Картофельные зразы в духовке с грибами, Зразы с грибами в духовке
Мокрыми руками сформировать из лепёшек овальные зразы. Шаг 14 из Автор рецепта. Если мало соли, всегда можно довести до вкуса, главное сразу не переборщить.
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям. Мужская кухня. Для гостей «Пятёрочки». Перекрёсток вкусов и идей. Кулинарные мастер-классы. Рецепты Вторые блюда Мясные блюда Зразы 10 июля В избранное. Купить продукты. Вместо мясных котлет можно приготовить картофельные зразы с грибами.
В картофельное пюре заворачивают начинку из мяса с овощами и грибами, а затем обжаривают на сковороде. Получаются котлеты «три в одном». В зразах главное, чтобы «тесто» из пюре не развалилось при жарке и начинка не оказалась снаружи.
Для этого мы специально добавили в рецепт сыр. И блюдо стало еще проще и вкуснее. Калории ,49 кКал. Белки 6,5 грамм. Жиры 10,08 грамм. Углеводы 11,6 грамм. Будет готово через 1 час 30 минут.
Время на кухне 1 час 20 минут. Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники. Сложность Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровни 1—2: очень простые и простые блюда.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время. Острота Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи. Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест! Кухня Белорусская, литовская, польская, украинская.
Распространенный аллерген Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов. Продукты для рецепта Порций 5.
Заказать продукты. Сделать полезнее:. Зразы из картофельного пюре с грибами станут полезнее, если готовить их из фарша, приготовленного самостоятельно. Пошаговый фоторецепт подготовиться. Картошку почистите, ополосните. С лука и чеснока снимите шелуху.
Грибы для блюда подойдут абсолютно любые: маслята, рыжики, шампиньоны, вешенки и другие. Шаг 1. Лук и чеснок измельчите, морковь и сыр натрите на средней терке. Мелко нашинкуйте грибы. Шаг 2. Сварите картошку: выложите клубни в кастрюлю с водой, посолите и доведите до кипения.
После этого варите до готовности картофеля минут. Шаг 3. Сделайте картофельное пюре для зраз: слейте воду из кастрюли, разомните вареный овощ в пюре, остудите. Крышку не закрывайте, чтобы влага испарилась.
Как, например, голубцы и фаршированный перец , борщ. Сейчас, вспоминая, как готовили эти блюда мама, бабушка и крестная, на меня спускаются только теплые ощущения, ведь, несмотря на простоту, это абсолютно уникальные вещи и яркие представители своего вида. Картофельники — блюдо из детства.
Горячие, румяные, политые сметаной и посыпанные черным перцем и зеленым луком — такие зразы с грибами способны поднять настроение любому. Картофель очистить. Промытые клубни разрезать пополам, отправить в кастрюлю, залить холодной водой и варить после закипания 20 минут. Так, чтобы если проколоть вилкой, половинка раскалывалась.
И не забудьте посолить. С помощью картофелемялки растолочь картошку в однородное пюре без комков. На данном этапе попробовать его и выровнять на соль.
По желанию можно добавить черный перец. Шампиньоны нарезать дольками по профилю. Если вам попались особо крупные экземпляры — нарезать мельче. Можно кубиком. Если ножка у шампиньона длинная, ее следует подрезать и измельчить отдельно. В сковороде разогреть растительное масло и на среднем огне, помешивая, поджарить лук до вот такого золотистого цвета как на фото , минут. А как будет готов, убрать со сковороды. В оставшемся после жарки лука масле поджарить шампиньоны.
Сначала они будут выделять воду, но несколько минут спустя жидкость выпарится и грибы начнут нормально жариться.
Готовить до золотистого, красивого цвета. В конце приготовления добавить готовый лук. Снять с огня. Смачивая руки водой, сформировать на ладони плоскую лепешку. В центр каждой поместить столовую ложку или немного больше грибной начинки.
Аккуратно загибая края, двумя ладонями закрыть картофельник и немного прокатать его в руках, заглаживая края. Придать аккуратную форму. Обсыпать каждый картофельник панировочными сухарями со всех сторон, немного вдавливая их в поверхность. Несмотря на кажущуюся возню с процедурой лепки самих зраз, хочу заранее успокоить — ничего сложного тут нет. Достаточно немного набить руку: после картофельника должно прийти понимание и процесс улучшится. В зависимости от сорта картофеля, время приготовления блюда в духовке может немного отличаться.
Достаточно потрогать пальцем — если корочка слабая, а сам картофельник слишком мягкий — печь еще. В противном случае есть риск, что зразы у вас просто развалятся. Правильно приготовленный картофельник хорошо держит форму благодаря «уверенной» корочке, его можно легко порезать на части.
Подавать такие картофельные зразы с грибами лучше всего, на мой взгляд, с холодной сметаной, сырным или домашним томатным соусом. Но со сметаной — самое оно! А прибавьте к этому всему черный перец, немного темного свежего тимьяна и зеленого лука и все — гастрономическое удовольствие гарантировано. По традиции предлагаю приготовить, составить собственное мнение и поделиться результатом в комментах. Ваш адрес email не будет опубликован.
Картофельные зразы с грибами в духовке 0 Калорийность на гр. Ингредиенты на 2 персоны 3 персоны 4 персоны 5 персон 6 персон 8 персон 10 персон 12 персон. Растительное масло. Калькулятор мер весов Фотографии. Шаг 1 из Подготовить продукты: картофель и шампиньоны промыть. Грибы дополнительно промокнуть полотенцем. Шаг 2 из Шаг 3 из Шаг 4 из
