Сметанник классический рецепт
Затем добавляем туда маргарин, сметану и тщательно все перемешиваем до однородной массы. Подпишитесь на рассылку. Тесто раскатать в пласт 0,5 см толщиной и с помощью скалки перенести в форму.
Вылейте тесто в форму, разровняйте. Выпекайте в духовке около минут время готовности зависит от диаметра формы. Готовность проверьте шпажкой — если она выходит сухая, значит тесто хорошо пропеклось. Таким же образом приготовьте коричневый корж из оставшейся части ингредиентов. Отличие в одном: когда будете добавлять муку, досыпьте и какао.
По готовности оставьте полностью остыть. Теперь можно готовить крем на сметанник.
Смешайте сметану, сахар и ванильный сахар. Взбейте на высоких оборотах миксера, пока крем не приобретет пышность, а все кристаллики сахара не растворятся. Последний этап — собрать торт сметанник. Разрежьте коржи на более тонкие. На блюдо, где будет собираться торт, выложите сначала темный корж, смажьте его кремом. Сверху положите светлый корж, снова промажьте. Так чередуйте светлые коржи с темными, чтобы получить интересный разрез.
Чтобы торт был сочнее, бока тоже хорошо смажьте кремом. Поставьте сметанник в холодильник пропитаться на часов, а лучше — на ночь. На самом деле приготовить сметанник дома — очень просто. Нужно лишь пошагово следовать классическому рецепту. Готовый торт можно декорировать как хочется, например, посыпать измельченными орехами, печеньем, кокосовой стружкой, тертым шоколадом или украсить клубникой, малиной, любыми другими ягодами и фруктами. Уверены сметанник по этому рецепту вам понравится.
Желаем приятного аппетита! Нет времени читать?
Подписывайтесь на наши социальные сети и будьте в курсе новостей, конкурсов и акций. Торт сметанник: классический рецепт с пошаговым фото Сметанник готовится он очень просто.
Как приготовить сметанник: 1. Если у обоих коржей выросли слишком покатые "шапочки", то у одного из них "шапочку" нужно чуть срезать, чтобы удобно было укладывать коржи друг на друга.
Взбить мл густой сметаны хорошего качества со стаканом сахара, пакетиком ванильного сахара и пакетиком загустителя для сливок или сметаны. Должен получится густой пушистый крем. На блюдо уложить один корж и смазать обильно кремом.
Затем следующий и снова смазать кремом. Так сложить все коржи друг на друга, чередуя темные и светлые. Хорошо промазать все коржи кремом. Покрыть кремом верх и бока торта. Аккуратно очистить тарелку бумажной салфеткой, иначе при подаче домашний торт будет выглядеть неопрятно.
Измельчить обрезки коржей в крошку. Обсыпать получившейся крошкой бока торта. Снова очистить тарелку салфеткой. Вместо крошки из коржей можно использовать кокосовую стружку или измельченные орехи, а также тертый шоколад.
Верх торта украсить по своему вкусу.
Поставить домашний торт "Сметанник" по классическому рецепту в холодильник и дать ему пропитаться не менее часа. А можно не добавлять какао? Или может его чем заменить? Ребёнок не любит ни шоколад, ни какао Ответ: Елена, добрый день, добавьте вместо какао столько же муки. Здравствуйте, подскажите пожалуйста в ингредиентах написано мл сметаны, а в приготовлении написано 1 стакан сметаны мл.
Сколько добавлять в тесто сметаны? Ответ: Светлана, остальные мл сметаны идут в крем, а в тесто — , все верно. Здравствуйте, подскажите, граммы и мл — это ведь не одно и тоже. В этом рецепте объемы муки, сахара и сметаны даны в мл.
Какие цифры в будут в граммах будут? Ответ: Елена, здравствуйте! В граммах в этом рецепте не считала, измеряла столовыми ложками. Подскажите, какой примерный диаметр формы в рецепте? Чтобы торт вышел пропорциональным в итоге. Ответ: Алина, см.
Если большего диаметра, торт будет ниже. Добрый день!
А пакетик ванильного сахара скольки граммовый имеется в виду? Ответ: Ирина, пакетик грамм. Пишу -спешу поделиться своими впечатлениями! Торт и вправду очень вкусный. Буду еще такой стряпать. Только с белыми коржами. Не дружу я с шоколадными. Как блин в этот раз получился. Видимо, перевзбила тесто, когда вмешивала какао-порошок. Есть еще один вариант — брать в 2 раза больше продуктов, замешивать сначала белое тесто, а потом шоколадное.
Испечь большой сметанник и всех друзей позвать на чаепитие! Спасибо, Даша, вам и вашему сайту за идеи! Ответ: Ольга, спасибо большое за отзыв! Пеките, приглашайте друзей и родных! Даша, спасибо за рецепт и уточнения!
