Окрошка с килькой, Окрошка с квасом и килькой в томатном соусе
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря года N ФЗ Использование фото-материалов разрешается при условии размещения активной обратной ссылки на сайт www. География кухни: Русская кухня. Ставим окрошку в холодильник и даём ей настояться. Окрошка с килькой в томатном соусе готова. В горшок выкладываем лук порезанный, солим его круто и деревянной мялкой разбиваю, чтобы лук дал сок.
Огурцы при желании измельчите другим способом, например кубиками. Все нарезанные продукты сгрузите в одну емкость большого диаметра. Затем из банки перекиньте кильку вместе с томатом. В завершение добавьте необходимое количество сметаны, перемешиванием распределите ее по квасу. Если после перемешивания все же останутся комочки сметаны, не переживайте, во время настаивания и охлаждения они полностью растворятся в жидкой основе. Для пикантности добавьте в окрошку немного горчицы.
Укроп и зеленый лук ополосните. Толстые стебельки укропа отрежьте, а листочки меленько нашинкуйте. Лук нарежьте небольшими колечками. Зелень закиньте в емкость с основным составом. Соль добавляйте постепенно, чтобы не пересолить окрошку, поскольку крупинки соли не сразу растворяются в холодном квасе.
Если вы используете резкий и кислый квас, тогда кислить окрошку больше не нужно. Загрузите окрошку в холодильник на 1 час, чтобы она хорошо охладилась, а сметана и соль максимально растворились. Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта.
Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле. E-mail: Пароль: Войти. Добро пожаловать на Аймкук! Регистрация Вход. Книга отзывов и предложений. Сезонное меню На каждый день День рождения Постное меню Масленица Детские рецепты Кухни мира Рубрикатор Салаты Закуски Приправы Супы Вторые блюда Каши Кексы Печенье Пицца Торты Напитки Десерты Разное Коллекции Пасха Хэллоуин Выпечка Новый год Рождество Заготовки Окрошка с килькой в томатном соусе Отменное первое блюдо, которое разнообразит ваш привычный рацион.
Ингредиенты Килька в томате - г 1 банка Свежие огурцы - 2 шт. Яйца - шт. Картофель крупный - 1 шт. Редис - 5 шт.
Квас - 1 л Сметана - ст. Лук зеленый - 20 г Укроп свежий - 20 г Горчица - 1 ч. Соль - по вкусу. Оценить рецепт Рейтинг 4.
Процесс приготовления Окрошка с килькой в томатном соусе — блюдо для настоящих гурманов, истинных почитателей рыбных консервов или любителей экспериментов на кулинарном попроще с целью получения новых и необычных вкусов. Полезные подборки и рецепты Супы из рыбных консервов Подборка рецептов Суп из консервированной горбуши с рисом. Окрошка на квасе Подборка рецептов Окрошка на квасе с докторской колбасой. Обеды на каждый день Коллекция рецептов Узбекский плов со свининой.
Супы на каждый день Коллекция рецептов Тафельшпиц. Фотоотзывы по рецепту Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора.
Добавить комментарий. Хоть для многих такой вариант окрошки непривычен, я -то знаю, что это очень вкусно, потому что пробовала. Яйца и картофель отвариваем в разных кастрюлях до готовности. Заливаем холодной водой, остужаем и очищаем. Нарезаем мелко зеленый лук и посыпаем небольшим количеством соли.
Мнем лук толкушкой до выделения сока. Огурцы нарезаем небольшими кубиками, укроп мелко и отправляем в миску с луком.
Готовый картофель с яйцами измельчаем небольшими кубиками и добавляем в миску. Вареную колбасу, как огурцы и картофель, нарезаем небольшими кубиками и добавляем к другим продуктам. Логически можно предположить, что если есть рыба, то колбасу добавлять не надо.
Но друг говорит, что она в такой окрошке должна быть. В его семье ее готовят так всегда. Смесь хорошо перемешиваем и окрошка готова. По факту это классический рецепт приготовления окрошки. Из такого количества смеси получается 4 больших порций. И сейчас начинается отклонение от классики. В миски выкладываем окрошечную смесь и добавляем кильку в томатном соусе. Добавляем сметану у меня 3 ст.
Смесь перемешиваем. Для окрошки покупаю светлый кислый квас, который очень похож на домашний. Добавляем холодный квас, перемешиваем и окрошка по-кулебакски готова! За счет томатного соуса она приобретает слегка красноватый цвет, но очень похожа на окрошку с темным квасом. Пахнет она зеленью, сметаной и томатом, выраженного рыбного аромата нет.
При перемешивании окрошки килька разделяется на очень мелкие кусочки. И на вид даже было не понятно есть ли там рыба, она как будто растворилась. Жидкость в окрошке получается более густой в отличие от классической. И теперь о вкусе. Как-то было страшновато пробовать первую ложку, боялась видимо разочароваться. Сначала появился ярко выраженный вкус томата, затем появляется ненавязчивый вкус рыбы. Плюс есть вкус зелени, кваса и сметаны, но вот вкуса колбасы вообще нет.
Это очень необычно! Плюс новый приятный вкус! Я сама удивилась тому, что она мне понравилась.
