Как посолить иваси
Огромное спасибо автору!!! Вторые блюда Но не о них сегодня речь. Межтекстовые Отзывы. The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Оставляем рассол остывать. Промываем иваси холодной водой и укладываем в кастрюлю, в которой будем солить. Рыбу не разрезаем, не потрошим и не отрезаем голову. Заливаем тёплым рассолом уложенную в кастрюле иваси. Рассол должен покрывать всю рыбу. Затем прикрываем кастрюлю крышкой и ставим в холодильник на 24 часа. Через сутки вкусная малосольная иваси готова. Чтобы Сайт работал корректно, он использует файлы Cookies. Продолжая пользоваться Сайтом, Вы полностью соглашаетесь с Политикой конфиденциальности данного Сайта.
Главная Новости с кухни Вкусно солим иваси. Вкусно солим иваси. Рецепт Ингредиенты: размороженные сардины иваси - 1 кг крупная соль - 4 столовые ложки без горки 80 грамм сахар - 3 столовые ложки 60 грамм вода - 1 литр лавровый лист - 3 шт. Кладём сверху тарелку, чтобы рыба не всплывала и была полностью в рассоле. Читать комментарии и отзывы. Нравятся наши рецепты?
Тэги: закуска, праздник, пикник, фуршет. Ингредиенты для «Сельдь иваси пряного посола»:. Сельдь иваси пряного посола. Похожие рецепты Скумбрия в горячем маринаде. Канапе из рыбы с соусами. Соленая красная рыба с коньяком. Закуска "Крабовые сигаретки". Креветки жареные с чесноком. Скумбрия с гранатом и грецкими орехами.
Закуска из малосольной рыбы на хлебце. Маринованная сельдь с соевым соусом. Показать больше рецептов.
Попробуйте приготовить вместе Гаспачо из свёклы. Салат "Сливочная нежность". Куриное филе "Восхитительная нежность". Фотографии «Сельдь иваси пряного посола» от приготовивших 2. Комментарии и отзывы Все Вопросы по рецепту Отзывы Страницы: 1 2 3.
Купила по случаю иваси,раньше сама солила только сельдь и скумбрию. Ваш рецепт идеален! Очень понравилось сочетание специй, когда делала рассол, запах был потрясающий! Рыбка получилась ООООчень вкусная!
Большое спасибо! Почитав комментарии,попробую засолить так же мойву! Замечательный посол рыбки!!! А без гвоздики сильно на вкусе отразится? Муж на дух гвоздику не выносит. Спасибо заранее за ответ!!!!
Зачем мужу делать нервы. Хочу оставит хвалебную песнь. Настолько удачный рецепт!!! Всё точно просчитано и создаёт гармонию вкуса. Семь утра и я ем рыбку. Два дня ушло на засолку,но у меня иваси без голов и внутренностей. Рискнула попробовать и вот пишу тут же благодарность. Благодарю за рецепт!!!
Этот рецепт сохраню и раздам друзьям. Иваси вкус детства и юности, другой ведь рыбки и не было соленой, замороженной было много у нас на юге, а соленая одна иваси родимая. Правда она была покрупнее чем сейчас, к сожалению найти замороженную не удается иногда бывает на рынке соленая с кориандром и все. Мама в детстве по точно такому рецепту солила мойву в трехлитровых банках и мы братом таскали с горячим колхозным хлебом бутерброды на улицу, ка же вкусно было. Спасибо за прекрасный рецепт немного мною забытый, обязательно посолю нашу любимую рыбку.
Уже неоднократно солила по этому рецепту иваси, было очень вкусно! А вчера надумала посолить таким образом хамсу, ну необыкновенно вкусно и пряно.
Огромное спасибо автору!!! Мне очень приятно, что этот способ засолки вам понравился. Спасибо за отзыв. Здравствуйте, большое спасибо за рецепт, теперь пользуюсь только им. Единственное - я потрошу рыбку, так как пузо немного горчило, но я его и не сразу достала Спасибо за рецепт!
Сельдь получилась отличная! Как-то читатель спросил у журнала "Химия и жизнь": почему консервы называются "Сардины из сельди иваси"? Журнал ответил: Сардиной называется не только определенная рыба, но и консервы из других рыб, приготовленных по определенной технологии. Интересно, по какой классификации вы относите сельдь иваси к сардинам в ихтиологическом смысле? Но в интернете пишут следующее: Дальневосточная сардина или иваси лат. Sardinops melanostictus — морская рыба рода сардинопсы Sardinops.
