Тесто на молоке для пирожков, Тесто для пирожков на молоке с сухими дрожжами: рецепт с фото пошагово | Меню недели
Готовые пирожки выкладывайте на большую тарелку, застеленную бумажными салфетками. Пирожки на воде выпекаются без молока, кефира, творога и других кисломолочных продуктов, но не уступают им по вкусу и аппетитному виду. Пирожки просто восхитительные! Кстати, в жаркие дни я просто миску с тестом ставлю на солнечный, застекленный балкон.
Насыпаем дрожжи. Перемешиваем, наливаем теплое молоко. Температура молока должна быть чуть-чуть теплой.
Проверить можно, капнув на руку: если тепло не чувствуется, температура подходящая — приблизительно соответствует температуре тела. Такая нужна для правильной работы дрожжей. Более холодное молоко не разбудит их, а горячее убьет. Яйцо разбиваем в мисочку, добавляем масло, слегка взбиваем вилкой и выливаем в миску с мукой и молоком.
Замешиваем дрожжевое тесто. Перекладываем на доску, припыленную мукой, и хорошо вымешиваем руками. Затем смазываем чистую миску растительным маслом, кладем туда тесто.
Закрываем пищевой пленкой и убираем в тепло для подъема. На заметку: Если вы запланировали десертную выпечку, то лучше добавить дрожжей и сахара.
Поделитесь рецетом в соц. Распечатать 12 оценок, среднее: 4,17 из 5. Время приготовления: 1 ч Количество порций: 10 Тип блюда: Мучные изделия Кухня: Русская Пищевая ценность на г: ккал пока не определено Автор: Редактор сайта. Мы в социальных сетях. Вас также может заинтересовать: Неповторимый, ароматный кекс с творогом и яблоками.
Слоеные колечки с сыром и фруктовым джемом. У меня это духовка, нагретая до 35 градусов.
Как замешивать? Можно содержимое миски сначала немного перемешать, а после вывернуть на рабочую поверхность, где и замесить руками. Чем дольше месите тесто на молоке, тем больше оно перестает липнуть к рукам.
Клейковина начинает работать, и тесто для пирожков становится более эластичным. Не переусердствуйте. Перестало тесто липнуть, значит, достаточно вымешивать, соберите его в миску для дальнейшей расстойки.
Если вы пользуетесь для замеса миксером или комбайном, то, как только тесто отстает от стенок, оно готово.
Мука у всех разная, поэтому тут уже идеальной пропорции нет. Дождаться, когда тесто увеличится в объеме, примерно, в два раза. Мое тесто было готово уже через час. Кстати, в жаркие дни я просто миску с тестом ставлю на солнечный, застекленный балкон.
Зачем включать духовку, когда есть естественное тепло:. На фото тесто для пирожков через час. Все визуально видно. Оно поднялось даже более, чем в два раза, пористое, просто глаз радуется:. Тесто для пирожков на молоке готово. Можно сразу отщипывать и лепить пирожок, что я и делала. Если, вдруг, оно еще каплю липнет, можно смазать руки растительным маслом, не надо никакой дополнительной муки. Конечно, если у вас большая семья, либо вы решили сделать пирожков побольше возиться так возиться , то количество всех ингредиентов смело умножайте на два.
Тем более, готовые пирожки прекрасно переносят заморозку. При градусах примерно за 15 минут. Получаются пушистые, выпечка нежная и ещё повторюсь - очень вкусная.
Готовьте, рецепт проверенный и желаю всем приятного угощения! Делитесь своим мнением о рецепте и буду признательна, если поставите Лайк. Я стараюсь и искренне приятно видеть, что не зря. Я лет 20 делаю такое тесто. Хорошее получается.
Но оставляю в холодильнике на ночь. И хранить не более суток. Потом перекисает и невкусное. Дзен Статьи Вкусно и полезно Рецепт теста на молоке за 15 минут - просто находка для ленивых. Ему не нужно тепло, а выпечка восхитительно вкусная.
Вкусно и полезно. Рецепт быстрого дрожжевого теста на молоке для вкуснейшей выпечки Набор ингредиентов для теста самый простой: Молоко - мл. Фото: m.
