Крупа маш как готовить, Сколько варить маш?
Заменить быстрый перекус на ростки маша. Влить в сковородку две столовые ложки растительного масла, добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Йоги считают, что еда из этих бобов помогает в медитациях.
Ростки маша широко используются в азиатской кухне. Их добавляют в салаты, гарниры, подают к мясу и морепродуктам. А по питательным и полезным свойствам пророщенный маш в разы превосходит вареные бобы.
И вырастить эту диковинку можно и у себя дома. За процессом весьма интересно наблюдать, ну а блюда из молодых побегов получаются очень необычные, но вкусные.
Сами ростки сочные, чем-то напоминают молодой горох. Итак, будем растить маш. Что потребуется: маш 0,5 стак. Промыть под краном и высыпать в миску. Как прорастить маш?
Залить холодной водой, чтобы ее уровень был выше бобов на два сантиметра.
Оставить при комнатной температуре. Через 12 часов маш несколько увеличится в размерах, впитав в себя часть воды, оболочка на некоторых бобах треснет и станут заметны небольшие росточки.
Еще через такое же время воды будет уже совсем мало, а ростки станут чуть длиннее. Подготовить подходящую посуду для проращивания. Отлично подойдет пластиковый контейнер. Желательно, чтобы его стенки были прозрачными, так свет будет лучше проникать внутрь.
Выстелить дно сложенной в слоя марлей.
Влить немного воды, чтобы она пропитала ткань и на миллиметр возвышалась над ней. Всыпать бобы мунг. Они должны располагаться в один слой, чтобы постоянно оставаться влажными. Проверять и подливать воду каждые 12 часов, так как влага быстро испаряется и маш может засохнуть.
Через 24 часа после перемещения в контейнер ростки будут около сантиметра. Еще через сутки подрастут на столько же. На день на некоторых ростках появятся листочки. И так проращивать маш, не забывая увлажнять марлю, пока листики не вырастут на большинстве побегов.
Их длина достигнет сантиметров. После этого ростки мунг переложить в миску, залить водой и аккуратно промыть, стараясь не повредить их. Оболочки, которые отделились во время проращивания, осядут на дне. А сами растения следует переложить в дуршлаг и дать просохнуть естественным путем. Ростки маша готовы для дальнейшего использования. При необходимости они могут храниться в холодильнике до суток. Ингредиенты: ростки маша горсть соус соевый 2 ст.
Ростки маша должны быть длиной около сантиметров. Промыть их в большом количестве воды. Салат из пророщенного маша. Опустить проростки в кипящую воду, они должны располагаться свободно, так что, если кастрюля небольшая, лучше выкладывать порциями.
Огонь тут же выключить. Ликбез Еда 27 мая Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Это интересно. Как перестать откладывать жизнь и разрешить себе всё Реклама. Чем порадовать близких в праздники: 10 идей от Fix Price Реклама. Олег Новосельський. Dmitry Gromyko. Ольга Гарагуля. Вы не замачиваете предварительно?
Замачивание может сокращать время варки. Больше интересных рецептов.
Как приготовить идеальные домашние чебуреки. Как приготовить сочную и ароматную морковь по-корейски. Приветствую читателей "Сундучка Шефа"! После того как я впервые попробовал маш, он мне сразу приглянулся по вкусовым и по своим полезным свойствам источник белка. Да, нельзя сказать, что маш распространён у нас в кулинарии так, как например гречка или перловка, но попробовать его я советую всем — хотя бы для того, чтобы знать его вкус.
Могу сказать, что крупа маш — это бобы овальной формы зелёного цвета, гладкие на ощупь. К нам маш пришёл из Индии, где был известен ещё до нашей эры.
В Индии крупу маш называют бобами мунг, в Корее и Японии — золотистая фасоль, в Китае — зелёный боб. Да, а вы знали, что из маша получают очень ценный крахмал, который используют при производстве известной многим фунчозы — полупрозрачной и очень тонкой лапшы.
А готовится крупа маш очень просто. Вот несколько правил при её приготовлении, которыми я хочу поделиться с вами:. Но я всё равно примерно на 1 час оставляю её в воде. И так, как маш идеально сочетается с овощами, то и готовить его я буду с добавлением обжаренного репчатого лука, чеснока и свежих томатов.
