Меренговый рулет с маскарпоне, Меренговый рулет с маскарпоне - рецепты с фото
Как только меренга приготовится, всыпаем кукурузный крахмал и даем ему хорошо размешаться. Рецепты Юлии Высоцкой. Понравился рецепт?
С пергамента, возможно, снимать будет сложнее. Можно попробовать прикрыть испеченный корж, на несколько секунд, мокрым полотенцем, чтобы меренга легче отходила от бумаги, но, возможно, Вам, не придется этого делать.
Пробуйте разные варианты и пытайтесь найти наиболее подходящий для Вас. Важно, довести меренгу до нужной готовности: Она не должна быть слишком влажной, иначе, не удастся отделить от коврика.
И меренгу нельзя пересушивать, иначе корж станет слишком хрустящим и будет крошиться. Торт с маскарпоне и клубникой навевает приятные воспоминания о поездках в Италию, о ее потрясающей кухне и, конечно о головокружительно вкусных десертах, которые в мгновение ока заставляют забыть о Наше варенье из персиков с косточками вполне могло бы претендовать на принадлежность к «высокой кухне» в области заготовок, если б такая существовала.
Судите сами! Во-первых, вместо сахара мы Варенье из персиков без косточек — изысканное лакомство, которое скрасит любой осенний или зимний вечер и хотя бы на полчаса вернет вас в лето, вызывая в памяти самые яркие его моменты. Готовится же Пирог с творогом и персиками лучше всего готовить летом, в сезон, когда каждый из нас без проблем может приобрести на рынке настоящие южные плоды: сочные, ароматные, сладкие.
Именно с ними выпечка Главная Рецепты Меренговый рулет с маскарпоне, взбитыми сливками и персиками aniuta. В избранное Поделиться. Сложность: легко. Калории: Десерт Авторская кухня Вегетарианство: ово-лакто.
Для крема: маскарпоне — г. Для рулета: яйца только белки — 4 шт. Таблица мер и весов. Шаг 1 Для приготовления меренги.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам. Подпишитесь на рассылку рецептов и советов Подписаться. Насколько вероятно, что при случае вы порекомендуете Gastronom.
Сезонные рецепты Рецепты из капусты Блюда с картошкой Рецепты с грибами Яблочные пироги Рецепты с клюквой Блюда из тыквы. Национальные кухни Рецепты из капусты Грузинская кухня Итальянская кухня Китайская кухня Узбекская кухня Японская кухня. Найти Гастрономъ Мой магнит Профиль. Затем постепенно добавить сахар, смешанный с крахмалом и ванилином. Все это время взбивать, пока крупинки сахара не растворятся полностью — потрите меренгу между пальцами, крупинки не должны чувствоваться.
В самом конце влить 1 ч. На противень, застеленный отрезком пергаментной бумаги, выложить меренгу и разровнять, формируя прямоугольник. Выпекать 10 минут при температуре градусов, а затем еще 10 минут при градусах меренга должна стать румяной, пружинить и получиться мягкой, наподобие суфле. Готовую меренгу вынуть из духовки и оставить корж из меренги под вафельным полотенцем минут на Если края слишком сильно прихватились или подсохли, то срезать аккуратно ножницами.
Тем временем приготовить крем.
Взбить до однородности. Лучше использовать свежие ягоды, но если у вас есть замороженные, то кладите их размораживать не нужно.
Перенести меренговый рулет на подложку или на длинное блюдо, уложив швом вниз. Украсить остатками крема. Перед подачей охладить не менее 1 часа. Общее время: 90 минут Время приготовления: 30 минут Выход: 6 порций Калорийность: Ингредиенты Для меренгового рулета: белки яичные — 4 шт.
