Огурцы по корейски на зиму на 4 кг,

Не храните баночки в квартире, иначе они могут вздуться. Морковь вымыть, почистить и еще раз промыть холодной проточной водой. Перед тем, как готовить такие закатки, замочите огурцы на 1 час не меньше, можно больше в холодной воде. Варенье из черешни с лимонной кислотой.

За это время ваши огурцы станут достаточно гибкими, и тогда вы сможете их завернуть рулетиками. Рулеты сворачиваются вместе с чесноком и зеленью, выкладываются в банки, на дно которых уже выложены листья. Банки должны быть стерилизованными.

Все заливается рассолом, после накрывается листьями смородины, закатывается и хранится только лишь на холоде. Огурцы с луком Надо взять четыре килограмма свежих огурцов и порезать их кружочками.

Один килограмм репчатого лука режете, как вам нравится. Или мелко, или средне.

Лучше Чем на Рынке! Других Рецептов не Ищу!

Соединить огурцы и лук, залить водой, добавить двести грамм сахара, четыре чайных ложки соли, немного уксуса, двести грамм подсолнечного масла. Затем пять таблеток аспирина надо хорошо размять и добавить в кастрюлю. Оставить на четыре часа. Банки надо стерилизовать и затем разложить огурцы в маринаде.

Хранить в холодильнике, а можете и закатать банки. Салат из огурцов на зиму 4 кг огурцов, 1,5 кг лука, грамм зелени укропа, грамм подсолнечного масла, грамм уксуса, 4 столовых ложки соли, 3 столовых ложки сахара. Огурцы и лук нашинковать, а зелень мелко порезать. Полученную массу хорошо перемешать и положить в кастрюлю с водой, в которую надо добавить подсолнечное масло, уксус, соль, сахар.

Кипятить салат в кастрюле надо в течение пятнадцати-двадцати минут. Это будет зависеть от того, на каком огне вы готовите. Банки простерилизовать и разложить в них салат. Салат из огурцов и моркови - домашний рецепт заготовки На семь килограмм огурцов необходимо один килограмм моркови и два килограмма лука. Затем надо порезать все мелко. В салат добавить порезанную зелень. Любую, какая есть.

Укроп и петрушка подойдут. Все, что вы положили в кастрюлю, следует хорошо перемешать и дать постоять в течение суток. После этого банки стерилизовать и закатать салат.

Огурцы и лук режем кружочками в полсантиметра толщиной. Резаный лук разбираем на отдельные колечки. Складываем овощи поровну в две большие кастрюли. Добавляем остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем, можно руками и оставляем на полчасика до выделения сока. Ставим на плиту, доводим до кипения и варим минут при помешивании, пока огурцы не начнут менять цвет. Раскладываем по банкам, плотно утрамбовывая, выливаем оставшийся рассольчик из кастрюли, закатываем крышками, переворачиваем вниз головой и укрываем шубой на сутки.

Салатик очень вкусный, кисло-сладкий. Хранится при комнатной температуре. Салат из переросших огурцов - домашний рецепт заготовки огурцы лук репчатый укроп перец чёрный горошек лавровый лист соль сахар уксус столовый Мытые огурцы режем кружочками.

Лук и укроп измельчаем и перемешиваем с огурцами. В каждую стерилизованную банку ёмкостью 0, литр укладываем несколько горошин перца, 1 лавровый листок, 1 чайную ложку соли и 1 чайную ложку сахара, 1 столовую ложку уксуса.

Огурцы с луком и укропом раскладываем по банкам. Затем заливаем кипятком и закрываем приготовленными стерилизованными крышками. Стерилизуем банки 20 минут, укупориваем и ставим крышкой вниз в тёплое место. Когда банки остынут, салат из огурцов на зиму готов. Ставим в тёмное прохладное место для хранения.

Знала бы Раньше Приготовила бы Больше! Обалденный Рецепт Кабачки по-Корейски!

Томаты нарезать средними дольками. Для этой консервации томаты лучше выбирать мясистые, чтобы они чувствовались в салате, а консистенция не была слишком жидкой.

На сковороду плеснуть растительного масла и, когда оно раскалиться, выложить кольца лука. Через время положить томаты и сладкий перец. Овощи довести до мягкости, отставить в сторону и охладить.

Остывшую овощную массу осторожно смешать с огурцами и разложить по стерильным баночкам.

После стерилизации банки с салатом закрутить железными крышками и укутать, как описано в предыдущем разделе статьи. Морковку хорошенько помыть и почистить. При помощи специальной терки натереть её соломкой, как для моркови по-корейски.

Отмерять один стакан, плотно его набивая. Для этого салата огурчики лучше подобрать не очень длинные аккуратной ровной формы. Хорошо помыть, обсушить и распустить по длине на частей. Смешать в миске огурцы с морковью.

Приправить овощи продавленным чесночком, солью и красным перцем. Все ингредиенты смешать и оставить на полдня, чтобы овощи пропитались специями, отмякли и пустили сок. Разложить огурцы по-корейски на зиму по литровым баночкам, прикрыть чистыми крышками стерилизовать и закатать. Такая закусочка очень порадует любителей острой кухни, а соевый соус пропитает закуску настоящими азиатскими нотками.

Мытые овощи очистить с огурцов срезать только попки и переработать в тонкую «лапшу» с помощью специального ножа или корейской терочки. Чесночные зубки придавить плоской стороной кухонного ножа, снять отделившуюся шелуху и мелко-мелко порубить острым ножом. В кастрюлю выложить огурцы с морковью, приправить их чесноком и специями. Отдельно смешать соевый соус, каменную соль с сахаром и столовым уксусом. Полученным маринадом залить огурцы по-корейски на зиму, перемешать и оставить на два-три часа промариноваться.