Торговое название «сельдь иваси» данная рыба получила благодаря внешнему сходству с сельдью и её японскому названию «ма-иваси» яп. Некоторые авторы не выделяют дальневосточную сардину в отдельный вид, а считают её подвидом Sardinops sagax melanosticta.
Прочитала рецепт. Захлебнулась слюной. Сделала точно по рецепту из 1,5 кг мороженой рыбки, вынесла в неотапливаемый пристрой вместо холодильника и целую НЕДЕЛЮ!!! Расстроилась, что все давно пересолилось Сегодня наконец достала, почистила и убедилась, что иваси по этому рецепту получается очень "порядочной", соли лишнего не берет О-о-очень вкусно, вкус молодости, сразу вспомнилась рыба в больших жестяных банках.
Спасибо автору! Забрала в КК, буду готовить еще не раз! Спасибо за такой душевный отзыв о рецепте! Очень приятно, что Вам было вкусно, как в молодости! Не видела у нас в магазинах иваси, надо поискать. Очень аппетитно, спасибо за рецепт!
Я не люблю пряный посол из-за кориандра. Как думаете, если без него сделать? Солите на здоровье! Леонид Филатов очень хорошо описал процесс пожирания иваси: "Как же, помню!.. Энтот гранд Был пожрать большой талант: С головою влез в тарелку, Аж заляпал жиром бант! Что у гранда не спроси — Он, как попка, — «си» да «си», Ну а сам все налегает На селедку иваси! Я бы ела ее так, чтоб по обеим рукам жир тёк, аж до самых локтей И без стопочки, и без хлеба, и без картошки!
У мня самой первое, что в голове возникло. Спасибо еще раз! Я сейчас не беру сельд вообще. Да потому что в последнее время в этой рыбке находили червей похожих на аскариду. Или аскариду? Что, "в лицо" их специалисты не признали? Возьмите сельдь, когда начнете потрошить посмотрите внимательно внутренности.
Они похожи на аскариду человека. Я отнесла назад в магазин. Вообще-то они-то тут причем. Значит среда их обитания заражена. Не только я находила. Зря смеетесь. А Вы в правильный сезон рыбу покупайте и не будет никаких червяков. Лично я в свои сорок их ни в одной рыбе не встречала.
Автору огромное спс за рецепт, попробуем Новый Год впереди, сейсас репетирую с тортами, десертами, напробовались, сами понимаете, насколько рада Вашему рецепту. Всегда готовила сухим посолом, но очень приглянулось Ваше исполнение. Утянула в копилку и бегом на рыбалку в магазин. Попробуйте, вдруг этот способ понравится больше. Просто шедевр посола! Буду готовить однозначно! Спасибо за рецепт. Забрала в копилку. Буду теперь ждать, когда нарвусь на эту рыбку.
Зато теперь подкована. Рецептик уже есть. Помню ее незабываемый вкус еще с молодости. Пока не нарветесь, можно с обычной селедкой попробовать. Еще мойва вкусная получается в этом засоле. Тоня, я к тебе с отчётом и огромной благодарностью! Немного развёрнуто, если ты не против? Про иваси я, конечно, знала, но вкуса этой рыбки не помнила совсем. Видимо в силу нежного возраста, когда она исчезла с прилавков, солёная рыба меня мало занимала. Но вот пол года назад, вижу в интернете народ пишет, что иваси вернулась, да ещё такие баталии по поводу "вкуснее она селёдки или нет", что мама не горюй.
Я искала её на прилавках, но мне попадалась только в консервах. И тут, на следующий день,после твоей шикарной публикации вижу в магазине "Красная икра", лежит эта красавица блестящая, свежемороженая, в вакууме, очень привлекательная Да и цена меня порадовала - руб. И вот наконец я попробовала эту шикарную рыбу.
Это изумительно вкусно! Какой же восхитительный посол ты предложила. Всё в точку, всего в меру, ни убавить ни прибавить! Нежносолёная, пряности подобраны идеально, жирненькая, нежная! Просто тысячу тебе благодарностей от всей души!!!! Это изумительный рецепт!!! Я всегда за! Три дня ждала я твоих впечатлений! Как приятно, что посол пришелся по вкусу!! Женечка, какой натюрморт! И про 50 грамм не забыла!
Спасибо тебе от души!!! Какие фото! Тоня, я купила иваси Через три дня жди весточку. Женя, Женя!
