Бастурма с чем едят,
Как сохранить свою постель свежей без частых стирок. Рагу из бастурмы с баклажанами и фасолью. Ее готовят из говядины, свинины, кролика, курицы, оленины или рыбы. Мастерим полки на балкон из ПВХ.
Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска. Мясо и мясная продукция.
Сбросить все. Едим Дома. Смотреть все Рецепты с ингредиентом бастурма пошаговые с фото.
Напитки Алкогольные Безалкогольные. О компании Рекламодателям Персональные данные Политика конфиденциальности. Правила Контакты Помощь Спецпроекты Карта сайта. Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем на свете!
Высоцкая Life. Кулинарная студия. Мастерская кухонной мебели. Лицензионные проекты. Рецепты Юлии Высоцкой. Рецепты завтраков от Юлии Высоцкой. Изысканный пряный салат, который легко и быстро готовится.
Салат прекрасно сочетается с красным столовым вином, подается на закуску. Салат получается острым, кислым и сладко-соленым одновременно.
RU Использование материалов фотографии, статей и др. Все права на опубликованные материалы принадлежат Gotovim. RU, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий. По вопросам использования пишите info[собака]vedaweb. Новинка Домашняя бастурма из говядины Заботливые хозяйки давно уже активно осваивают рецепты приготовления разнообразных вкусностей из мяса. И, если вы никогда еще не гото раздел: читать дальше.
Когда не было холодильников, люди сушили и мариновали мясо, чтобы оно дольше хранилось. Сейчас это деликатес, который употребляют как самостоятельный продукт или добавляют в разные блюда.
Как его готовят и в какую еду добавляют, рассказываем в статье. Виды сушеного мяса Бастурма — говяжья вырезка, которую выдержали в крепком соляном растворе.
Затем из нее удаляют лишнюю жидкость и покрывают мясо специями. Это ароматный и острый деликатес, хорошо знакомый любителям армянской, турецкой, азербайджанской и среднеазиатской кухни. Хамон — сыровяленая задняя свиная нога, традиционное испанское блюдо. Наиболее популярны два его вида: хамон серрано и хамон иберико. Первый готовят из мяса обычных белых свиней, второй — из иберийских черных, которые питаются только желудями. Джерки — кусочки вяленого мяса в специях, популярная американская закуска, которую изобрели индейцы.
Ее готовят из говядины, свинины, кролика, курицы, оленины или рыбы.
Прошутто — вяленый свиной окорок, натертый солью. Этот вид сушеного мяса пришел с Апеннинского полуострова. Брезаола — итальянская сыровяленая говядина, которую перед сушкой обильно солят и маринуют в специях. А еще человечество придумало сушить фарш.
Названия у этого блюда нет и автор тоже неизвестен, но есть ценители. Рыбаки, охотники и пешие туристы любят сушеный фарш за его питательность и небольшой, несколько граммов, вес. Сушеное мясо богато витаминами В, РР и А, аминокислотами, макро- и микроэлементами. К примеру, в г продукта содержится около 40 г протеина, 15—18 г жиров, 1,5 г углеводов и килокалорий. В домашних условиях чаще всего сушат баранину, курицу и говядину. Свинину вялят реже: она требует специальной обработки. Мясо готовят на сушилке для овощей или в духовке.
В первом случае важно, чтобы помещение хорошо проветривалось. Сушат как сырое, так и вареное мясо, но последнее хранится дольше. Тонкие ломтики оставляют в рассоле со специями на сутки. После этого мясо вялят: раскладывают в прохладном, хорошо вентилируемом месте и выдерживают два-три дня. Иногда куски просто обваливают в соли и сразу сушат.
Интересный факт. В конце XVII века французскую армию пытались перевести на довольствие в виде мясного порошка, но идея оказалась неудачной: продукт быстро портился. Позже французы догадались добавить в него приправы и пряности, что увеличило срок хранения. Сушеное мясо отлично сочетается с хлебом, пастой, сырами, овощами, фруктами и орехами. Поэтому вариантов блюд, которые можно приготовить с таким мясом, много. Гороховый суп-пюре с хамоном. Промойте горох, выложите его в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.
Затем немного посолите и убавьте огонь. Картофель очистите, нарежьте небольшими ломтиками и добавьте к гороху.
Как только овощ разварится, влейте в бульон горячие сливки и вскипятите. Снимите кастрюлю с огня и размешайте суп погружным блендером до однородности. Разорвите хамон или другое сушеное мясо на куски, обжарьте и добавьте в суп. Гречневый суп с сушеным мясом.
