Как сварить щековину, Щековина свиная в луковой шелухе
Отварите щековину примерно минут на умеренном нагреве. Затем поместите куски щековины шкурой вверх, сверху накройте тарелкой, чтобы сало было покрыто рассолом. Всевозможных Е - шек и усилителей вкуса там столько, что считать устанете.
Сало очень Получилось вкусно. Сало очень нежное и душистое. Едим с большим удовольствием. Рецепт отличный,спасибо. Снимаю Рецепт понравился. Снимаю пробу с ещё горячего Саша - вкус отменный!
Ароматная щековина, а ещё буду обязательно обмазывать специями с чесноком, когда остынет. Куски у меня были толстыми, кастрюля широкая, поэтому налила 2 литра воды - остальное по рецепту. Вкус понравился! Спасибо, думаю сахар придает особый вкус. Ваше имя. Отделите на глаз половину и положите в пустую кастрюлю.
Далее, порежьте щековину на удобные для вас куски и положите ее в кастрюлю, прямо на луковую шелуху. Чеснок почистите, одну головку мелко порежьте и добавьте в кастрюлю, вторую пока оставьте.
Посолите и добавьте указанные выше специи. Залейте водой, поставьте на огонь. После начала кипения, огонь убавляют и варят щековину под крышкой, еще в течении часа. Спустя час огонь нужно выключить, но щековину не вынимать, а оставить ее прямо в жидкости, до полного остывания.
Проще всего готовить с вечера и оставлять на ночь. После остывания ее нужно вытащить, дать обсохнуть и натереть чесноком.
При желании можно еще и перцем, убрать на несколько часов в холодильник. В процессе варки пробовать, вилкой сало, таким образом проверять на мягкость и готовность кусочков. Готовому салу даём остыть в рассоле до комнатной температуры. Готовое сало нарезаем тоненькими ломтиками, кладём на кусочки хлеба и подаём к столу с овощами. Приятного аппетита!!! Копирование информации допустимо только для некоммерческого использования с активной ссылкой на www. Вход Patee.
Свиная щековина в специях Смотреть видео-рецепт. Состав, калорийность и пищевая ценность на г. Белки 1,49 г.
Жиры 42,62 г. Углеводы 0,44 г. Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android. Подготавливаю необходимые продукты для приготовления щековины в специях. Перекладываем сало в ёмкость, для хранения и кладём в холодильник.
