Картофельные котлеты с фаршем
Регистрация Вход. Манник с сыром. Данные не разглашаются. Подаем их со сметаной или несладким йогуртом.
В остальном, состав котлет ничем не отличается от обычного, но огромный плюс будет в том, что при небольшом количестве фарша выход котлет будет больше, чем обычно. Именно поэтому такое блюдо подходит тем хозяюшкам, которым необходимо накормить большую и дружную семью. В самом начале подготовьте все необходимые для приготовления ингредиенты. Картофель натрите на мелкой терке. Фарш при необходимости заранее разморозьте, или же подготовьте мясо, которое нужно перекрутить на мясорубке.
В небольшой, удобной для перемешивания миске соедините картофель с фаршем. При необходимости добавьте немного муки. Это следует сделать в том случае, если из картофеля выделяется слишком большое количество жидкости. Но, такое бывает не всегда. После этого сформируйте из получившегося фарша котлеты одинакового размера, и разогрейте сковороду с растительным маслом. Здравствуйте ,а я делаю с толченым картофелем и поджареным луком.
Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. Ваше имя. Адрес электронной почты.
Текст комментария. Ингредиенты: картофель — г; яйцо — 1 шт. В небольшой, удобной для перемешивания миске соедините картофель с фаршем Добавьте куриное яйцо и специи. Когда хочется приготовить котлет, отвариваю картофель для пюре и готовлю котлеты, вкусные и съедаются быстро. Картофель очищаем от кожуры, промываем и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Сливаем жидкость и тщательно разминаем толкушкой.
Если у нас мясо, а не фарш, мясо промываем и обсушиваем. Разрезаем мясо на части и пропускаем через мясорубку. С лука снимаем шелуху, промываем водой и мелко нарезаем.
Сковороду разогреваем со сливочным маслом выкладываем измельченный лук и обжариваем до светло желтого цвета. Кладем фарш, посыпаем солью и перцем по вкусу, тщательно размешиваем.
Накрываем сковородку крышкой и доводим до готовности. Яйца размешиваем венчиком. Соединяем пюре, обжаренный фарш с луком и взбитые яйца. Котлетную массу тщательно размешиваем. Из котлетной массы формируем небольшие одинаковой формы котлеты, обваливаем в муке или в другой панировке по желанию. Сковороду разогреваем, наливаем растительное масло и выкладываем котлеты, чтобы не соприкасались между собой. Обжариваем с двух сторон до хрустящей вкусной корочки, крышкой сковородку не накрываем, а то у нас не получится хрустящая корочка.
Обжаренные котлеты выкладываем на блюдо и подаем к столу в теплом виде со сметаной, кетчупом или соусом. Если понравился Вам рецепт ставьте лайки, пишите комментарии.
Дзен Статьи Кулинарный блог Галины Кундиус Картофельные котлеты из пюре с фаршем и жареным луком, просто и вкусно. Кулинарный блог Галины Кундиус. В подборке автора: Рецепты блюд из картофеля. Картофельные котлеты из пюре с жареным луком.
