Картошка в казане с мясом
Если его слишком много, аккуратно вычерпайте ложкой столовой. Ингредиенты Мясо — г Картошка — г Лук репчатый — 3 шт. Лук нарезать полукольцами, а морковь - крупной соломкой. Измельчите овощи удобным способом.
Уровни 1—2: очень простые и простые блюда. Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухня Русская. Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены.
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порции 3. Заказать продукты.
Сделать полезнее:. Лучше взять овощи из нового урожая, так как у них более насыщенный вкус и больше витаминов. Масло выбирайте оливковое, Extra Virgin. Воду используйте бутилированную.
Соль предпочтительнее розовая гималайская или морская. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Почистите и помойте картофель и морковь. С лука и чеснока снимите шелуху.
Вымойте и обсушите мясо. Подготовьте казан. Шаг 1. Лук нарежьте полукольцами, морковь брусочками. Мясо порежьте крупными кусками. Оставьте целыми клубнями картошку. Чеснок тоже не режьте. Шаг 2. Картофель обжарьте в казане на раскаленном масле, не нарезая.
Жарьте по одному клубню до золотистости. После выкладывайте на бумажную салфетку, присыпая солью. Так же обжарьте мясо, но кроме соли посыпайте его еще и перцем со специями. Шаг 3.
Часть масла оставьте в казане, остальное слейте в отдельную емкость. На дно казана выложите картофель, следом мясо. Поверх положите морковь и лук, а также зубчики чеснока. По стенкам казана влейте воду. Шаг 4. Накройте содержимое казана керамической тарелкой, а сверху закройте крышкой.
На слабом огне томите около 1 часа, стараясь не поднимать без надобности крышку. Подайте это вкусное горячее блюдо с нарезкой из свежих овощей. При желании можно их заменить или дополнить соленьями.
Понравился рецепт? Рассказать друзьям:. Комментарии 0. Хотите прокомментировать? Обжаривайте до золотистой корочки, а затем переложите в другую емкость. Отправьте заготовленное мясо и обжарьте до готовности. Можно закладывать его порциями, чтобы оно хорошо прожарилось, а не тушилось. После этого стоит уменьшить огонь и оставить мясо еще на минут.
Добавьте картошку и обжаренные овощи, посолите и посыпьте любимыми специями. Помешивая, доведите блюдо до полной готовности на среднем огне — ориентироваться стоит на картофель.
Когда блюдо будет готово, добавьте в него нарезанную зелень и перемешайте. Теперь казан можно снимать с огня и подавать блюдо к столу.
Рекомендации Для жарки стоит использовать масло с высокой точкой дымления.
Любые масла безвредны лишь до достижения определенной температуры — точки дымления. После этого они начинают гореть, и в нём образуются опасные вещества, среди которых и канцерогены. Так, нерафинированные масла имеют низкую точку дымления — органические частицы быстро начинают гореть. Рафинированные же более устойчивы к нагреванию, у них выше точка дымления. Стоит использовать оливковое, виноградное или подсолнечное масло.
Если вы готовите картошку с мясом, его следует предварительно вымыть и обязательно обсушить. В ином случае влага не даст ему обжариться, и оно получится тушеным. Если вы используете уже готовые смеси специй, стоит прочитать на упаковке состав. Часто в них уже есть соль — это следует учитывать, чтобы не пересолить блюдо. Курица в казане на костре: пошаговый рецепт приготовления сочной ароматной курицы.
Готовим на садже: что можно приготовить на сковороде-садже. Шурпа в казане на костре из говядины - пошаговый рецепт приготовления вкусной шурпы по-узбекски. Рецепт настоящего узбекского плова в казане на плите.
Рецепты Советы по приготовлению в афганском казане. Жаркое со свининой в чугунном казане в духовке. Крымские чебуреки и чебуреки с помидорами и сыром в казане. Плов в чугунном казане. Лагман в чугунном казане. В Вашей корзине товаров: на сумму Открыть корзину. Оформить заказ. Продолжить покупки. Заказ в один клик.