Потом разложить салат в стерильные баночки и, простерилизовав его 10 минут, закатать. Как и для любой другой консервации огурчики сполоснуть, обрезать «попки» и разделить вдоль на несколько частей Чеснок очистить и измельчить ножом. Огурцы сложить в кастрюлю, посыпать чесноком, добавить масло, поваренную соль с сахаром, столовый уксус и молотый перчик-горошек.

Овощи смешать и дать отдохнуть, прикрыв крышкой, в течении часов. Содержимое кастрюли периодически необходимо перемешивать.

По истечении времени салат разложить по стерильным баночкам, стерилизовать четверть часа. Как только остынут, переместить закрутки на хранение в погреб или подвал. Пикули, которые растут на приусадебных участках, тоже можно заготовить на зиму.

Специи и горчичный порошок придадут овощам неповторимый вкус и аромат. Промытые огурчики распустить вдоль на две половины и сложить в емкость кастрюлю, таз и т. Заготовку заправить растительным маслом, горчичным порошком, измельченным чесноком, сахаром, солью и черным перцем. Салат тщательно перемешать руками и оставить под крышкой на несколько часов. Заготовка пустит сок, в котором и будет стерилизоваться.

Потом распределить огурцы по-корейски на зиму по чистым и сухим баночкам, залить образовавшимся огуречным соком и накрыть крышкой. Погрузить по плечики в теплую воду, стерилизовать четверть часа при спокойном кипении. Далее закрутить и перевернуть вверх ногами, накрыв теплой тканью.

Сочетание огурцов по-корейски на зиму и томатов всегда удачное, поэтому этот рецепт понравиться многим любителям экзотической кухни. Перед началом готовки огурцов по-корейски на зиму все используемые овощи необходимо хорошо сполоснуть. Если огурчики с пупырчатой кожицей, то по ним нужно пройтись щеточкой, чтобы достать мельчайшие частицы грязи. Перец очистить от семян, с чеснока снять шелуху, томаты порезать дольками.

Овощи нарезать произвольными кусочками и прогнать через мясорубку. Огурчики разрезать на длинные поперечные дольки. Салат отправить на конфорку. Проварить минут переваривать огурцы не желательно , периодически помешивая. Через четверть часа в огурцы по-корейски на зиму влить уксус, перемешать и, разложив по стельной таре, закрыть крышечками.

Данный рецепт не требует стерилизации. Закусочка получается необычайно хрустящей, пикантной и очень вкусной. Любой гарнир великолепно подойдет к этому салату.

Если огурчики не совсем свежие, их нужно погрузить в холодную водичку. Разрезать каждый огурчик на 4 длинные полоски, присолить и оставить пускать сок на 10 минут. В масле на разогретой сковороде, поджарить до румянца семечки кунжута. Содержимое сковороды вылить на огурцы, перемешать и отправить салат в холодильник на полчаса.

Эти огурцы по-корейски на зиму уже можно кушать, но можно заготовить их и на зиму. Нужно только разложить огурчики по баночкам, простерилизовать и закатать крышками. Вкусные огурцы по-корейски на зиму с зернышками французской горчицы, которые так аппетитно похрустывают.

Что может быть лучше зимой к жареной картошечке? Огурчики сполоснуть, убрать хвостики и порезать длинными дольками. Морковку почистить и измельчить, как для корейской. Смешать морковь с огурцами, долить растительное маслице и все специи из перечня ингредиентов.

Все перемешать и дать настояться пару часов. Через 2 часа огурцы по-корейски на зиму снова перемешать и распределить по стерильным баночкам. Прикрыть жестяными крышками и стерилизовать четверть часа. Закатать и хранить в погребе. Тщательно вымыть овощи. Кабачки нарезать полукольцами, если нужно снять кожуру.

Огурчики нарезать такими же полукольцами или кольцами. Чистую сухую зелень мелко нарубить и добавить к овощам. С чесночных зубков снять шелуху и мелко их порезать. Смешать все ингредиенты, добавить специи и оставить на час под крышкой. С кочана снять верхние вялые листочки и порезать крупными квадратами. Морковку натереть долинной соломкой.

Огурчики нарезать тонкими кружочками. Перец очистить и порезать соломкой. Все овощи соединить и перемешать. Присыпать сверху измельченным чесноком. Поджарить в масле кунжут с приправами и специями, пока не раствориться вся соль и сахар. Горячей заправкой залить подготовленные овощи. Плотно набить баночки салатом, накрыть и оставить на пару часов на холоде. Потом поставить стерилизовать и закатать крышками. Для консервации огурцов по-корейски на зиму нужно выбирать свежие огурцы, только что сорванные с куста.

Если же такой возможности нет, то овощи можно реанимировать, залив холодной водой на несколько часов. В процессе воду нужно менять, так как она вытягивает горечь из огурца. Что касается формы и размеров огурцов, то для данного салата подойдут абсолютно любые плоды.

Их можно натереть, порезать соломкой, кружочками, брусочками или полукольцами. Количество сахара, перца, чеснока в рецепте можно уменьшить или увеличить по своему вкусу.

Экспериментируя со специями, можно создать вкус от жгучего до нежно-сладковатого. Хранить огурцы по-корейски на зиму лучше в прохладном подвале, кладовке или погребе.

Не храните баночки в квартире, иначе они могут вздуться.

Не стоит стерилизовать огурцы слишком долго. В этом случае они быстро переварятся и превратятся в неаппетитную кашу. Гарниром к такому зимнему салату может послужить отварной рис, картофельное пюре, печеная картошка или макароны. Практически все салаты по-корейски можно кушать сразу в свежем виде. Так сказать, снять пробу, а потом закатать.