Пирог песочный с малиной, Пирог с малиной из песочного теста
Вкладываем тесто в форму, формируем бортики высотой см. Должна получиться однородная гладкая масса. Форму для выпечки диаметром см застелить бумагой, немного смазать маслом. Автор: Кулинар 10 ингредиентов.
Достаньте яйца и масло из холодильника заранее, чтобы они стали комнатной температуры. Смешайте г размягченного сливочного масла с сахарной пудрой, добавьте щепотку соли. Разбейте в пиалу 2 яйца, слегка взболтайте вилкой. Добавьте яйца к маслу и пудре, соедините все ингредиенты.
Должна получиться однородная гладкая масса. Просейте гр муки, введите в масляно-яичную массу. Муку добавляйте поэтапно, каждый раз хорошо вымешивая массу.
По консистенции тесто должно получиться очень пластичным и мягким. Смажьте форму для выпекания диаметром 26—28 см с невысокими бортиками сливочным или растительным маслом.
Выложите в форму тесто и разровняйте его с помощью ложки, смоченной в воде. Так тесто не будет прилипать к ложке и будет распределяться по форме равномерно.
Сформируйте бортики и уберите форму в холодильник на 30—40 минут. Смешайте с сахаром 1 яйцо. Добавьте ваниль, 1—2 половника молока и 50 гр муки. Перемешайте до однородного состояния, а после — соедините массу с оставшимся молоком. Поставьте кастрюлю с массой на медленный огонь, непрерывно помешивая доведите крем до кипения, выдержите на огне полминуты и снимите кастрюлю с огня. Крем должен получиться густым и однородным. Чтобы масса быстрее остыла, переложите ее в другую емкость.
Сметанная заливка тоже очень нежная, и с ней вид у пирога получается праздничным, для любого торжества - то, что нужно. Обязательно приготовьте такой пирог в сезон малины или замените её другими сезонными ягодами. Будет не менее вкусно и ароматно. Подготовить и отвесить все ингредиенты для песочного пирога с малиной. Сливочное масло должно быть охлаждённым. Выбираем самые качественные и натуральные составляющие, ведь именно от них зависит вкус готового пирога.
Приготовить тесто для песочного пирога с малиной. Муку перемешать с разрыхлителем и просеять через сито.
Охлаждённое сливочное масло порезать на небольшие кусочки и добавить к муке. Руками или с помощью блендера растереть муку с маслом в мелкую крошку. Всыпать в масляную крошку граммов сахара и перемешать. Сделать небольшое углубление и вбить в него яйца. Замесить песочное тесто.
Делать это нужно очень быстро.
Тесто должно как можно меньше контактировать с вашими руками. Иначе масло начинает таять от тепла рук, тем самым нарушается структура теста. Подготовить форму для выпечки песочного пирога с малиной. Смазать форму небольшим количеством сливочного масла. На слегка припыленной мукой поверхности раскатать тесто в пласт. Величина пласта будет зависеть от диаметра вашей формы. В данном рецепте использовалась форма для пирога диаметром 26 см. Выложить приготовленный пласт теста в форму и распределить его по всей поверхности.
Сформировать из теста бортики. Поставить форму с тестом в холодильник на 30 минут. Включить духовку, чтобы она хорошо прогрелась. Температуру выставить на градусов.
Показать 0 рецептов Очистить всё. Главная Выпечка и десерты Русская кухня Пироги. Пирог с малиной из песочного теста.
Добавить в книгу рецептов Автор рецепта. Автор: Светлана Сергеева Перейдите в профиль. Энергетическая ценность на порцию. Куриное яйцо.
Пшеничная мука. Манная крупа. Сливочное масло. Инструкция приготовления. Яйцо перетереть с сахаром и маслом и добавить муку. Сформировать корж, выложить в форму, где будет печься пирог понадобится форма примерно 25—30 см в диаметре и убрать в морозилку на 10 минут. Силиконовые формы для выпечки. Смешать муку, сахар и масло до получения маленькой крошки.
Термометр для духовки. Комментарии 24 : Показать все комментарии. Татьяна П 8 October Пеку по этому рецепту не первый год. Все нормально пропекается, в разьемной форме 21 см. В керамической посуде может и сыроватое получится.
Сахара в посыпку действительно можно класть грамм Все делаю на масле. Маргарин в домашнюю выпечку добавлять это преступление.
