Крыжовник с сахаром в блендере, Крыжовник с апельсином на зиму без варки. Полезно и вкусно
Нравится 15 ответить Ирина Белая Автор рецепта Спасибо за шикарный фотоотчет! Крыжовник содержат много природного пектина, поэтому заготовка со временем становится гуще. Варенье-пятиминутка из крыжовника на зиму.
Подготовленные ягоды крыжовника и апельсины отправляю в блендер и измельчаю. Измельчать можно до пюре, или так, чтобы ягоды были в виде кусочков.
Как вам нравится. Затем выливаю измельченную смесь крыжовника в большую миску, добавляю сахар и тщательно перемешиваю. Можно сахар добавить непосредственно в блендер вместе с крыжовником, тогда он быстрее растворится, в этот раз я так и сделала.
Размешивайте смесь деревянной лопаткой или ложкой, так как от соприкосновения с металлом, витамины разрушаются. Маленькое замечание: если вы будете крыжовник закатывать в банки, добавляйте сахар по норме, указанной в рецепте.
Если же собираетесь витаминную смесь заморозить можно урезать норму сахара в два раза. Затем смесь разливаю по стерилизованным кипятком банкам и закатываю простерилизованными крышками. Храню на нижней полке холодильника. Зимой открывайте или размораживайте и наслаждайтесь, подавая витаминную смесь из крыжовника и апельсинов к блинам, блинчикам, оладьям, сырникам, или просто к чаю.
Еще такая смесь отличная начинка для любой выпечки. Вкусно непередаваемо. А как полезно. Если ваши домашние будут регулярно употреблять такую витаминную бомбу, они не будут страдать от сезонного авитаминоза и простудных заболеваний.
Приятно вам аппетита. Хочу поделиться НЕ СЛАДКИМ рецептом с крыжовником: перемолоть крыжовник желательно зеленый , добавить молодой чеснок кол-во зависит от ваших вкусов и наличия чеснока , перемешать и разложить по поллитровым и меньше банкам. Заготовка для приправы к мясу и др. Только ни в коем случае не добавляйте сахар и соль, приправа не будет долго стоять в холодильнике, все размягчится и потеряет остроту..
Обязательно попробуйте его на вкус. Если он кислый, то увеличьте норму сахарного песка. Ягоды высыпьте в глубокую емкость и промойте в воде. Срежьте хвостики с обеих сторон крыжовника.
Высыпьте ягоды в чашу измельчителя и пробейте их в пюреобразную массу примерно минуты. Дольше не нужно, чтобы не измельчить косточки. По этой же причине не используйте блендер, он измельчает вместе с косточками. Выложите массу в емкость и по частям вмешайте в нее сахарный песок, чтобы он успевал растворяться в ней. Ошпарьте банку и крышку кипятком, наполните протертым крыжовником. Плотно закрутите крышку и вынесите заготовку на холод либо храните в холодильнике.
Срок годности такого лакомства — месяцев. Рекомендуем рецепты: Компот из облепихи и кабачков Слойки из слоеного теста с клюквой Черничный хлеб с цуккини Клубничный лед Малиновый кекс. Пюрировать либо прессом для отварного картофеля, если любите, чтобы в лакомстве попадались целые раздавленные ягодки, либо измельчить блендером или в кухонном комбайне практически до однородной массы. Перелить пюре из крыжовника обратно в салатник или миску, засыпать сахарным песком и тщательно размешать все, оставив затем на 5 минут.
Затем перелить массу в чистые, сухие и прогретые емкости: банки, контейнеры, оставляя немного места.
Всыпать в емкости до краев сахарный песок — он образует «сладкую подушку», которая впитает в себя лишнюю жидкость и не даст попасть в десерт воздуху. Закрутить или закупорить емкости крышками и поместить их в холодное место для хранения, извлекая по мере необходимости для того, чтобы создать из крыжовника, перетертого с сахаром, морсы, чай или просто подать к столу с тостами. А в подвале можно хранить!? Ответ: Полина, если у вас там прохладно, то да. А если сладкое нельзя?
Ответ: Тогда лучше попробовать другой рецепт, тут вся фишка в сахаре. А заморозить крыжовник с сахаром можно? Ответ: Наталья, да, можно. Подготовьте ингредиенты для крыжовник, перетертого с сахаром.
