Консервирование огурцов с лимонной кислотой на зиму, Огурцы с лимонной кислотой на зиму. Очень простой рецепт
Кондитерские изделия. Масленица Олья подрида.
Огурцы с горчицей на зиму в банках без стерилизации. Самый вкусный рецепт, как из бочки. Вкусные, хрустящие огурцы с красной смородиной без стерилизации. Рецепту много лет, он по-прежнему самый любимый. Очень вкусные малосольные пикантные огурцы за 1 ночь. Один раз попробовала, теперь только так готовлю.
Быстро делать, легко есть. Наивкуснейшие хрустящие огурчики, сохраняют свой естественный цвет — проверенный годами рецепт.
Дзен Статьи Блогерство на пенсии Рецепт огурцов с лимонной кислотой на зиму в 3 литровых банках — оригинальный способ от мамы, банки стоят, не взрываются.
Блогерство на пенсии.
В подборке автора: Вкусно каждый день. В 3 литровые чистые и пропаренные банки выкладываю зонтики укропа, листья смородины, вишни, хрена, лавровый лист. Туда же отправляю черный и душистый перец, по желанию можно использовать другие свои травы и зеленью.
Чеснок нарезаю кусочками, также кидаю в банки. Плотно утрамбовываю огурцы, на дно овощи помещаю вертикально более крупные, далее распределяю произвольно, стараюсь, чтобы было меньше пустот. Кипячу воду, заливаю ее в банки с огурцами, накрываю чистыми крышками, держу 15 минут.
Затем воду снова сливаю в кастрюлю, кипячу, и снова на 15 минут заливаю в банки. Слитую жидкость замериваю, рассчитываю ингредиенты исходя из 1,5 литра воды. Добавляю в эту воду по норме соль, сахар, довожу до кипения, слежу за тем, чтобы они полностью растворились. В конце в кастрюлю добавляю 1 чайную ложку лимонной кислоты, исходя из расчета на 1,5 литра воды.
Закрываю или закатываю банки, переворачиваю вверх дном, укутываю консервацию теплым одеялом, даю остыть. Перед тем как убрать заготовку на хранение, обязательно проверяю герметичность банок. Храню огурцы в темном месте, в квартире, хорошо стоят, не взрываются. Банки помоем с пищевой содой и обработаем над паром. Зелень сполоснем в чистой воде. В чистые и сухие банки укладываем на дно по зонтику укропа.
Бросаем по зубчику чеснока, по семь горошин перца душистого и семена горчицы. У огурцов с двух сторон острым ножом отрезаем кончики и укладываем плотно в банки. Сверху положим по небольшой веточке укропа. Не надо класть слишком много зелени, этого количества будет достаточно. Для приготовления маринада. В кастрюлю вливаем один литр воды и кипятим. Заливаем кипятком банки с огурцами. Этого количества воды хватает на две литровые банки.
Сразу же ставим кипятить новую воду. Затем в нее кидаем соль и сахар, по желанию лавровый лист. Через минут 10 сливаем остывшую воду с банок в раковину и заливаем новым маринадом. Через 7 - 10 минут возвращаем остывший маринад в кастрюлю и еще раз кипятим. Ставим банки крышками вниз. Закутывать банки не надо.
Через пару недель, когда огурцы пропитаются соком и настоятся, снимаем пробу. Получаются аппетитные хрустящие огурчики, которые можно подать к столу с круглой отварной картошкой.
Маринованные огурцы с лимонной кислотой. RU Использование материалов фотографии, статей и др. Все права на опубликованные материалы принадлежат Gotovim. RU, за исключением авторских материалов и перепечаток из других изданий.
