Как приготовить сырные шарики во фритюре, Сырные шарики во фритюре
Распечатать рецепт Оставить комментарий и поставить оценку. Ирина Сахарова Автор Лайфхакера. Предыдущая статья Следующая статья. Масло подсолнечное мл Мука г Соль щепотка. Добавить разрыхлитель в миску и слегка смешать массу.
Они будут с хрустящей золотой корочкой и сырной серединкой.
Очень аппетитные. К сырным шарикам можно добавить любой соус: чесночный, белый, кетчуп. Также сырные шарики вкусно есть, намазывая сливочным маслом с травами.
Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления сырных шариков во фритюре на новогодний стол. Сыр лучше всего использовать твердых сортов, который хорошо плавится. Подойдет твердый сливочный сыр, Гауда или Моцарелла для пиццы. При выборе сыра обращайте внимание на его состав, сырный продукт с растительными жирами лучше не использовать в приготовлении сырных шариков.
Муку можно использовать как обычную пшеничную высшего сорта, так и рисовую и кукурузную. Можно использовать 2 вида муки в этом рецепте. Растительного масла потребуется мл для фритюра. Масло лучше взять подсолнечное, рафинированное без запаха. Также в этом рецепте можно использовать сухой или свежий чеснок для аромата. Влить яичные белки в глубокую миску, добавить щепотку соли. При отделении яичных белков от желтков обращайте внимание на то, чтобы даже капля желтка не попала в белковую часть.
Если желток смешается с белком, массу будет трудно взбить. Взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков с помощью миксера или венчика. Просеять часть муки в яичную массу и аккуратно смешать её. Так нужно сделать со всей порцией муки. Всыпать натертый сыр в миску, перемешать массу.
Сырная масса должна хорошо формироваться в комок. Это будет свидетельствовать о том, что тесто нужной консистенции. Разогрейте растительное масло, чтобы оно начинало потрескивать, сделайте средний огонь и обжаривайте шарики до золотистого цвета.
Если сделаете слишком маленький огонь, шарики слишком напитаются маслом, если же масло будет слишком кипеть, то шарики быстро сгорят, а внутри останутся сырыми. Рекомендуем рецепты: Бисквитное тесто с маслом Паста из свинины со сливками Салат из грудки с сыром Куриное мясо "Кордон блю" Венские вафли для электровафельницы.
Блюда с фаршем и сыром Сырное фондю 8. Вафли с сыром 5. Пюре с сыром 7. Чизкейк с сыром Роллы с сыром 5.
Куриные отбивные с сыром Салат из сыра, яиц и огурцов 9. Чтобы шарики получились красивыми, вы можете добавить паприку, зелень и вяленые помидоры к тесту. Если вы ищете рецепты оригинальных закусок, рекомендуем приготовить хлебные фрикадельки или «Рафаэлло» с крабовыми палочками.
Сыр натрите на мелкой терке и выложите в миску. Добавьте мелко нарезанный или пропущенный через пресс зубчик чеснока, вбейте яйца.
Уложите специи и соль, хорошо перемешайте. Добавьте к смеси муку, снова перемешайте. Масса должна быть густой, так что при необходимости положите больше муки. Слегка влажными руками сформируйте из творожной массы ровные круглые шарики размером с грецкий орех. Обваляйте творожные шарики со всех сторон в сухарях.
В кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло, поставьте на сильный огонь и нагрейте, пока на поверхности не начнут появляться пузырьки. Осторожно переложите в кастрюлю творожные шарики и жарьте до появления золотистой корочки.
