Как сделать самогон из хлеба, Брага из хлеба. Чистый хлебный самогон. Быстро и просто.

Во многом это заслуга ароматизации жаренной перловкой через сухопарник, но и без неё аромат хлебного самогона получается в достаточной степени выраженным. Достаточно просто купить хлеб, желательно чёрный - с него больше аромата, порезать, немного подсушить в духовке и насыпать в самогон питьевой крепости. Я делал из батонов, сегодня второй раз перегнал на колонне. Хлебный самогон, будучи приготовленным с соблюдением всех правил самогоноварения — просто бесподобный продукт! Доброго дня, друзья!

Самогон из муки: рецепт Итак, для того чтобы приготовить самогон из пшеничной муки либо самогон из ржаной муки Вам в первую очередь понадобится брага.

Итак, приготовление браги из муки по рецепту поэтапно: Сначала Вам надо подготовить емкость для варки сусла. Желательно, чтобы нагрев осуществлялся с помощью парогенератора, чтобы твердые частицы не пригорели. Если парогенератора для мучной браги у Вас нет, то можно обойтись нагревом на водяной бане — тогда точно ничего не пригорит. Воду заранее нагреть до 50 градусов и влить ее в котел. Затем быстро всыпать всю муку, быстро перемешать максимально уменьшив предварительно нагрев , через 5 минут снова перемешать и оставить на 15 минут.

Масса должна получится однородной и достаточно текучей. Когда температура достигнет 60 градусов, надо будет удерживать ее в течение 15 минут, контролируя нагрев. Затем следует его увеличить, довести сусло таким образом до кипения и варить порядка 20 минут. Далее Вам нужно быстро охладить сусло любым удобным для Вас способом до 63 градусов.

Затем утеплить котел и оставить его остывать естественным образом, помешивая раз в 30 минут. Потом для приготовления самогона из пшеничной муки хотя, таким образом можно сделать и самогон из ржаной муки , когда температура упадет до 25 градусов, можно добавлять дрожжи, после чего поддерживать температуру в 20 градусов.

Хлебный самогон: рецепт Для начала Вам понадобится правильная хлебная брага. О компании.

МОЩНАЯ ОЧИСТКА САМОГОНА ИЗ САХАРА ДЛЯ ВОДКИ И НАСТОЕК - СОЛЬ, МАСЛО, ИЗВЕСТЬ - БЕЗ ДЕФЛЕГМАТОРА

Заказать обратный звонок. Все права защищены. Ru Eng. Разработка сайта: Студия Воронцова. Запомнить меня. Заказать обратный звонок Как к Вам обращаться? На какой номер телефона Вам позвонить? Введите код с картинки:. Заказывая обратный звонок, Вы принимаете условия политики конфиденциальности. Для приготовления браги подойдет любой натуральный хлеб: белый пшеничный , черный ржаной , кукурузный, комбинированный из смеси муки или любой другой.

От сорта зависит количество дистиллята на выходе и запах. Самый стойкий аромат у самогона из ржаного хлеба.

В граммовой буханке хлеба содержится до грамм крахмала, из которого можно получить до мл самогона крепостью 40 градусов. Количество чистого спирта из крахмала — мл на 1 кг. Количество воды зависит от того используется ли сахар. На каждый килограмм нужно дополнительно вливать в брагу 4 литра воды. Пропорции: на 1 кг хлеба нужно 2 литра воды, плюс еще по 4 литра на каждый килограмм сахара.

На поверхности хлебных корок находятся «дикие» дрожжи. Но их жизнеспособность зависит от многих факторов. Поэтому можно перестраховаться, добавив в хлебную брагу обычные сухие или прессованные дрожжи. Недостаток — возможно легкое ухудшение аромата.

✅ Виски из пшеничной муки. Дистилляция подробно. Как сделать. Рецепт. Что получилось.

Кубики кусочки замотать в пищевую пленку или сложить в любой полиэтиленовый пакет. Завязать, чтобы внутрь не попадал воздух.

Оставить на подоконнике на дней до появления слоя плесени по всей поверхности хлеба. Процесс можно ускорить до дней желательно проделать это с зачерствевшими буханками и сухарями , создав грибкам подходящие условия — перед складыванием в пакет опрыскать хлеб сладкой водой 20 грамм сахара на мл воды.

Заплесневевший хлеб пересыпать в емкость для брожения. Добавить сахар если используется и воду. Внести дрожжи по желанию. На горлышке бродильной емкости установить гидрозатвор или перчатку.

В зависимости от дрожжей и температуры через дней водяной затвор перестанет выделять газ перчатка сдуется , брага из хлеба станет светлее, а на дне появится слой осадка. Это значит, что можно начинать перегонку. Перегнать первый раз без разделения на фракции. Отбирать дистиллят, пока крепость выхода в струе не упадет ниже 30 градусов. Самогон может получиться мутным, это не страшно.

Измерить крепость самогона. Рассчитать количество абсолютного спирта крепость в процентах умножить на литраж и разделить на В нашем примере если брать по максимуму — 0, мл. Первач количество, определено на предыдущем этапе собрать в отдельную емкость и использовать только для технических нужд.

Это «голова» — вредная фракция, которую нельзя пить. Готовый самогон из хлеба разбавить водой до желаемой крепости. Перед дегустацией настоять дня в темном прохладном месте в герметично закрытой стеклянной емкости для стабилизации вкуса.

Хлеба под конец брожения практически не остается, его съедает плесень. Но не знаю, какая там плесень содержится. У меня выход спирта низкий получился, с 10 литров — мл абсолютного, наверно, побочные реакции прошли. Брага бродила долго, месяца 1,, наверно, надо было раньше снимать.

Я делал из батонов, сегодня второй раз перегнал на колонне. Сейчас тестировал, нормальный продукт получился, сравнил с водкой из спирта альфа, в моем продукте спирт даже не чувствуется, пьется легко. А если в хлебе содержится солод в ржаном часто в составе бывает , можно обойтись им для осахаривания? Если нагреть воду с хлебом или сухарями. Солод ячменный, зелёный — подойдёт для хлеба? Доброго дня, друзья! В свою бытность, когда сахар был в дефиците, а алкоголь в недостатке, я использовал для браги и горох, и картошку, но больше нравилась брага на проросшей пшенице, все предыдущие браги приходилось перегонять на два раза, а пшеницы хватало очистить молоком и в путь.

А у пшеницы уже выход и качество на порядок выше. Можно ли вместо плесени поставить на дрожжах «кодзи»? И если да, то как это отразится на вкусе готового продукта? Заранее спасибо. Добрый день, помогите пожалуйста с пропорциями???