Как сделать гуляш из курицы, Гуляш из курицы - рецепты с фото
В ход пошла копчёная паприка. От вкуса томатов зависит вкус готового блюда. Спасибо, теперь вы никогда не пропустите новые рецепты.
Замороженное мясо желательно не использовать. Но, если все-же курица из морозилки, заранее достать и разморозить в отделе холодильника.
Благодаря филе курицы блюдо получится менее калорийным. Болгарский перец использовать любых сортов и цвета. Перец должен быть мясистым. Чтобы гуляш получился более ярким, можно использовать перец разного цвета.
Помидоры взять спелые, с плотной мякотью, без механических повреждений и признаков порчи. От вкуса томатов зависит вкус готового блюда.
Так что нужно покупать только вкусные помидоры. Сорт и цвет выбрать на свое усмотрение. Вместо помидоров можно взять томатную пасту или соус, развести в воде или бульоне. А можно просто использовать уже готовый томатный сок. В качестве загустителя я буду использовать муку.
Можно заменить на крахмал, лучше всего, кукурузный. Зелень выбрать по своему вкусу. Мне больше нравится петрушка. Отлично подойдет укроп, сельдерей, кинза. Можно использовать сушеные травы.
Помидоры тщательно промыть проточной холодной водой. Разрезать пополам. Вырезать плодоножку.
Измельчить на крупной терке, удаляя кожицу. Вылить измельченные томаты в дуршлаг с небольшими отверстиями и протереть через сито. У меня получилось мл томатного сока. Промыть и обсушить бумажным полотенцем куриное филе. При необходимости обрезать лишний жир. Нарезать порционными средними кусочками. Для тушения взять глубокую сковороду, сотейник, вок или кастрюлю с толстым дном. Разогреть растительное масло в сковороде.
Выложить мясные кусочки. Обжарить на умеренном огне минут до изменения цвета до более светлого, помешивая лопаткой. Очистить и сполоснуть лук. Нарезать четверть-кольцами. Добавить к обжаренной курице. Помешивая, обжарить на среднем огне минуты. Очистить и промыть морковь. Нарезать тонкими брусочками. Можно нарезать колечками, полукольцами, соломкой. Добавить в сковороду. Рецепт на:. Не переживайте, что филе будет сухим, так как гуляш - это своеобразная подлива - соус. Гуляш из курицы получится вкусным, сочным и одновременно нежным.
Как готовить гуляш из курицы Для гуляша очень важно нашинковать мясо длинными и тонкими полосками.
В таком виде курица приготовится в считанные минуты. Обязательно добавляйте в гуляш овощи: лук отдаст мясу свой сок, а морковка сделает блюдо очень ярким. Для того чтобы загустить гуляш используется обыкновенная мука. Чтобы приготовить подливу—соус используйте сметану с добавлением небольшого количества воды. Соль и черный молотый перец добавляйте по своим вкусовым предпочтениям. Ингредиенты порций: 3.
Нарезать куриное филе длинными, примерно одинаковыми полосками. Добавить овощи в сковородку к курице. Можно влить еще ложку масла, чтобы овощи не пригорели. Мука быстро загустеет и через две три минуты у вас получится идеальный гуляш из курицы. Метки рецепта: Гуляш Тушеная курица Тушеное мясо Обед Ужин Праздник сметана куриное филе морковь лук репчатый масло растительное.
Оставляя комментарий помни: мы за конструктив и культуру речи.
