Подготавливаем посолочную смесь. В чаше смешиваем измельчённый лавровый лист я его поломала на маленькие кусочки , чёрный молотый перец, сладкую паприку, измельчённый чеснок пропустить через чеснокодавку , хмели-сунели и соль соль должна быть каменная, не йодированная.

Теперь обсыпаем как следует щедро! В таком виде убираем сало в холодильник на неделю солиться. Через 7 дней сало готово. Для более длительного хранения сало можно обмыть от соли и хранить в морозильной камере. Сало - 1 кг. Соль каменная - 0,5 кг. Измельчаем чеснок и соединяем его с солью, черным молотым перцем и тимьяном. Тщательно вымешиваем смесь. Плотно размешаем кусочки сало в банке, чередуя со специями. Оставляем банку с содержимым на одни сутки при комнатной температуре.

Далее отправляем заготовку в холодильник. Солим еще двое суток. Готовые кусочки засоленного сала извлекаем из банки, обтираем от специй, нарезаем на небольшие кусочки и подаем к столу. Засолить свежее сало по настоящему украинскому рецепту легко в домашних условиях. Закуска выходит нежной, в меру соленой и пикантной. Подавайте продукт с черным хлебом, чесноком или ароматной зеленью. Подготовим необходимые специи и свежее сало.

Главный ингредиент промываем и вытираем бумажной салфеткой. Подготовленный кусок разделываем на небольшие равные части. Посыпаем солью дно кастрюли. Выкладываем на нее первый слой из сала.

Сверху снова посыпаем солью. Добавляем часть горошин перца, лавровых листьев и измельченного чеснока. Снова слой из сала и остатков соли и специй. Храним заготовку в холодильнике три дня. Очищаем засоленный продукт от излишних специй. Заворачиваем кусочки в пленку и отправляем их в морозильник на сутки. Готовое подмороженное украинское сало нарезаем на тонкие ломтики и подаем к столу с хлебом.

Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Главная » Закуски. Юлия Райкова. Сало свиное гр.

Соль гр. Чеснок 5 зуб. Перец чёрный горошек 8 шт. Как засолить сало сухим способом в домашних условиях с чесноком? Промываем кусочек свежего сала и обтираем его бумажным полотенцем. Подготовим соль и специи. В небольшую тарелку помещаем соль, горошины черного перца и зубчики чеснока. Растираем содержимое до образования ароматной кашицы.

Натираем каждый кусочек сала чесночной смесью. Кладем продукт в глубокую тарелку и ставим ее на три дня в холодильник, после подмораживаем в морозильной камере. Ароматное сало с чесноком готово. Тонко нарезаем продукт и подаем к столу с черным хлебом, специями или соусом. Поделиться с друзьями. Похожие материалы. Засолка икры форели.

Как засолить сало: все тонкости плюс шесть лучших рецептов

Соленая форель в домашних условиях. Запеченные яблоки в духовке. Маринованный лук в уксусе. Засолка икры горбуши. Квашеная капуста классическая. Лаваш с крабовыми палочками и сыром.

Лучший рецепт засолки сала!! Готовим по ГОСТу 1938г

Многие хозяйки предпочитают сами солить сало, а не покупать готовое на рынке. Оно и понятно: можно придирчиво выбрать самый красивый и качественный кусочек, сдобрить его любимыми пряностями и получить в итоге нежную, ароматную закуску. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Для изменения комментария войдите в раздел «Комментарии» своего личного кабинета. Пользовательское соглашение. Кексы Кексы Кексы в духовке Творожные кексы Кексы на кефире Шоколадные кексы Кексы с изюмом Кексы в кружке за 5 минут в микроволновке Кексы на молоке Кексы на сметане Лимонные кексы Запеканка Картофельная запеканка Запеканка из макарон Творожная запеканка Творожная запеканка в духовке Творожная запеканка в мультиварке Творожная запеканка с манкой Творожная запеканка с манкой в духовке Творожная запеканка без манки Творожная запеканка как в садике ПП творожная запеканка Творожная запеканка с бананом Десерты 45 Меренговый рулет Имбирные пряники Кремы для торта Крем чиз для торта Заварной крем для торта Творожный крем для торта Сметанный крем для торта Масляный крем для торта Сливочный крем для торта Белковый крем для торта Шоколадный крем для торта Крем для украшения торта Крем для выравнивания торта Крем для торта Наполеон Хлеб Хлеб в хлебопечке Белый хлеб в хлебопечке Ржаной хлеб в хлебопечке Тесто Тесто для чебуреков Тесто для курника Тесто для пиццы.

Салаты с курицей Салат с курицей и ананасом Салаты с курицей и грибами Крабовые салаты Салат с крабовыми палочками Крабовый салат с кукурузой и яйцами Крабовый салат с кукурузой, яйцом и огурцом Крабовый салат с рисом и кукурузой Салаты с кальмарами Салаты с кальмарами Салат с кальмарами и яйцом Салат с кальмарами и огурцом. Квас Квас в домашних условиях Квас из черного хлеба Квас на сухих дрожжах Квас с изюмом Квас из цикория Березовый сок 98 Квас из березового сока с изюмом Квас из березового сока в бутылках Квас из березового сока с черным хлебом Березовый сок с апельсином на зиму Березовый сок на зиму Березовый сок Березовый сок с лимоном.

Солянка Солянка Солянка сборная мясная классическая Солянка с колбасой и картошкой Харчо 71 Харчо из говядины Харчо из свинины Харчо из курицы Суп харчо в мультиварке. Торт «Фантазия». Торт «Лакомка». Торт «Норка крота» с бананами. Торт «Мечта». Мраморный торт. Торт «Поль Робсон».

САЛО ВЫСШЕГО КАЧЕСТВА

Торт «Фрезье». Торт «Степка растепка» классический. Торт «Аристократ». Торт из пряников и сметаны. Торт «Добош» классический. Бисквитный торт с безе. Рубленый торт классический советского времени. Торт Захер классический. Торт «Новинка». Торт «Женский каприз». Творожный торт в духовке. Торт из коржей, купленных в магазине. Рубленый торт с вареной сгущенкой классический.

Шахматный торт. Венский торт. Муссовый торт для начинающих. Торт «Кудрявый мальчик». Торт безе «Графские развалины».

Торт «Темный лес».

Засолка сала сухим способом. С мягкой шкуркой. Вкусно и просто

Десерт «Битое стекло». Оливье с копченой курицей. Яблочный цветаевский пирог со сметанной заливкой. Торт «Шоколад на кипятке». Салат «Черепаха» с курицей, грецкими орехами и яблоками.

Как засолить сало сухим способом со специями 0. Сохранить в книгу рецептов. Добавить рецепт в книгу X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Авторизация X. Войдите или зарегистрируйтесь , чтобы оценить рецепт. Кухня Восточно-европейская. Время готовки 15 мин. Порции 8. Калорийность ккал ккал ккал. Белки 2,0 гр. Жиры 71,5 гр. Углеводы 4,4 гр.

Вода 12,6 гр. Пищевые волокна 0,5 гр. Елизавета Мочалова рец. На вес состава: На грамм блюда на вес всего блюда На 1 порцию. Ингредиенты Введите значение. Сало свиное - гр. Соль крупная 80 гр. Перец черный молотый 1 ст. Лавровый лист 4 шт. Чеснок 2 головки. Процесс приготовления. Как засолить сало сухим способом со специями? Подготавливаем кусок сала для засолки.