Как сделать ванильное мороженое в домашних условиях, 15 рецептов домашнего мороженого, которое намного лучше магазинного - Лайфхакер

Приятного аппетита! Рецепт домашнего мороженого! Важно учесть, что сливки перед взбиванием должны быть хорошо охлаждены, а в процессе застывания перемешивать мороженое не нужно. Варить, тушить.

Домашние заготовки. Супы и бульоны.

Мороженое \

Блины, оладьи, сырники. Соусы и заправки. Пельмени и вареники. Рецепты дня. Рецепты месяца. Быстрые рецепты. Правильное питание пп-рецепты. Запекаем птицу. Блины на Масленицу.

Любимые десерты. Сытные бобовые. По типу ингредиента. Готовые блюда. Зелень, травы, цветы. Зерновые, крупы. Кондитерские изделия. Консервированные продукты. Кофе, чай. Молочные продукты.

Мука и мучные изделия. Мясо и мясная продукция. Овощи и бобовые. Орехи, семечки, сухофрукты. Пищевые добавки. Приправы, специи. Рыба и морепродукты. Фрукты и ягоды. Способ приготовления. Гриль, мангал. Замораживать, охлаждать. Выпекать, запекать. Варить, тушить. По кухне. Тип питания. Безглютеновые рецепты. Веганские рецепты. Вегетарианские рецепты. Детское меню. Диабетические рецепты. Низкокалорийные рецепты. Правильное питание ПП-рецепты.

Время приема пищи. Второй завтрак. По праздникам.

Новый год. Добавить к поиску и или. Исключить ингредиент. Найдено: 99 Последние новости. Комментарии — Лучший рецепт домашнего мороженого, какой только пробовала! И легко, и вкусно! Она охлаждает молочную массу, одновременно перемешивая её. Без перемешивания масса будет застывать не равномерно и в мороженом появятся кристаллики льда.

Конечно же, самый частый вопрос, возникающий у человека, желающего приготовить мороженое дома, можно ли без этого хитроумного прибора как-то обойтись? Я нашла, кажется, самый простой рецепт, не требующий использования мороженицы.

Главный и практически единственный ингредиент здесь — жирные сливки. Это мороженое просто готовится, получается очень вкусное, но имеет один недостаток — оно довольно жирное, поэтому если следите за фигурой, не съедайте всё мороженое за раз. Теперь давайте обсудим сливки. Нам нужны те, которые хорошо взбиваются. Это очень важно, потому что, если сливки не взобьются, консистенция мороженого будет неправильная, могут появиться кристаллики льда, оно, правда, всё равно будет вкусное, но не такое, как из хорошо взбитых сливок.

Для того чтобы сливки хорошо взбились они должны быть очень хорошо охлаждены. Для наилучшего результата охладите также венчики миксера и ёмкость, в которой будете взбивать сливки просто подержите их несколько минут в морозилке. Охлажденные сливки выливаем в ёмкость для взбивания.

Начинаем взбивать на небольшой скорости, постепенно добавляем сахарную пудру или мелкий сахар и ванильный сахар. Увеличиваем скорость миксера до максимальной и взбиваем сливки до устойчивых пиков.

В зависимости от мощности миксера, это может занять примерно минут. Вот сливки взбились. Взбитые сливки перекладываем в пластиковый контейнер. Убираем в морозилку минимум на 4 часа, а ещё лучше на ночь. По истечении указанного времени ванильный пломбир будет готов. Из-за высокой жирности сливок в нём не образуется ледяных кристалликов.

После того, как достали мороженое из морозилки, дайте ему пару минут постоять, а затем раскладывайте по тарелкам или креманкам. Приятного аппетита! Добавьте малину и взбейте ещё раз до однородного состояния. Переложите массу в широкую форму, накройте крышкой или плёнкой и уберите в морозилку на 3—4 часа. За это время нужно пару раз перемешать мороженое.

Миксером взбейте холодные сливки. Когда они начнут густеть, тонкой струйкой влейте сгущёнку, продолжая взбивать. Добавьте шоколад и пробейте ещё раз до кремообразной консистенции. Находки AliExpress: самые интересные и полезные товары. Спорт и фитнес. Ликбез Еда 29 мая Кокосовое, шоколадное, банановое, мятное, с авокадо, манго, сгущёнкой и другие освежающие десерты из простых продуктов без сомнительных добавок.

Дарья Родионова Старший редактор Лайфхакера. Простое мороженое из сливок и сгущёнки. Лучшие предложения. Надо брать: мужские кеды adidas за 3 рублей. Это интересно. Какие обследования нужны при планировании беременности Социальная реклама.

Как перестать откладывать жизнь и разрешить себе всё Реклама. Елена Русакова. Забыли написать о необходимости многократного перемешивания массы, иначе всё смёрзнется в ком. Маришка Ромашина. А у меня под крышкой за ночь не замерзло, осталось жидким Дарья Родионова. Крышка у ёмкости с мороженым должна быть закрыта.

А по какому рецепту вы готовили? Имя Фамилия. Рецепты хорошие, но крышкой и полиэтиленом не нужно обтягивать, иначе по бокам замерзнет в лед, а по центру останется жидким. Хорошо, что я делал сразу два вида и на одну емкость крышки не было, в итоге незакрытая застыла равномерно за 2. Если вы все же закрыли, то откройте, соскребите по краям вилкой и разомните, перемешайте с общей массой до однородности и ставьте не закрывая, все будет отлично, без кристаллов льда.

А что будет через 5 часов? Всю порцию этой жирной гадости не сьесть, оставлять - смерзнется в лед?

ВСЕГО 2 ИНГРЕДИЕНТА И 5 МИНУТ. Мороженое как в детстве! В магазинах такого НЕ КУПИТЬ!

Evgenia Morozova. Интересно, если это жирная гадость Что вы тут делаете и зачем Вм это готовить и есть. Elena Vlasova. Видимо, написала тощая гадость Раздать соседским детям не пробовали? Татьяна Рябоваг. Антон Ширшов.

Конечная консистенция соединения сливок и молока? Daria Rodionova. Даже так четко получилось. Olya Derkach. Кокосовое мороженое просто прелесть! Nataliya Lyschinskaya. Вопрос по лимонному мороженному. О лимонного сока молоко и сливки свернутся.