Чевапчичи на сковороде, Чевапчичи на сковороде

Справедливости ради надо отметить, что порылась в сети и обнаружила, что этот рецепт наименее трудоемок и с минимальным количеством ингридиентов, приправ и т. Рецепт от юлии высоцкой. Все рецепты. Добавить фотоотзыв. Кулинарная студия.

Фотоотзывы 1. Добавить фотоотзыв. Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями. Похожие рецепты Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами. Куриные крылышки с мандаринами и яблоками на сковороде. Яичница омлет с рваным лавашом на сковороде. Гавайская смесь с яйцом на сковороде.

Мясо НЕ ЖАРЬТЕ!!! Новый ТРЮК с овощечисткой захватывает МИР!!!

Жареная вермишель с сыром на сковороде. Пицца на сковороде на творожном тесте. Пышное ПП-Хачапури на сковороде. Тефтели с лесными грибами на сковороде. Азу из куриной грудки на сковороде. Тушёная камбала с овощами на сковороде.

Русская кухня -Тушеная картошка с морковью и луком на сковороде. Хачапури с творогом и сыром на сковороде. Жареная картошка с мясом на сковороде. Энергетическая ценность на порцию. Репчатый лук.

Колбаски чевапчичи по домашнему рецепту без оболочки

Растительное масло. Красный сладкий перец. Молотый черный перец. Инструкция приготовления. Должно получится штук. Мясорубка механическая. Время приготовления — минут. Гриль портативный.

Затем мелко порубить 3 зубчика чеснока и пасссеровать в растительном масле минуты. В той же сковороде вместе с чесноком обжарить нарезанный дольками красный болгарский перец минут. Как нарезать репчатый лук.

Как обработать сладкий перец. Комментарии 10 : Показать все комментарии. Олька 26 March Я делала в духовке с грилем.

Смазывать колбаски не пришлось, они сами жир дали… Но соли и правда много на грамм фарша. Хорошо, что я сразу мало положила.

Мужу точно осень понравилось… Кстати, вместо всех овощей можно лечо использовать, домашнее или купленное…. Ответить Пожаловаться. Даша Федорец 11 August Anna 31 May Недавно спросила у серба, как готовить чевапи. В той же Сербии специальная насадка для чевапчичей входит в комплект любой мясорубки. У меня такой не было, поэтому я взял обычную насадку для приготовления колбасок: изнутри она слегка рифлёная, так что после этого пришлось исправить форму чевапчичей уже руками, а затем выложить их на поверхность, слегка смазанную растительным маслом.

Настоящие чевапчичи жарят на угольном гриле или роштиле, как его ещё называют. В холодное время года можно приготовить чевапчичи на сковороде. Жарьте чевапчичи с добавлением небольшого количества масла , постоянно переворачивая, чтобы они обжарились равномерно, а их форма из круглой не превратилась в прямоугольную.

Огонь при этом должен быть чуть выше среднего, в самый раз, чтобы чевапчичи на сковороде покрылись золотой корочкой и пропеклись изнутри одновременно. Правильно приготовленные чевапчичи будут слегка розовыми внутри. Подавайте их сразу же, с пылу с жару, с тонко нарезанным луком, а также каймаком или айваром домашнего приготовления.

Введите емейл, получите бесплатную книгу рецептов и готовьте вкусные и сытные супы для всей семьи! Спасибо за рецепт, Алексей, очень кстати — я как раз размышлял, что бы такого устроить из толстого края.

Правда, мой кусок на срезе выглядит очень уж постновато, попробую добавить в фарш три-четыре ложки растопленного сливочного масла. У меня тоже был толстый край, который у нас отчего-то называют тонким в том смысле, что это та же часть, что рибай, рибай — это толстый край, но когда я прошу дать мне толстый край, мясники меня поправляют и говорят, что это тонкий , и он тоже показался мне недостаточно жирным.

Добавил немного говяжьего нутряного сала, но не уверен, что это было правильным и аутентичным ходом, потому и писать об этом в рецепте не стал. Ну что же, вот мой небольшой отчёт по теме. Мясо нарезал чуть меньшими чем по 2 см кусочками, и за почти пять часов всё замечательно промариновалось. Дважды провёрнутый фарш разделил на четыре доли, каждая вышла примерно в граммов, чуть позже скажу, зачем; с помощью пищевой плёнки сформовал колбаски, и отправил на сковороду.

Фарш делил исключительно из гастрономического любопытства — в первую часть не добавлял ничего, кроме травок, во вторую и третью пошло свиное сало, в виде давленого и вытопленного соответственно, а в четвертую — две ложки распущенного сливочного. Что же в итоге… Стресканы были все варианты, но всё же правы братья-славяне — в этом рецепте свинине делать нечего в любом виде.

Колбаски из фарша «без всего», как и ожидалось, получились сухими. А вот те, куда добавлял сливочное — самое то: и сочные, и текстура однороднее, чем со салом, да и просто вкуснее. Спасибо, здорово, что вы так оперативно приготовили. Пожалуй, даже слишком быстро.

Алексей, спасибо за рецепт: очень аппетитно. Планирую приготовить. Справедливости ради надо отметить, что порылась в сети и обнаружила, что этот рецепт наименее трудоемок и с минимальным количеством ингридиентов, приправ и т. Надеюсь, что домашним понравиться…. Мы с вами еще не знакомы, но сразу видно, что вы умеете удивлять! Скиньте для примера ссылку на более трудоемкий рецепт чевапчичей, что ли, посмотрю, полюбопытствую.

Алексей, спасибо за рецепт! Похоже на люля-кебаб А я покупала готовые полуготовые, то есть полуфабрикаты чивабчичи-они были завернуты в тонкий бекон. Я думала, что это особенность этого блюда — колбаски в беконе.

🔥Вместо шашлыка на праздничный стол! Нереально вкусные блюда из простых продуктов, быстро и просто

Ну да, я полагаю, это он и есть — люля-кебаб, как называют его у нас, только видоизмененный и адаптированный к вкусам и кулинарным привычкам балканских славян. А насчет бекона — это какие-то изыски производителя, в оригинальном рецепте такого нет, и более того, как я и сказал выше, подавляющее большинство любителей чевапчичей сходится в том, что свинине в них не место. Последнее время мясо для люля-кебаб не отбиваю долго-долго о стол, а загружаю фарш с кусочками по возможности мелко резанного мяса, в чашу комбайна и мешу мясо крюком для теста на невысокой скорости.

Минут Для этого и фарш подмораживаю, и в процессе замешивания добавляю колотый лед. Когда начинаются образовываться белковые нити — фарш готов. Потом, правда, иногда нужно избавляться от пузырьков воздуха в фарше, но этого можно достичь простым вылеживанием фарша в холодильнике. По крайней мере, люля-кебаб получаются отличные.