Борщ на зиму с капустой и болгарским перцем, Заправка для борща на зиму с капустой - пошаговый рецепт с фото на lider-crt.ru
Закупориваем их стерильными крышками, переворачиваем банки вверх дном и укутываем до полного остывания. В заготовке есть практически все необходимые ингредиенты, по сути, это борщ на зиму с перцем и помидорами, луком и морковью, капустой и свеклой. Масло растительное постное. Ну как, я вас убедила? Курс рубля Режим свободного падения: что ждет рубль в году Что будет с долларом: бежать в обменники сломя голову рано Предсказано мощное падение доллара по двум причинам новости.
Все измельченные овощи кроме чеснока и сладкого перца выложить в глубокую кастрюлю и заправить маслом, перемешать и поставить на плиту. Тушить на среднем огне 30 минут. В кастрюлю с овощами влить столовый уксус, накрыть крышкой и продолжать томить на слабом огне.
Капусту белокочанную нашинковать очень тонкими полосками или стружкой. Через 15 минут выложить к тушеным овощам порезанную капусту, болгарский перец, чеснок и вылить томатную пасту.
Всыпать сахар и соль. Можно добавить зелень, пастернак или корень петрушки. Тушить борщ около 30 минут на медленном огне. Затем бросить в кипящее варево перец горошком, лавровый лист и прочее.
Прогреть еще 5 минут. Готовый борщ разложить по подготовленным стерилизованным банкам и закупорить прокипяченными крышками, дать им остыть и затем убрать на хранение. Подписывайтесь на канал "Кулинарные записки обо всём" в.
Спасибо, что дочитали до конца! Капусту крупно шинкуем или нарезаем, как обычно на борщ. На сковороде разогреваем растительное масло. Кладем в сковороду лук с морковью и пассируем минут 8 — 10, до прозрачности.
Периодически помешиваем. В кастрюлю из нержавеющей стали с толстым дном наливаем воду.
Туда же перекладываем пассированные лук с морковью. Добавляем капусту, свеклу, морковь и болгарский перец. Кладем соль, сахар, лавровый лист и черный молотый перец. Перемешиваем и ставим кастрюлю на большой огонь, прикрываем крышкой и доводим содержимое до кипения. Затем огонь уменьшаем до минимального и варим под крышкой в течение 40 минут. Каждые 10 минут перемешиваем.
За 10 минут до окончания варки удаляем лавровый лист. После окончания приготовления наливаем уксус и перемешиваем. Готовую заправку сразу раскладываем по горячим, вытертым насухо простерилизованным баночкам.
Герметично укупориваем. Банки переворачиваем вверх дном, укутываем и выдерживаем так до полного остывания. Заготовка для борща на зиму готова! Хранить такую заготовку можно и при комнатной температуре, но обязательно в темном месте, чтобы не изменился цвет.
Читайте также: Заготовки на зиму из помидор: лучшие рецепты в вашу копилку! Только вот про помидоры забыли написать, когда добавить , я так поняла, что вместе со всеми овощами. Ваш адрес email не будет опубликован.
