Тартар с лососем,
Приятная, легкая закуска — отлично подойдет к праздничному столу. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Прижать чем-то, чтобы рыба полностью была в воде. Похожие рецепты. В кулинарную книгу.
Очистить авокадо от кожуры и удалить косточку. С помощью вилки размять авокадо до однородной массы. Если авокадо мягкое, это сделать достаточно просто.
Также можно нарезать авокадо на мелкие кубики. Но неспелое, твёрдое авокадо для тартара из лосося не подойдёт. Перебивать авокадо блендером в пюре я не рекомендую, так как готовый тартар может из-за этого потечь.
Еще необходимо добавить в массу из авокадо пару капель лимонного сока. Благодаря лимонному соку авокадо не потеряет своего цвета при сборке. По желанию, авокадо можно немного посолить, но не забывайте, что лосось тоже будет солёным.
Собрать тартар можно с помощью кулинарного кольца или без него. Первый вариант с кулинарным кольцом придаст блюду четкую форму.
Установите кольцо на тарелку, аккуратно выложите слой авокадо и утрамбуйте его ложкой. Если вы не будете использовать кольцо, тогда в углубленную миску положить слой авокадо, а затем лосось.
Выложите слой подготовленного лосося с луком в кулинарное кольцо на авокадо. Перед тем, как будете выкладывать замаринованную рыбу, нужно её попробовать. При необходимости можно добавить соль, сок лимона или соевый соус. А после выложить в форму и аккуратно разровнять верх ложкой, затем снять кулинарное кольцо.
Если всё сделано верно, тартар из лосося будет иметь красивую форму и не развалится при подаче. Выложить каперсы на тартар, добавить веточку любой зелени. Также можно добавить рукколу, если вам нравится её вкус. Дополнить готовое блюдо щепоткой свежесмолотого перца и гренками. Тартар из лосося и авокадо станет настоящим украшением праздничного стола или будет отличным дополнением к ужину. Вкусная, сытная и изысканная закуска из лосося готовится просто и понятно.
Приятного аппетита! Лосось Прекрасный деликатес или продукт повседневного употребления? Красная рыбаКрасная рыба с давн.. Электронная почта.
Забыли пароль? Войти Регистрация. Доставка продуктов Блог Лента Как приготовить тартар из лосося.
Рецепт тартара из лосося лосось оливковое масло. Лосось — г. Готовим ингредиенты. Мелко рубим лосось, примерно кубиками по пол сантиметра.
Все выкладываем в миску, добавляем соевый соус, оливковое масло , чуть сбрызгиваем лимонным соком, перчим. Аккуратно-аккуратно перемешиваем. Раскладываем по формочкам и минут на тридцать в холодильник. Выкладываем потом на тарелки с салатом. Тартар с лаймом. Замените лимон на лайм, а соевый соус на вустер.
